Adıyaman Çiğ Köfte

Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman yöresine özgü bir lezzet olup, coğrafi işaret tesciline sahiptir. Bu çiğ köfte, etsiz olarak hazırlanır ve bulgur, isot, biber salçası, maydanoz, nar ekşisi gibi malzemelerle yapılır. Üretiminde kullanılan bulgur, kolay yumuşaması için özel olarak seçilir ve karışım, macun kıvamına gelene kadar yoğrulur. Kullanıcı yorumlarına göre, Adıyaman Çiğ Köfte, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Çiğ köftenin tadı, içeriğindeki baharatlar ve doğal malzemelerle zenginleştirilmiştir. Özellikle nar ekşisi ve limon ile servis edilmesi, lezzetini artırmaktadır.