Birtat Lokantası

Birtat Lokantası, Karaman'da 1953 yılından beri hizmet veren köklü bir mekandır. Mekan, özellikle fırın kebabı ve etliekmek gibi geleneksel lezzetleriyle tanınır. Fırın kebabı, kendi yağı ile pişen koyun etinden yapılır ve sıcak tırnak pide ile servis edilir. Etliekmek ise ince hamur üzerine domates, biber ve soğanla hazırlanan bir lezzettir. Kullanıcı yorumlarına göre, Birtat Lokantası'nın lezzetleri genellikle beğenilmekte, ancak servis kalitesi ve fiyatlar konusunda bazı eleştiriler bulunmaktadır. Fırın kebabı ve künefe gibi yemekler övgü alırken, servis kalitesinin zaman zaman yetersiz olduğu belirtilmiştir.