Булошная

Торт Птичье молоко - это невероятно нежное суфле, которое буквально тает во рту, а шоколад и бисквит идеально дополняют его воздушную текстуру

Торт Птичье молоко - это невероятно нежное суфле, которое буквально тает во рту, а шоколад и бисквит идеально дополняют его воздушную текстуру

Тесто для слоенного теста: мука высшего сорта, соль, сахар, тримолин, дрожжи, молоко, вода, масло сливочное. Начинка: по структуре похожа на джем, но с большим количеством мелких кусочков малины, насыщенная и сладкая, но в то же время с яркой кислинк

Нежный крем на основе натурального пюре манго и пюре маракуйи со сбалансированной и приятной кислинкой

Мука, молоко, сахар, соль, дрожжи, яйцо, масло сливочное. Классический сливочный круассан, приготовленный по классическому французскому рецепту

Лимонный курд, кисло-сладкий крем, который готовится на основе лимонного сока. По сути, это тот же заварной крем, в котором завариваются яичные желтки, только вместо молока используется сок и цедра лимона. Меренга - это воздушный крем из взбитых с са

Круассан с насыщенной шоколадно-ореховой пастой собственного приготовления, напоминающая Нутеллу

Тесто (мука, соль, сахар, глюкозный сироп, дрожжи, молоко, сливочное масло, вода), начинка (ванильный заварной крем)

Тесто (мука, соль, сахар, глюкозный сироп, дрожжи, молоко, сливочное масло, вода), начинка (крем на основе заварного с добавлением натурального пюре из манго и маракуйи)

Классическая французская выпечка из множества слоев, пропитанная сахарным сиропом с добавлением мака

Хлеб на ржаной закваске, который мы настаиваем 3-3,5 часа. С ароматным солодовым запахом. Готовим с добавлением кориандра

Для бриоши характерен сладкий и сливочный вкус, потому что в процессе приготовления мы добавляем много сливочного масла премиум-класса

Косичка с маком из теста бриошь, для которой характерен сладкий и сливочный вкус, потому что в процессе приготовления мы добавляем много сливочного масла премиум-класса

Настоящий французский хлеб с твердой корочкой, очень мягкий и пористый внутри. Багет мы готовим на пшеничной закваске с добавлением дрожжей

Также его еще называют ремесленным хлебом. Его готовят также на пшеничной закваске, но с добавлением ржаной муки. Хлеб долгого вызревания. Настоящий ремесленный хлеб делается не менее 12 часов. Благодаря этому хлеб поднимается, становится пышным, воз

Дрожжевое тесто (мука, вода и дрожжи) вымачивается в гранатовом сиропе с водой, обваливается в кунжуте, затем запекается

Итальянский пшеничный хлеб

Тесто Бриошь: мука пшеничная, картофельные хлопья, дрожжи, соль, сахар, масло сливочное, молоко, готовое тесто. Пончик с малиновой начинкой, которая по структуре похожа на джем, но с большим количеством мелких кусочков малины. Насыщенный и сладкий, н

Пончик Манго-маракуйя имеет нежный крем на основе натурального пюре из манго и пюре из маракуйи со сбалансированной и приятной кислинкой

Фисташковый пончик имеет внутри воздушный, мягкий и умеренно сливочный крем на основе фисташковой пасты

Вяленая клюква, микс семечек (кунжут, тыквенные, подсолнечные), геркулес, яйцо, мука, сахар тростниковый, сахар, ванилин, корица, соль, сода, масло (1 шт.)

Вяленая клюква, микс семечек (кунжут, тыквенные, подсолнечные), геркулес, яйцо, мука, сахар, тростниковый сахар, ванилин, корица, соль, сода, масло

Мука, белок, ванилин, соль, сода, масло, пудра (1 шт.)

Мука, белок, ванилин, соль, сода, масло, пудра

Прослойка из классического жульена и печеного картофеля со специями

Кусочки говядины, томлённые в пряном томатном соусе с овощами. Печёный картофель со специями и слоёное бездрожжевое тесто (22 см)

Кусочки говядины томленые в томатно пряном соусе с овощами, с печеным картофелем со специями, слоеное бездрожжевое тесто

Клюква, розмарин, сахар, вода

Ягоды облепихи, тимьян, сахар, вода