По итальянской классике - вид вяленой говядины, предварительно замаринованный в вине и различными комбинациями специй. Родом деликатес из городка Кьявенна, Ломбардия. Мы делаем ее по-своему рецепту. Глазной мускул, смесь белого и черного перца, гвозд
Зеленые оливки подаются с оливковым маслом, сверху цедра лимона
420 ₽100 g
Паштет из куриной печени с вареньем
Нежный паштет из куриной печени и сливочного масла, приготовленный методом су-вид с добавлением томленного в красном вине лука. Подается с инжирным вареньем и хрустящим солодовым хлебом гриль
540 ₽160 g
Перцы рамиро с кантабрийским анчоусом
Запеченные перцы в холодном виде с кантабрийским анчоусом и душистой зеленью, под соусом из оливкового масла и перечного сока
870 ₽120 g
Узбекские томаты с брынзой и луком
950 ₽160 g
Холодец из бычьих хвостов
Холодец из насыщенного бульона с бычьими хвостами, говяжьей голенью, пряным чесноком, вялеными томатами и запеченной морковью. Дополняется горчицей и сливочным хреном
670 ₽150 g
Соусы
Аджика домашняя
Яркая аджика на основе помидоров, пряного чеснока, сладкого красного лука и ароматной зелени с добавлением паприки и пикантного чили
Элегантный сбалансированный натуральный и бодрящий напиток из Великобритании с характерными тонами колы, пикантными нотками имбиря и пряностей, среди которых доминируют корица, гвоздика и ваниль
550 ₽275 ml
Вода без газа Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
350 ₽500 ml
Вода с газом Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
350 ₽500 ml
Морс из лесных ягод с мятой
400 ₽500 ml
Сок Yoga Вишня
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматной вишни
390 ₽200 ml
Сок Yoga Томат
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматного томата
390 ₽200 ml
Сок Yoga Яблоко
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматного яблока
390 ₽200 ml
Raw бар
Карпаччо с трюфелем
1350 ₽100 g
Севиче из вырезки
Слайсы говяжьей вырезки на подушке из мусса авокадо. Подается с пряно-островатой заправкой на основе соевого соуса и цитрусовых
1550 ₽150 g
Тартар в азиатском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в пряной островатой заправке на основе соевого соуса и оливкового масла с добавлением чеснока, имбиря, перца чили и душистой зелени. Подается с тостами из багета
750 ₽195 g
Тартар в тосканском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами
750 ₽140 g
Тартар из вырезки
Заправленная солью, перцем и оливковым маслом нежная говядина. Сверху выкладываются маринованные каперсы и корнишоны с зеленым и красным маринованным луком. Дополняется домашним майонезом с пикантным Табаско и насыщенным соусом ворчестер
1550 ₽165 g
Горячие блюда
Ладожский судак с гриля
Ладожский судак гриль с салатом из листьев свежей руколы и хрустящего малосольного огурца. Дополняется картофельным пюре (картофель, сливки, сливочное масло). Подается с медово-горчичной заправкой и лимонным дрессингом
990 ₽320 g
Рубленый стейк
Котлета говяжья Black Label из камеры сухой выдержки на гриле. Подается с рукколой и вялеными томатами, заправленными трюфельным маслом
990 ₽300 g
Рулет из щек и языка
Сочный рулет из телятины с молодым картофелем, брокколи и печеным луком под насыщенным соусом демиглас. Подается с зеленым луком
1150 ₽320 g
Стейк из форели
Форель гриль с нежным пюре из моркови и брокколи
1350 ₽250 g
Триппа по-флорентийски
Томленный в насыщенном томатном соусе говяжий рубец с ароматным базиликом и нежным пармезаном. Подается с тостами из свежего деревенского хлеба. Классика Тосканы на вашем столе
750 ₽210 g
Десерты
Ананас Асадо
Ананас несколько дней томится, подвешенный над грилем, затем обжаривается. Легендарный десерт для тех, кто не любит сладкое
1000 ₽400 g
Баскский чизкейк
Нежный баскский чизкейк с насыщенным инжирным вареньем
540 ₽150 g
Гематоген
100 ₽15 g
Домашний наполеон
Классический десерт из слоеного теста и заварного крема
470 ₽160 g
Медовик
650 ₽120 g
Овощи
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с заправкой на ваш выбор. Подается с миксом салата
350 ₽150 g
Молодой картофель конфи
Приваренный в говяжьем жиру молодой картофель обжаривается с пряным чесноком и ароматным розмарином. Подается со свежим укропом
350 ₽200 g
Овощи гриль
Морковь, свекла, кукуруза, кабачок, сочный томат, маринованный перец и цветная капуста гриль под оливковым маслом с солью. Подаются с яркой сальсой из томатов и нежным йогуртом с ароматным чимичурри
900 ₽400 g
Печеный баклажан
Баклажан в углях под соусом цитронет. Дополняется насыщенным лечо и миксом свежей зелени. Подается с нежным йогуртом и зеленым луком
700 ₽340 g
Салаты
Зеленый салат с сыром
Нежное авокадо в хрустящих листьях салата и рукколы с зелеными овощами и мягкой брынзой под заправкой из кунжутного и лаймового соуса
800 ₽200 g
Овощной салат
Сладкие томаты и хрустящий огурец со свежей зеленью, заправляется оливковым, подсолнечным маслом или сметаной. Подается с солодовым хлебом
670 ₽320 g
Оливье с икрой
750 ₽350 g
Салат из цукини с авокадо и кедровыми орешками
Свежий цукини и шпинат в нежном муссе из авокадо с кедровыми орехами и тертым миндалем
520 ₽130 g
Супы
Борщ из бычьих хвостов
Наваристый борщ с говяжьим хвостом, рубленой зеленью и нежной сметаной. Подается с чесночным маслом и бородинским хлебом
820 ₽560 g
Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё
Подаём с томленой говяжьей голенью, молодыми овощами (морковь, свекла, картофель, брокколи) и крепким говяжьим бульоном. Пот-о-фё - это традиционное французское рагу с говядиной и овощами. Но в то же время это и суп, потому что чаще всего консистенци
670 ₽400 g
Куриный суп с лапшой
Домашняя лапша в наваристом курином бульоне с морковью и луком. Дополняется куриным яйцом и подается с щавелевым песто и тостами из деревенского хлеба
600 ₽360 g
Солянка
Ассорти колбас в ароматном говяжьем бульоне. Подается с нежной сметаной, душистой зеленью, лимоном и свежим хлебом
750 ₽520 g
Ягненок
Лопатка ягнёнка
Лопатка ягнёнка, запечённая в собственном соку с соусом демиглас и картофелем конфи. Посыпается петрушкой
3500 ₽700 g
Стейк из печени ягненка
750 ₽360 g
Томленые языки ягнёнка
Томленые языки ягнёнка. Томим языки в течение 12 часов на низкой температуре, глазируем в демигласе, подаём с картофельным пюре и свежими томатами и огурцами
1350 ₽250 g
Бургеры
Бургер в листе салата
950 ₽300 g
Бургер в традиционном стиле
920 ₽320 g
Дополнительно
Хлеб солодовый
300 ₽200 g
Хлебная корзина
Свежеиспеченный хлеб с копченым сливочным маслом
300 ₽150 g
12 Eylül tarihinde güncellendi.Kaynak: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.