Chajkhona № 1

Варенье из абрикоса.

Варенье из белой черешни.

Варенье из грецкого ореха.

Варенье из инжира.

Варенье из кизила.

Варенье из малины.

Пай из песочного коржа, заварного лимонного крема из оранжевых узбекских лимонов под высокой шапкой заварной итальянской меренги

Натуральный горный цветочный мед.

Классический торт из тонких медовых коржей, пропитанных сливочным кремом

Домашний слоеный десерт с прослойкой пышного ванильного крема с добавлением натуральной ванили

Фисташка, ваниль, бельгийский шоколад, печенье-карамель, манго-сливки.

Домашний торт из хрустящего слоёного теста и сливочно-ванильного крема

Домашний десерт из бисквита и какао под натуральным бельгийским шоколадом. Подаётся с ванильным соусом.

Рахат лукум нашего собственного производства, по уникальным рецептам с использованием только натуральных продуктов.

Рахат лукум нашего собственного производства, по уникальным рецептам с использованием только натуральных продуктов.

Рахат лукум нашего собственного производства, по уникальным рецептам с использованием только натуральных продуктов.

Рахат лукум нашего собственного производства, по уникальным рецептам с использованием только натуральных продуктов.

Рахат лукум нашего собственного производства, по уникальным рецептам с использованием только натуральных продуктов.

Малина-клубника

Торт с насыщенным шоколадным брауни и нежным муссом из белого, молочного и черного шоколада

Ананас, виноград, клубника, яблоко, груша, банан, киви, апельсины, и сливы. Украшенные мятой и стружкой миндаля.

Теплый, легкий десерт с яблоками. Подается с шариком ванильного мороженого.

Шиповник, бергамот, специи масала, красное вино (алкогольное/безалкогольное). Украшается: печенье ореховое бискотти, лист бамбука.

Безалкогольный джин, тоник, длинный слайс огурца

Болгарский перец, сироп малина, лимонный сок, содовая

Маракуйя, мандарин, имбирь, сироп юдзу

Болгарский перец, манго, сироп маракуйя, мандариновый джин, лимон, содовая, тайский красный перчик

Копчёная ирга́, копчёная брусника, ежевика, водка, сахар.

Копчёная облепиха, имбирь, водка, сахар

Копчёная черная смородина, копченая клюква, водка, сахар

Безалкогольный джин, безалкогольный красный биттер, безалкогольный вермут россо, цедра апельсина

Настойка ирга брусника, настойка смородина клюква, настойка облепиха имбирь

Бергамот, маракуйя, лимон, чай эрл грей, сироп юдзу, лайм , лемонграсс

Земляника, клубника, кордиал земляника, чай жасминовый, кумкват, клюква

Тимьян свежий, мята листья, бадьян, корица, лайм, манго, маракуйя сироп

Шиповник, брусника, варенье с шишками, пряности, розмарин, клюква

Безалкогольный аперитив, безалкогольное игристое, безалкогольный апельсиновый биттер, апельсин

Ирга́ - брусника настойка, игристое вино, аперетиво, специи, содовая

Приготовленное на углях каре молодого ягнёнка , маринованное в ароматных травах и специях, с запечённым перцем и помидором в базиликово-чесночной заправке.

Маринованные в ароматных специях и обжаренные до золотистого цвета куриные крылья на хрустящем лаваше с красным луком с зеленью, зёрнами граната, запечёным перцем и долькой лимона.

Кебаб из рубленой баранины со специями, приготовленный на дровах из саксаула. Подается с маринованным луком, зернами граната и свежей зеленью.

Кебаб из рубленой курицы со специями, приготовленный на мангале.Подается с маринованным луком, зернами граната и свежей зеленью.

Кебаб из рубленой телятины со специями, приготовленный на мангале. Подается с маринованным луком, зернами граната и свежей зеленью.

Приготовленный на мангале. Рекомендованная прожарка Medium. Подаётся со свежими огурцами, салатом Йога, чили перцем и соусом Сацебели.

Турецкое блюдо из рубленной мякоти баранины с томатно-острой пастой и специями

Сочное мясо молодого барашка или теленка, приготовленное на трех шампурах. Подается с томатным соусом, маринованным красным луком с зеленью, зернами граната, печёным перцем и долькой лимона.

Мякоть баранины, приготовленная на мангале. Подается с маринованным луком, зернами граната и свежей зеленью.

Сочный шашлык из корейки баранины, приготовленный по фирменному рецепту на мангале. Подаётся на хрустящем лаваше с маринованным луком, зёрнами граната и свежей зеленью.

Тигровые креветки, приготовленные на мангале. Подаются с зёрнами граната, маринованным красным луком с зеленью, лимоном и соусом Чили Гарлик.

Куриное филе, приготовленное на мангале. Подаётся на хрустящем лаваше, c маринованным луком, зёрнами граната и свежей зеленью.

Нежный лосось, приготовленный на мангале. Подаётся с зёрнами граната, маринованным красным луком с зеленью, лимоном и соусом Чили Гарлик.

Мякоть телятины, приготовленная на мангале. Подается с маринованным луком, зернами граната и свежей зеленью.

Краб, авокадо, огурец, , тобико, Майонез.

Копчёный угорь, лосось, огурец, авокадо, сыр Филадельфия, кунжут.

Копчёный угорь, сыр Филадельфия, креветки, авокадо, тобико

Краб, лосось, тобико, авокадо, сыр Филадельфия, Майонез.

Лосось, огурец, сыр Филадельфия, тобико.

Слайсы лосося под соусами Азия и имбирный.

Кусочки копчёного угря под соусом Терияки.

Острый лосось

Острый угорь

Лосось

Копчёный угорь

Креветка

Лосось, сыр Филадельфия, авокадо, красная икра.

Жареный лосось, плавленый сыр, кинза.

Томленое мясо барашка и домашние галушки. Подается с бараньим бульоном и чесночным соусом с добавлением кинзы.

Сладкие помидоры с хумусом, оливками, Страчателлой и листьями руколы.

Из молодого барашка, телятины и цыпленка с добавлением кинзы, тархуна и грузинских специй. Подается с запеченным мятым картофелем и Помидорным соусом с аджикой.

Десерт из апельсиново-брусничного кекса на хрустящем шоколадном крамбле.

Томленое мясо ягненка с традиционной восточной питой и аппетитными помазками: дзадзики, хумусом, томатной сальсой, гуакамоле из авокадо, а также овощным салатом и миксом из капусты ким чи с перчиками феферони.

Индийская слоеная лепешка, со сливочным маслом и начинкой из рубленной баранины со специями и томатами.

С запеченной корочкой и ароматом чеснока и мексиканских специй

Салат из помидоров, огурцов и красного лука, с добавлением листьев кинзы и петрушки под ореховой заправкой.

Листья Романо, зеленое яблоко, сельдерей, сладкий перец и авокадо с добавлением отварной индейки под заправкой на основе оливкового масла, лимонного фреша и ароматного тархуна.

Обжаренные Хинкали с мясной начинкой из баранины, телятины и цыпленка, с добавлением эстрагона, кинзы и грузинских специй. Подаются с Помидорным соусом с добавлением аджики.

Рагу из обжаренного мяса цыпленка, тушеное с овощами, чесноком и зеленью под слоеным тестом.

Цыпленок, маринованный в пряном соусе на основе мацони и индийских специй и обжаренный в тандыре.

Сочетание спелых томатов и молодого, нежного, сливочного сыра Буррата, украшается листьями базилика.

Классический салат греческой кухни из сочных огурцов, помидоров, сладкого перца, листьев салата и сербской брынзы с добавлением таджаcских оливок, красного лука под оригинальной заправкой на основе оливкового масла, бальзамика, мёда и орегано.

Салат из свежей капусты, свёклы, моркови, болгарского перца и зелени с заправкой на основе орехового и соевого соуса с добавлением имбиря.

Лёгкая традиционная Итальянская холодная закуска из спелых помидоров, моцареллы, оливкового масла и соуса Песто в сочетании с рукколой, таджаcских оливок и кедровыми орешками.

Оригинальное сочетание нежной телятины, обжаренной с репчатым луком в томатно-соевом соусе со специями, и свежих огурцов с добавлением ароматной кинзы и зелёного лука.

Фирменный салат с телятиной и курицей с добавлением зелёного яблока, свежих и солёных огурцов, зелёного горошка, лука, перепелиных яиц, картофеля и красной икры. Заправляется соусом Майонез.

Обжаренные тигровые креветки, розовые помидоры, авокадо, руккола и сыр Пармезан, заправленные соево-тайским соусом

Салат с обжаренным до золотистой корочки картофелем, маринованными грибами, солеными огурцами, зеленым и репчатым луком, заправленный ароматным растительным маслом.

Яркий салат со свежими розовыми помидорами, хрустящими огурцами и редисом, сладким перцем, сочными листьями салата и красного лука с заправкой на выбор: домашней сметаной, соусом Майонез, растительным или оливковым маслом.

Салат из нежной телятины в сочетании с сочной зелёной редькой (по сезону дайкон) с добавлением золотистого лука фри и перепелиных яиц под соусом Майонез.

Обжаренные тигровые креветки в сочетании с розовыми помидорами, хрустящими листьями салата Романо, сыра Пармезан и пшеничными гренками под фирменным соусом Цезарь.

Салат с хрустящими листьями Романо в сочетании с розовыми помидорами, сыром Пармезан и пшеничными гренками с обжаренным куриным филе. Заправляется фирменным соусом Цезарь.

Томатная паста, уксус, лук, перец чили, копченый перец чили.

Кисло - молочный продукт ( йогурт )

Густой,насыщенный гранатовый соус.

Оригинальный соус на основе оливкового масла, кедровых орехов, базилика и сыра пармезан,

Гузинский соус,приготовленный на основе орехов и фруктов, с добовлением чеснока, красного молотого перца и кинзы.

Соус тайский со сладким вкусом прекрасно подойдет к рыбным , мясным блюдам, а особенно подходит к блюдам из курицы.

Ароматный томатный соус с зеленью и специями.

Сливочный соус с солеными огурцами, ароматным чесноком и зеленью.

Ароматный чесночный соус с перцем чили с майонезом и соевым соусом.

Домашняя сыровяленая колбаса из конины. Подаётся с красным луком, зеленью и зёрнами граната.

Аппетитные отварные казы из конины, приготовленные по домашнему рецепту с добавлением ароматных специй и чеснока. Подаётся с красным луком, зеленью и зёрнами граната.

Домашние хрустящие огурчики умеренного посола.

Благородные сорта сыра: Дор Блю, Камамбер, Пармезан, итальянские Качотта с трюфелем, Качотта с перцем и пряный сыр в сочетании с сочной клубникой, виноградом, грецкими орехами и душистым медом

Свежие хрустящие огурцы, редис, ароматные розовые помидоры, сочная морковь, сельдерей, зелень, сладкий и острый перец. Подаётся с чесночным соусом.

Пикантная закуска из лосося, маринованного в соево-цитрусовом соусе Понзу с добавлением авокадо, кинзы, красного лука, микрозелени и перца Чили.

Нежное филе слабосолёной сельди с картофелем, укропом, зеленым и маринованным красным луком

Икра из тушеных баклажанов, цукини, сладкого перца, помидоров и моркови, с чесноком. Подаётся с перцем феферони, таджаcскими оливками, листьями кинзы и пшеничными гренками.

Отварной говяжий язык. Подаётся с горчицей, зеленью и зёрнами граната.

Лепешка из слоеного теста с маслом. Соус мятный или тайский на выбор

Традиционная индийская лепешка с чесноком и кунжутом, приготовленная в тандыре. Соус мятный или тайский на выбор.

Индийский рисовый суп с прянностями на основе куриного бульона и сливок

Куриная грудка в йогуртовом маринаде, приготовленная на мангале. Подается с соломкой из свежих овощей и мятным или тайским соусом на выбор

Индийский гороховый крем суп, приготволенный на кокосовом молоке с куриной грудкой, рисом и специями

Лепешка из слоеного теста с начинкой из домашнего сыра.Соус мятный или тайский на выбор

Маринованные в йогурте домашний сыр панир, помидоры и сладкий перец, приготволенные в тандыре

Рассыпчатый рис, нежное куриное филе и ароматные индийские специи. Соус мятный или тайский на выбор

Ароматный рис басмати со стручковой фасолью, морковью, горошком, кабачками и индийскими специями. Соус мятный или тайский на выбор.

Запеченное дорадо по-гоански. Подается сос вежими овощами

Кутаб из пресного теста с сербской брынзой и зеленью. Подается с мацони.

Тонкая лепёшка из пресного теста с начинкой. Подается с мацони.

Кутаб из пресного теста с телятиной и бараниной, репчатым луком и кинзой. Подается с мацони.

Пшеничная лепешка, приготовленная в тандырной печи нашего ресторана.

Традиционная узбекская самса из слоеного теста с начинкой из мелкорубленого мяса, лука и специй.

Воздушное хачапури с яйцом, молодым сулугуни и моцареллой.

Воздушный чебурек с начинкой из мелко рубленной телятины и баранины с добавлением лука, ароматных специй и кинзы.

Пита с начинкой из томленого мяса барашка, томатов, лука и листьями кинзы под соусами Сацебели и Чили гарлик

Фирменная булка и сочная котлета из мраморной говядины с сыром Чеддер под ароматным трюфельным маслом и пикантными соусами Чили Гарлик и Горчичный. Подается с соленым огурцом.

Рыба, запечённая на мангале или приготовленная на пару с томатами, шпинатом, сыром Пармезан и специями.

Рыба , приготовленная на гриле с помидорами черри, чесноком, розмарином и специями

Рыба, запеченная в тайском соусе. Подается с долькой лайма, перцем Чили, кинзой и микрозеленью.

Нежный стейк из лосося, приготовленный на пару, с воздушным пюре из картофеля. Украшается лимоном и микрозеленью.

Запеченный стейк из лосося по фирменному рецепту с воздушным пюре из картофеля под соево-тайским соусом. Украшается микрозеленью.

Фирменная шаурма в лаваше с мясом курицы, приготовленным на углях, с листьями салата, розовыми помидорами, солёными огурцами, чесночным соусом и хумусом. Подаётся с картофелем фри и соусом на выбор: Чили Гарлик или кетчуп.

Сочные зерна граната превосходно подойдут к плову.

Традиционная варено-копченая конина в специях.

Лук, маринованный в специях.

Красный стручковый перец

Традиционный плов, приготовленный из узбекского риса Лазер, мяса молодого барашка, жёлтой моркови с добавлением репчатого лука, чеснока и восточных специй. Подаётся со стручковым перцем.

Чеснок, обжаренный до золотистой корочки.

Золотистый картофель соломкой, обжаренный во фритюре. Подается с кетчупом.

Хрустящий картофель, обжаренный во фритюре.

Классическое пюре на молоке.

Запечённый сладкий перец, цукини, баклажан и помидор, стручковый перец, лук. Подаётся ссоусом дзадзики.

Отварной рис со сливочным маслом.

Традиционный узбекский суп из мякоти молодого барашка и овощей с домашней лапшой и острой аджикой.

Ароматная рыбная солянка из лосося, дорадо, соленых огурцов, свежих томатов, оливок, каперсов и листьев петрушки.Подается со сметаной и долькой лимона.

Лёгкий суп с куриным филе, домашней лапшой и морковью.

Вьетнамский пикантный суп с рисовой лапшой и говядиной.

Традиционный узбекский суп из бараньей мякоти с помидорами, картофелем и ароматного насыщенного бульона. Горох нут и белый лук добавляются по желанию.

Пицца из мясных деликатесов: брезаолы, колбасы еврейской и домашней колбасы из говядины, с добавлением томатного соуса, сыра Моцарелла и рукколы.

Традиционная итальянская пицца с томатным соусом и сыром Моцарелла на фирменном пышном тесте с листьями свежего базилика.

Пицца с колбасками пепперони из говядины на пышном, хрустящем тесте с томатным соусом и сыром Моцарелла.

Пицца на фирменном пышном тесте с пикантной томатной Сальсой и Страчателлой.

Золотистый картофель фри с трюфельным маслом и сыром Пармезан.

Пряный картофель фри с пикантной колбасой пепперони и плавленым сыром.

Королевские креветки, запеченные в чесночном масле с острым перцем и соусом Чимичури

Традиционные наваристые щи из телятины, квашенной капусты и ароматной зелени, томленые под румяной пшеничной лепешкой.

Пряные кавказские хинкали с начинкой из рубленого мяса. Подаются с соусом Дзадзыки.