Cafe Mansarda

Клюквенный морс от «Мансарды» приготавливается по традиционному рецепту с добавлением умеренного количества сахара. Витаминный напиток пользуется особой популярностью, благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу. В состав морса входят т...

кофе, молоко сгущеное, взбитые сливки, шоколад. Айс кофе – оригинальное прочтение традиционного кофейного напитка. Для его приготовления используется свежесваренный эспрессо, сгущенное молоко, шоколад и взбитые сливки. Для приготовления холодного ...

Сегодня наиболее популярным освежающим летним напитком является мохито. Ресторан «Мансарда» предлагает своим посетителям безалкогольный вариант этого коктейля. Для его приготовления используются сироп, газированная вода, листья мяты и сок лайма. П...

Кубинский мохито предлагается в ресторане «Мансарда» среди прочих прохладительных напитков. Приготавливается из натуральных ингредиентов на основе газированной воды, мятных листьев и клубники. Подается к столу в охлажденном виде в стаканах на 400 ...

Пакетированные соки в ресторане «Мансарда» представлены в широком ассортименте. Фруктово - ягодные нектары продаются в литровых пакетах и на разлив. Сохраняют в себе все питательные вещества плодов, из которых они были приготовлены. Соки являютс...

Минеральная вода – полезный напиток, обогащенный солями и микроэлементами. Способствует пищеварению, повышает общий тонус организма, а также улучает состояние кожи и волос. Отличительное свойство минералки – в ее оригинальном вкусе.

Пепси – безалкогольный прохладительный напиток с высоким содержанием сахара. Свою историю Пепси - кола начала в далеком 1898 году в США, но и по сей день остается популярным брендом на рынке компаний по производству газировки. В ресторане «Мансард...

мидии, сливки, сыр дор блю

от 250 г. Лосось относится к рыбе благородных сортов. Его жирное мясо благодарно переносит термическую обработку любого типа, не рассыпаясь и не утрачивая своего сытного вкуса. В меню ресторана «Мансарда» лосось представлен в различных интерпретац...

форель радужная, помидор, лимон, зелень. Запеченная в фольге форель подается в ресторане «Мансарда» среди прочих вторых блюд. Перед запеканием тушку начиняют спелыми овощами и заворачивают в фольгу. После блюдо сервируют красными томатами и цитрус...

Радужная форель является рыбой жирных сортов. Прожариваясь на открытой сковороде, она приобретает текстурную сочность и рассыпчатость. В «Мансарде» форель зажаривают целиком и подают на салатной подложке с ломтиком спелого лимона. Блюдо требует со...

Яркая грузинская кухня с ее смелыми сочетаниями и обильным количеством приправ активно продвигается в меню кафе «Мансарда». Здесь вы сможете найти и шашлык правильной прожарки, и свежий цахтон и оригинальный сулугуни. Гордость кухни является «Цыпл...

В «Мансарде» подают бризоль из куриной грудки. Белое мясо отбивают, обваливают в яичной смеси, муке и перце и бросают в раскаленное масло. Обжаривают до полной готовности с обеих сторон. Сытное, нежное блюдо, украшенное ягодами томата и свежей зел...

Филе курицы, панированное сухарями, и обжаренное в кляре – сытная позиция из раздела вторых блюд кафе «Мансарда». Подается c соусом Цахтон. Отличный аккомпанемент к блюду. Кляр и панировка – традиционные технологии паназиатской кухни. Куриные па...

язык говяжий, шампиньон, сливки. Отварной телячий язык, жареные шампиньоны и сливки – основные ингредиенты этого блюда. Повара «Мансарды» приготавливают его по классической рецептуре с соблюдением всех технологий. Субпродукт отваривают, очищают от...

стейк говяжий (филе миньон). Говядина тоже может быть приготовлена весело и поэтично. Стейк из говяжьей вырезки под брусничным соусом подают в ресторане «Мансарда» в числе прочих вторых блюд. Изюминка блюда – в его неприкрытой простоте. Телятина...

Картофель, лосось, баклажан, кабачок, перец сладкий, помидор, сливки, сыр. Сковородки от «Мансарды» оформлены богато. «С лососем» наполнена крупными кусками запеченной рыбы, припущенных овощей и посыпана сырной крошкой. Для ее приготовления исполь...

Картофель, филе индейки, баклажан, кабачок, перец сладкий, помидор, сыр. Жареная птица беспройгрышна. Ее нарядный сочный вкус отлично подходит и к шумным праздникам, и к тихим уединенным трапезам. Индейка, приготовленная с добавлением овощей, пора...

Картофель, шампиньон, баклажан, кабачок, перец сладкий, помидор, сыр. Шампиньоны – редкий тип продуктов, который может красиво раскрыться в рагу. Запеченные на сковороде с классической овощной нарезкой, они пропитывают каждый ломтик своим сливочны...

свинина, картофель, баклажан, кабачок, перец сладкий, помидор, сыр. Сладкие сорта мяса хорошо сочетаются с овощами. Свиное рагу от «Мансарды» отличается экзотичной подачей. Заказав его, вы получите пышущую жаром, вкусом и ароматами сковородку с за...

от 5 - ти штук. Хинкали – блюдо грузинской кухни с сочной начинкой и тестом пресных сортов. В качестве наполнения могут использоваться баранина, свинина, сыр сулугуни, либо творог. Приготавливается из составного фарша с добавлением пряного бульо...

от 5 - ти штук. В «Мансарде» хинкали готовят по традиционным грузинским рецептам, соблюдая классические пропорции и технологию. Баранину смешивают в равных долях с теплым подсоленным бульоном, добавляют специи, мелкорубленый репчатый лук. Фарш вык...

креветка тигровая, микс салатов, яйцо перепелиное, черри, оливковое масло

вырезка говяжья, баклажан, кабачок, шампиньон, перец сладкий, микс салатов, оливковое масло

микс салатов, филе куриное, соус цезарь, сухарики, помидор Черри, пармезан. «Цезари» в «Мансарде» представлены в нескольких прочтениях. Классический вариант приготавливают на основе филе курицы. Кусочки грудки маринуют в смеси специй и обжаривают ...

микс салатов, филе лосося, соус цезарь, сухарики, помидор Черри, пармезан. Нежное филе лосося с правильной жирностью – основа салата «Цезарь». Для приготовления блюда используют самые сочные и свежие ингредиенты: мясистые помидоры черри и листовые...

микс салатов, креветки тигровая, соус цезарь, сухарики, помидор Черри, пармезан. Микс листовых салатов аккуратно выложен на тарелку. Сверху приправлен соусом «Цезарь» и украшен тертым пармезаном. Мясистые жареные креветки – украшение блюда. В нем ...

морепродукты, микс салатов, руккола, пармезан, помидор Черри. Среди прочих салатов в «Мансарде» подают запеченные дары моря с аккомпанементом из салатной нарезки и тертым пармезаном. В его состав входят морепродукты, листья салата, свежая руккола,...

помидор, огурец, перец сладкий, микс салатов, оливки, маслины, сыр Фета. Фета – нежный сорт сыра на основе козьего молока. Его родиной считается солнечная Греция с ее любовь к колориту и вкусу. В составе «Греческого» салата этот молочный продукт с...

помидор, огурец, перец сладкий, красный лук. По желанию клиентов кухня «Мансарды» может приготовить овощной салат с различными заправками: сметанной или масляной. Приготавливается из смеси таких ингредиентов, как: огурцы, помидоры, сладкий перец, ...

апельсин, грейпфрут, микс салатов, шампиньон, филе индейки, соус Цезарь, пармезан. Экзотический салат «Рыжая индюшка» подается в «Мансарде» с соусом Цезарь и тертым пармезаном. Приготавливается из таких ингредиентов, как жареное филе индейки, грей...

вырезка говяжья, перец сладкий, огурец, помидор, микс салатов, соус Тайский, кунжут. Тайские соусы славятся сладковато - жгучими нотами, пряными ароматами и способностями преобразить любые продукты. В «Мансарде» среди прочих азиатских салатов пода...

язык говяжий, микс салатов, огурец, пармезан, домашний майонез. Говяжий язык — известный деликатес. Подается в «Мансарде» в виде индивидуальной холодной мясной закуски, а также в качестве компонента в составных блюдах. Особой популярностью пользуе...

свинина, перец сладкий, помидор, огурец, фунчоза. При встрече китайцы говорят друг другу «Ни Хао», то есть «Здравствуй», и отправляются в какой - нибудь ресторанчик отпраздновать встречу. Обязательным блюдом на столе будет подслащенная свинина, бо...

печень куриная, кабачок, баклажан, лук, микс салатов, руккола, помидор Черри, кедровый орех. Куриная печень – капризный деликатес, требующий от повара особого мастерства. Правильно приготовленный субпродукт употребляется в горячем или теплом виде,...

помидор, сыр моцарелла, соус песто. Итальянцы очень любят сыр. Они умудряются добавить его в любое блюдо, будь - то паста или десерт. А еще итальянцы любят свою родину и национальный флаг, как ее символ. На стыке этих чувств у жителей Средиземномо...

лосось, кижуч, масляная, икра красная. Рыбное ассорти – обязательное украшение праздничного стола. Рыбу благородных сортов: красное филе лосося, эсколар средней жирности и красный кижуч – подают на тарелке с лимонами, маслинами и ложкой красной ик...

помидор, огурец, перец сладкий, зелень. Овощные слайсы в формате ассорти привлекут внимание ценителей чистых вкусов. Помидор, огурец, сладкий перец, чуток зелени и ничего лишнего. Такая закуска подходит и к цахтону, и к сырному соусу. Отлично соче...

огурчик, капуста по - грузински, помидор, капуста квашеная. Разносолы от «Мансарды» — актуальная закуска к мясу на гриле, разливному пиву и горячим супам. Все ингредиенты ассорти: маринованные корнишоны, томаты, капуста квашенная, капуста «По - гр...

грибы маринованные. Гурманы по всему миру любят маринованные грибочки за их маслянистый вкус и особую хрусткость. Чем меньше гриб, тем вкуснее получается разносол. Кухня «Мансарды» славится маринадами собственного приготовления. Для «Грибного лу...

сало, соленый огурчик, горчица. «Три поросенка» — блюдо холодного стола. Сало, нарезанное тонкими пластинами, выступает в качестве аппетайзера к горячительным напиткам, живому пиву и основным блюдам. Нежные ломтики свинины возбуждают аппетит и сни...

Дор блю, Чеддер, Маасдам, мед, виноград, грецкий орех. Сырное ассорти от «Мансарды» подается в формате закуски. Маасдам, Дор блю, Чеддер – все качественное, всего понемногу, пара кусочков каждого сорта для того, чтобы раззадорить аппетит. Подается...

сулугуни, чечил, копченый сыр. Местные сорта сыров в «Мансарде» подают в формате ассорти порциями на 150 гр. Благодаря, оригинальному декору, блюдо может стать украшением любого стола. Сулугуни, чечил и копченый сыр нарезанные на гофрированные лом...

буженина, горчица. Зажаристое свиная шея подается в «Мансарде» с горчичным соусом. Злая, ядреная приправа, растекаясь по буженине, придает блюду нарочито острый вкус. Сочное вкусное мясо, порезанное крупными кусками, подается в качестве закуски к ...

язык говяжий, хрен. Телячьи субпродукты в умелых руках повара превращаются в истинный деликатес. Отварной говяжий язык с хреном – классическая русская закуска, которую посетители «Мансарды» найдут в меню холодного стола. Блюдо отличается не толь...

куриный рулет, горчица. Куриный рулет — традиционная закуска к праздничному столу. Сладковатая овощная начинка, завернутая в отбитое белое мясо, запекается на противне при средних температурах. Для приготовления используется филе молодых птиц. Оно...

картофель отварной, филе сельди, лук. Сельдь по - русски – оригинальное прочтение традиционного блюда от ресторана «Мансарда». Приготавливается из простых ингредиентов и отличается особой лаконичностью. Желтый картофель отваривают в подсоленной во...

Оливки – это зеленые маслины. Отличаются резким вяжущим вкусом и сочетаются с рыбой и салатами холодного стола, а также пастой «4 сыра». Употребляются в качестве аппетайзера на праздниках и банкетах. Пара оливок, съеденная между первым и вторым, о...

Еда должна быть полезной! Маслины отлично сочетаются со свежей пресной выпечкой: лепешками, открытыми пирогами, расстегаями. Идут к сыру и запеченному мясу. Их эфирный, бальзамический вкус поможет освежить любое знакомое блюдо. Итальянские гурма...

Родиной капучино считается знойная Италия. Напиток приготавливается на основе свежесваренного эспрессо и взбитого молока. Ресторан «Мансарда» предлагает своим посетителям капучино по классическому рецепту. На дно чашки заливается горячий кофе, а с...

Американо, он же Регуляр – кофе, приготовленный на основе свежесваренного эспрессо с добавлением кипятка. Отличительная особенность данного напитка – в низкой концентрации кофеина. Вкус американо менее насыщенный и горький, чем традиционный эспрес...

Классический латте – кофейный напиток с большим содержанием молока и сливок. Для его приготовления используется свежесваренный эспрессо и сахар. На дно бокала заливается молоко, сверху добавляется кофе. Благодяря низкому содержанию кофеина, данный...

Австрийский десертный напиток глясе приготавливается на основе крепкого кофе и сливочного мороженого. Технология очень проста. На дно стеклянного фужера заливается свежесваренный сладкий кофе. На него аккуратно выкладывается охлажденный молочный д...

Кофе «По - восточному» приготавливается в «Мансарде» по традиционной технологии. Молотые зерна, сахар и специи варятся в открытой емкости на медленном огне до кипения. По желанию заказчика напиток может быть более сладким или менее крепким. Глав...

В «Мансарде» представлена обширная карта горячих напитков. Наиболее популярным из них является грог – безалкогольный напиток на основе чая, душистых специй и меда. Подается к столу в горячем виде, украшенный ломтиками цитруса и листьями мяты в бок...

в ассортименте. Среди прочих горячих напитков в «Мансарде» предлагается пакетированный чай в ассортименте. Заваренный в чайнике, он подается к столу во время дегустации десертов и выпечки. Насыщенный вкусный чай взбодрит и поможет настроиться на...

иван - чай, чабрец, очанка, мелисса, душица. Сторонникам здорового питания и ценителям натуральных вкусов ресторан «Мансарда» предлагает травяные сборные чаи. В состав запарки для напитка входят: иван - чай, очанка, чабрец, мелисса и душица. Травя...

«Латте - макиато» – разновидность кофейного напитка с низким содержанием кофеина. Его рецепт был придуман в середине прошлого века и изначально предназначался для детей. Со временем десертный кофе настолько понравился взрослым посетителям кафетери...

Айриш Крим – оригинальный рецепт кофейного напитка, придуманный в далеком 1945 году. В его состав входят свежесваренный черный кофе, взбитые сливки. Отличается сложной технологией производства и эффектным оформлением. Является десертным напитком. ...

от 300 г. В ресторане «Мансарда» подается ароматный мангальный шашлык из свинины. Золотистая корочка и сочное мясо отлично сочетаются с прохладительными слабоалкогольными напитками, овощными салатами, легкими закусками и теплыми лепешками. Для п...

от 300 г. Шашлык из баранины – классический рецепт татарской кухни, давно полюбившийся в России. Мясо, приготовленное на открытом огне и пропитанное дымным ароматом, отлично сочетается со свежими овощными нарезками. Для приготовления бараньих ша...

Бараньи ребрышки – гвоздь меню в любом ресторане. Каре ягненка – облегченная, рафинированная версия этого популярного блюда. Подается в ресторане «Мансарда» с различными соусами. Удачно сочетается с брусничным сладким и грузинским острым. Может уп...

баклажан, кабачок, перец болгарский, помидор, шампиньон. Овощи на мангале подают в «Мансарде» в качестве основного блюда, а также в виде дополнения. Готовятся особенно просто и без излишеств. Баклажан, шампиньон, кабачок, болгарский перец и томаты...

от 300 г

от 300 г. Птица, а особенно куриная грудка, приготовленная на открытом огне – беспроигрышная вариант для девушек, особенно следящих за фигурой. Маринованная грудка в специях прожаривается до аппетитной корочки и подается к столу в горячем виде. ...

от 300 г. Шашлык из куриных крылышек – вкусное диетическое блюдо. Сочное мясо, маринованное в смеси специй, запекается на мангале до золотистой хрусткой корочки. Готовое блюдо подается к столу сервированное кольцами репчатого лука и листьями зелен...

от 300 г. Птица, приготовленная на открытом огне – беспроигрышная классика. Для куриного шашлыка используются окорока без костей, бедрышки и ножки. Маринованное в специях мясо прожаривают до аппетитной корочки и сервируют на салатной подложке. Под...

шампиньон, язык говяжий, филе куриное, лук, пармезан. Грибные шляпки, начиненные телячьим языком, под сырной корочкой запеченного пармезана подаются в «Мансарде» в меню горячего стола. Для их приготовления используются шампиньоны, куриное филе, ре...

баклажан, моцарелла, соус Цахтон. Моцарелла и баклажаны – исключительно итальянское сочетание. Запеченные с грузинским соусом цахтон, овощные медальоны приобретают весьма специфический вкус. Для их приготовления повара «Мансарды» используют самые ...

тигровая креветка, темпура пшеничная. Морские рачки в темпуре – цитата паназиатской кухни. Для приготовления этой закуски повара «Мансарды» использую тигровые креветки и золотистый кляр. Очищенные рачки обваливают в заготовленной смеси и обжариваю...

мидии киви, лизон с соусом Чили. Солоноватое мясо мидий охотно поддерживает сырную тематику. Моллюски в сырном лизоне с соусом чили подаются в «Мансарде» в качестве экзотической закуски. Для ее приготовления повара используют мидии сорта киви, сыр...

тесто слоеное, куриное филе, шампиньон, лук. В «Мансарде» подают курники в оригинальном прочтении. 3 пирожка из слоеного теста с курино - грибной начинкой, украшенные свежей зеленью. Такая выпечка традиционно подается не только к байским чаям, но ...

сыр сулугуни. Жаренный в панировке сулугуни – исконно грузинская закуска. Вязкая текстура сыра, хрустящая кукурузная корочка, сливочный аромат. Можно наслаждаться этой закуской в качестве специалитета без лишних добавок. Можно заказать несколько с...

тесто слоеное, помидор, моцарелла, соус Песто. Капрезе – итальянская закуска из сыра моцарелла, спелых томатов и листьев базилика. В «Монсарде» вы сможете заказать как классическое блюдо, так и его смелую интерпретацию. Конвертики «Капрезе» готовя...

В состав блюда входят молодые шампиньоны, сырная стружка, репчатый лук и заправка. Закуска запекается до золотистой корочки и подается к столу порционно. Жульен хорошо сочетается с крем-супом из шампиньонов, если вы захотите поддержать грибную те...

язык говяжий, грудинка копченая, колбаса сырокопченая, соленый огурец, лук, томат. Сложносоставные супы из разных сортов мяса сложны в приготовлении, но вкусны невероятно. Сборная мясная солянка от «Мансарды» включает говяжий язык, грудинку копчен...

баранина, картофель, морковь, лук, помидор, перец сладкий. Восточная кухня славится своими заправочными супами. Нарочито крупные, спонтанно порезанные овощи и щедрые куски баранины – обязательный антураж мусульманской шурпы. В «Мансарде» ее гото...

чечевица, лук, морковь, перец, оливковое масло, сухарики. «Шораба т адас» или «суп из красной чечевицы» — блюдо, заимствованное из арабской кухни. Готовится на основе бобовых культур без добавления мяса. Особо ценится за высокое содержание белка и...

шампиньон, лук, сливки, сухарики. рибной суп в «Мансарде» подают в виде кремообразного бульона по старинному французскому рецепту. Варить нежные, «протертые» похлебки парижане научились еще в конце 17 века. Для приготовления крем - супа повара «...

бульон куриный, лапша яичная, морковь, лук. Куриный суп - лапша подается в «Мансарде» среди прочих первых блюд. Его ценят за наваристый чистый вкус и простоту исполнения. Готовится на основе куриного бульона и яичной лапши с добавлением обжаренной...

филе куриное, яйцо перепелиное, сухарики. Наваристый суп на курином бульоне – питательное и сытное блюдо. Благодаря своим полезным свойствам, похлебка не только утоляет аппетит, но и насыщает организм дополнительной энергией. Для ее приготовления ...

картофель, огурец, редис, язык говяжий, яйцо, зелень. По желанию клиента повара «Мансарды» могут приготовить вкусную окрошку на любой основе: кефире, квасе, либо сыворотке. Этот вариант холодного супа особенно популярен в жару благодаря своему осв...

Отварной картофель в «Мансарде» подают на подложке из листьев салата c мелкорубленой зеленью укропа. Для того, чтобы сделать блюдо особенно вкусным, к нему добавляют натуральное сливочное масло. Оно придает клубням особый молочный тон, усложняя об...

Острые картофельные дольки «По - деревенски» подаются в «Мансарде» среди прочих гарниров в двух видах: остром со специями или традиционном. Блюдо отлично сочетается с запеченным сибасом и жареной дорадо, холодными закусками из грибов и мяса, а так...

рис длиннозернистый, перец сладкий, баклажан, кабачок, кукуруза. Рис с овощами – универсальный гарнир к мясу, птице и всем видам рыбы. Для его приготовления используют длиннозерновой рис, сладкую кукурузу, сочный перец, баклажаны и цукини. Крупу о...

баклажан, кабачок, перец сладкий, помидор, лук. Овощное соте – один из популярных гарниров в ресторане «Мансарда». Для его приготовления используют кабачки, баклажаны, сладкий перец, мясистые помидоры и репчатый лук. Овощи нарезают в произвольной ...

картофель, грибы, лук. А. С. Пушкин в своих письмах к жене Наталье часто описывал колорит и нравы русского народа. Пребывая в одной из ссылок, поэт рассказывал, что кормят его картофелем, приготовленным по местному рецепту. Спустя много лет рецепт...

Фрукты, обжаренные в кляре – излюбленное лакомство паназиатской кухни. Для их приготовления используется особая панировка, темпура, которая позволяет сохранить сочность и вкус блюда. Для приготовления яблок в темпуре, плоды нарезаются кольцами и...

подается с шариком мороженого. Слоеное тесто, яблочная начинка и ничего лишнего. Ресторан «Мансарда» радует своих посетителей свежей ароматной выпечкой. Яблочный штрудель по классическому австрийскому рецепту, украшенный шариком мороженого, придет...

подается с шариком мороженого. Штрудель – венский мучной десерт из слоеного теста с фруктово - ягодной начинкой. Самыми популярными наполнениями для австрийской выпечки являются бананы, груши, яблоки, вишня. Мякоть запеченных ягод придает вишневом...

Чизкейк – традиционное блюдо американской кухни, завоевавшее миллионы сердец по всему миру. Сливочный сыр на бисквитной подложке, украшенный десертным соусом, отличается нежным вкусом и воздушной текстурой. Приготавливается из традиционного для де...

Мягкое мороженое от ресторана «Мансарда» представлено в широком ассортименте. Тающие сливочные шарики на любой вкус по желанию заказчика украшаются фруктовыми, карамельными и шоколадными топами и подаются порциями от 50 гр. К десертному блюду пр...

Такая питательная закуска, как креветки, отлично сочетается как со светлыми, так и с темными сортами пива. Нежное мясо, обжаренное до золотистой хрустящей корочки, славится своей сытностью и приятным белковым вкусом. Для приготовления данной зак...

Острые куриные крылышки – идеальная закуска к пенному напитку. Поданное с соусами и гарнирами, данное блюдо украсит любую трапезу. Благодаря скорости приготовления и насыщенному вкусу птица пользуется особой популярностью у любителей слабоалкоголь...

Бастурма – традиционное блюдо Османской империи. Представляет собой вяленную говяжью вырезку. Благодаря особой технологии приготовления и необычному вкусу блюдо считается мясным деликатесом. Солоноватая нарезка отличается пряным вкусом и густым ар...

Суджук – это вяленная колбаса тюркской кухни. Отличается продолжительной технологией приготовления и ферментации. Для приготовления суджука используют мясо, сало и специи. Указанные ингредиенты перемешиваются и заправляются в потроха. После этого ...

гренки ржаные, морковь, сельдерей, соус сырный, соус цахтон

помидор, сыр домашний, соус Мутти

куриное филе, брокколи, шампиньон, соус Цахтон, черри, сыр. Тесто для пиццы в «Мансарде» готовят сами, не заказывая лепешки - полуфабрикаты у поставщиков. Для его приготовления используют муку и яйца первых сортов. Борта пиццы намеренно не акценти...

шампиньон, белый гриб, лук, соус сырный, сыр. Грибы и сыр – простая и сытная история, которая отлично раскрывается в открытых пирогах. В состав пиццы с грибами входят белые грибы и шампиньоны, грибной же соус, сырная основа и небольшое количество ...

буженина, грудинка, филе куриное, помидор, шампиньон, лук красный, соус красный, сыр. Мясная пицца с бужениной – тяжелая, сытная интерпретация итальянского открытого пирога. В качестве начинки используются нарочито крупные кусочки мяса, ломтики то...

острая колбаса пеперони, сыр. Пиццы в «Мансарде» представлены в их каноническом, итальянском прочтении. Стремясь передать чистоту вкуса и максимально раскрыть звучание каждого ингредиента, повара готовят открытые пироги с сырной начинкой по традиц...

Чтобы хрен стал полноценным соусом, повару необходимо раскрыть его вкус с помощью дополнительных ингредиентов. Корнеплод натирают на средней терке, сдабривают сахаром и столовым уксусом, присыпают солью. Кашицу заливают водой и оставляют дозревать...

Жгучая горчица – популярная приправа для мясных блюд и сала. Сыр, обжаренный в кукурузных хлопьях, или куриные палочки в панировке могут раскрыться с неожиданной стороны, если к ним будет подана горчица. Соус приготавливается на основе горчичног...

Шашлыки, блюда на мангале, жареное мясо благодарно принимают соус «По - грузински». Плотный, пряный аромат заправки сочетается с едой средней и сильной прожарки. Дымный запах запеченных на гриле продуктов усиливает ноты осетинских приправ и помога...

Соусы из ягод – лаконичный жанр. Природой давно уже найден необходимый баланс вкусов и текстур. Симфония, главное в которой ничего не испортить. Брусничный соус в «Мансарде» приготавливают на основе спелых ягод. Немного специй и вот заправка к мяс...

Сырная заправка – традиционное французское блюдо. Парижане добавляют его в картофельное пюре, овощные салаты, бутерброды, намазывают на тосты, украшают им десерты. Сливочные ноты соуса смягчают острую запеченную рыбу и углубляют вкус простых блюд....

чай черный, мед, лимон, имбирь. Байский чай с медом, лимоном и имбирем отличается неожиданным острым вкусом. Оригинальное сочетание специй и цитруса способно оживить любое традиционное блюдо. Для приготовления этого напитка используются только н...

чай черный, апельсин, лайм, лимон, мед, мята. Ценителям экзотических фруктов наверняка придется по вкусу такой эксперимент от «Мансарды», как цитрусовый байский чай. В его состав входят только натуральные компоненты: дольки лимона, ломтики апельси...

чай черный, клюква, мед, мята. Клюква на меду – исконно русская заправка к чаю. Кислая ягода и сладкий сироп с давних времен ценились за свои полезные свойства и витаминный состав. Для приготовления байховых чаев на меду в «Мансарде» используют то...

чай черный, малина, имбирь. Оригинальное сочетание малины и имбиря придает витаминному чаю от «Мансарды» особое послевкусие. Душистые ягоды и острые специи гармонично оттеняют чайную основу, максимально раскрывая свой вкус и аромат в горячем напит...

облепиха, груша, черный чай, мед. Медовый чай от «Мансарды» является десертным напитком, который принято подавать к столу с теплой выпечкой, фруктовыми салатами, нежными пирожными и вкусными блинами. Классическое сочетание ягод облепихи и ломтик...

спагетти, морепродукты, сливки, пармезан, красная икра, чеснок

фетучини, шампиньон, белый гриб, сливки, пармезан

спагетти, Пармезан, Чедер, Маасдам, Дор - блю. Благородные сыры натурального вызревания являются кулинарными фишками многих блюд. Имея сложные составные вкусы, они часто используются в качестве приправ. Паста «4 сыра» по итальянскому рецепту готов...

спагетти, бекон, сливочный соус, сыр Пармезан. Карбонара – традиционный итальянский соус к спагетти, макаронам, лазанье. Повара «Мансарды» готовят его по классической технологии. Яйца вымешивают с беконом, тертым пармезаном и сливочным соусом, сда...

Среди прочих банкетных блюд в кафе «Мансарда» подается судак, приготовленный по оригинальному рецепту. Нежная текстура этой рыбы, ее средняя жирность и рассыпчатость – отличное поле для вкусовых экспериментов. Судак с благодарностью принимает и ли...

В кафе «Мансарда» вы сможете отведать вкусный люля - кебаб из баранины. Для его приготовления используется только свежее качественное мясо и молодое нежное сало. Сдобренный луком и специями фарш нанизывают на шампур и отправляют на мангал. Запекая...