Ankara Döner

Ankara Döneri, coğrafi işaretli bir ürün olup, özellikle Çubuk, Beypazarı, Kalecik, Polatlı ve Haymana gibi Ankara'nın ilçelerinde yetiştirilen kuzuların etleriyle yapılmaktadır. Dönerin ayırt edici özelliği, meşe odun kömüründe yavaş pişirilmesi ve içine kıyma karıştırılmamasıdır. Etler, soğan ve domates suyunda dinlendirildikten sonra yaprak halinde kesilir. Kullanıcı yorumlarına göre, Ankara döneri lezzetli ve kaliteli bulunmakta, özellikle Özçelik Aspava ve Peçenek Döner gibi mekanlar öne çıkmaktadır. Dönerin kömür ateşinde pişirilmesi, lezzetini artıran önemli bir faktör olarak belirtilmektedir.