Dolce Far Niente

Буратта, перец рамиро (оливковое масло, винный уксус, сахар, томаты вяленые), томаты вяленые, микс салата, малиновый винегрет (малина, оливковое масло, сахар, уксус)

Сыр камамбер в панировке(сухари, яйцо, паприка), соус ягодный чатни.

Ростбиф из мраморной говядины, подаем с эспумой тоннато (соус из тунца на говяжьем бульоне с каперсами, куриным желтком и анчоусом). Декорируем мини-миксом салата и вялеными томатами, пудрой из сушеного тунца и сыром грана падано

Узбекские томаты и моцарелла подаются на домашнем песто и декорируются вялеными томатами и мини-миксом

Креветки и кальмары лолиго, запанированные в сухарях с базиликом и копченой паприкой обжариваются во фритюре. Подаем с томатным айоли

Запеченная половина баклажана с томатным соусом, песто, сыром моцарелла, сыром грана падано и томатами черри.

Томаты, страчателла, клубника, зеленое масло, крем бальзамик, краб.

Свежие слайсы цукини, авокадо, огурец, мини-шпинат, бланшированная брокколи, оливковое масло, сок лайма и шисо, аргентинская креветка и яйцо пашот.

Томаты, страчателла, клубника, зеленое масло, крем бальзамик

Хрустящий баклажан с узбекскими томатами и авокадо, заправленные пикантным соусом на устричной основе (устричный соус, кинза, оливковое масло, чеснок, чили, горчица, соевый соус), ростбиф и грана падано.