Bigoli

Bigoli, Veneto bölgesine özgü kalın ve uzun bir makarna türüdür. Geleneksel olarak, bütün buğday unu ve su ile yapılır, ancak bazen ördek yumurtası da eklenir. Bigoli, pürüzlü yüzeyi sayesinde sosları iyi tutar ve özellikle "in salsa" tarzında, soğan, sardalya ve ekmek kırıntıları ile servis edilir. Kullanıcı yorumlarına göre, bigoli'nin kalın ve çiğnenebilir dokusu, zengin ve etli soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Makarna, geleneksel İtalyan yemek deneyimini yansıtır ve genellikle olumlu değerlendirmeler alır.