Мягкое мясо из верхней части заднего отруба (говядина) с приятной мраморностью и солидной полосой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки. Подается тонко нарезанной с маринованными томатами и битыми огурцами с кунжутным маслом
700 ₽220 g
Стейк Стриплойн
Премиальный стейк из тонкой филейной части поясницы (мраморная говядина), мясные волокна которой широкие и очень нежные. Тонкая полоска жира по периметру придает мясу сочность