120 гр Сом холодного копчения, сом горячего копчения, сом в соусе Унаги
770 ₽
Муксун слабой соли с репчатым луком на ржаных тостах с творожным сыром
100 гр
690 ₽
Камчатский лосось слабой соли с тостами из пшеничного хлеба
100/45 гр
940 ₽
Жареный Камамбер с брусничным соусом
120/30 гр
530 ₽
Горячие мясные блюда
Дикий бифштекс из дикого мяса
170/100 гр
730 ₽
Тушеное мясо лося с овощами
350 гр
720 ₽
Строганов из мяса оленя с белыми грибами и картофельными драниками
350 гр
850 ₽
Горячая сковорода с мясом пятнистого оленя и картофелем по деревенски
230/50 гр
850 ₽
Пельмени из кабана и оленя
180/40 гр
490 ₽
Запеченная утиная ножка с террином из тыквы и яблока
140/130/30 гр
790 ₽
Говяжьи щечки с птитимом
350 гр
750 ₽
Салаты
Салат по-деревенски с ароматным маслом
120 гр
440 ₽
Салат с запеченными овощами и сыром Шевр
200 гр
520 ₽
Цезарь с курицей
210 гр
540 ₽
Цезарь с креветками
200 гр
630 ₽
Салат с морепродуктами, свежими овощами и ореховым соусом
175 гр
670 ₽
Теплый салат c олениной, белыми грибами и овощами
195 гр
720 ₽
Тёплый салат с печенью оленя и пряной грушей
220 гр
680 ₽
Десерты
"Шишка"
Пирожное "Картошка" из шоколадного бисквита, кедрового ореха, варенья из шишек,сахарного сиропа и коньяка, с шоколадным кремом "Шарлотт" и бисквитом "Мох"
390 ₽
"Яблоко"
Мусс сливочный "Бейлиз" с фламбированной грушей, солёной карамелью, вафельной крошкой на песочном "Брауни", покрытый белым шоколадом.
390 ₽
«Таёжный»
Замороженная брусника с мёдом и кедровыми орехами.