Cağ Kebabı

Cağ Kebabı, Erzurum'un Oltu ilçesine özgü bir lezzet olup, oğlak veya kuzu etinden yapılır ve odun ateşinde pişirilir. Kebabın en belirgin özelliği, etin sinirlerinin tamamen temizlenmesi ve meşe odununda pişirilmesidir. Cağ adı verilen şişlerle servis edilir ve yanında ince lavaş ile tüketilir. Kullanıcı yorumlarına göre, Cağ Kebabı, lezzeti ve sunumuyla beğeni toplamaktadır. Özellikle Erzurum'da ve İstanbul'da Fatih'te bulunan restoranlar, bu lezzeti deneyimlemek isteyenler için önerilmektedir.