Ciğerci Ferman Usta

Ciğerci Ferman Usta, Diyarbakır'ın Silvan ilçesinde yer alan ve özellikle Urfa tarzı ciğer şişleriyle tanınan bir mekandır. Ciğerler, günlük olarak Bitlis'ten getirilen etlerle hazırlanır ve baharatla terbiye edilir, yağ kullanılmaz. Yanında sunulan salata, nar ekşisi, soğan, domates ve maydanozdan oluşur ve sumak ile pul biber serpilir. Mekanın ayranı da oldukça beğenilmektedir. Kullanıcı yorumlarına göre, ciğerin lezzeti genellikle övgü alırken, bazı müşteriler hijyen ve servis kalitesi konusunda olumsuz deneyimler yaşamıştır. Mekanın fiyatları uygun bulunmakla birlikte, bazı müşteriler porsiyonların küçük olduğunu belirtmiştir.