Khachapuri'yi çok seviyorum, bu yüzden Gürcüce'de (anladığım kadarıyla, adına bakılırsa) bu ulusal yemeği bir kafeden sipariş ettim. Test için kömür üzerinde khachapuri sipariş ettim. Bu hayatımda yediğim en kötü khachapuri'ydi ve ben onlar hakkında çok şey biliyorum. Memleketinde denedim.
Hamur ve genel olarak khachapuri'nin kendisi çok kuru ve lezzetsizdi! İçindeki peynirin ne olduğu da kuru olduğu belli değil (khachapuri'nin kendisi kapalı bir tüp gibi görünüyordu), kömür kokusuna dair bir ipucu yok, fırında pişiriliyordu. Beni memnun eden tek şey, yemeğin aksine çok lezzetli olan zencefil çaylı büyük su ısıtıcısıydı.
Ben kızgın bir eleştirmen değilim, gerçekte olduğu gibi yazıyorum, dürüst bir insan olduğum için şekerlemiyorum. Ve müşteri paramı haklı çıkardığımda, en azından hizmetlere, hatta catering kurumundaki bir yemeğe ya da başka bir şeye harcadığımda hoşuma gidiyor.
Atmosferi çok beğendim, çok rahat ve sakin. Mükemmel hizmet, lezzetli yemekler henüz bu kadar lezzetli khinkali yemedim, herkese denememi tavsiye ederim.