Джонджоли

Биточки из бараньего фарша с рисом и мелко рубленной зеленью, лук, чеснок, кинза и петрушка, завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару. Подаётся с чесночным соусом

Биточки из мясного фарша с рисом и мелко рубленной зеленью, лук, чеснок, кинза, петрушка и базилик, завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару. Подаётся с чесночным соусом

Целая рыба, приготовленная на пару, подается с долькой лимона

Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из говядины и свинины (с добавлением острого стручкового перца, красного лука, кинзы, чёрного и красного молотого перца)

Запеченные свиные ребра

Филе горной форели обжаренное на гриле в лаваше

Домашняя лапша, обжаренная с бараниной, тушенной с овощами. Подается с яичницей-глазуньей и острым соусом Лаза

Из свиного и говяжьего фарша с соусом Сацебели. Подаются с картофельным пюре

Из свиного и говяжьего фарша с соусом Сацебели. Подаются с картофельным пюре

Нежное обжаренное филе куриной грудки с овощами: болгарский перец, томаты черри, цукини, красный лук, капуста брокколи. Все тушится в сливках с добавлением кавказских специй и красного копченого перца

Красная перетертая отварная красная фасоль с домашней аджикой, специями и зеленью. Подаётся с гурийской капустой

Обжаренное свиное филе (на мангале или гриле), запекается в кеци с обжаренным на растительном масле картофелем, помидорами, репчатым луком и чесноком. Дополняется ароматными кавказскими специями

Шаурма на тарелке с индейкой, свежими овощами, фирменным соусом, жареным яйцом и ломтиками лаваша

Рыбные котлеты (2 шт.) из филе лосося и судака, сливок и куриного яйца. Обжариваются на растительном масле. Гарнируются сливочным картофельным пюре, посыпанного тимьяном. Подаются с соусом Тартар

Говядина, томленая в томатном соусе с аджикой и грузинскими специями, с добавлением свежей зелени и репчатого лука

Традиционное грузинское блюдо - картофельное пюре под шапкой из сыра сулугуни с говядиной и овощами

Плов с бараниной, морковью, барбарисом, паприкой, зирой и головками чеснока. Подаётся со свежими помидорами и красным луком

Форель фаршированная печёным перцем и грецкими орехами с зеленой аджикой

Форель фаршированная свежей зеленью со сванскими специями. Подается со сливочным соусом или ткемали на выбор

Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из баранины (с добавлением репчатого лука, кинзы и красного перца)

Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из говядины и свинины (с добавлением острого стручкового перца, красного лука, кинзы, чёрного и красного молотого перца)

Большие грузинские пельмени на тонком тесте с фаршем из куриного бедра (с добавлением острого стручкового перца, репчатого лука, чеснока, кинзы, чёрного и красного молотого перца)

Цыпленок, натертый чесноком и специями, подается с соусом ткемали

Популярное блюдо кавказской кухни: мякоть баранины, тушенная в глиняном горшочке, с баклажанами, картофелем, сладким перцем, томатами, чесноком, острым стручковым перцем и зеленью

Куриное бедро, обжаренное со свежими томатами, луком и специями

Кусочки отварной телятины тушатся с помидорами, томатами пилати, сладким перцем, репчатым луком, кинзой, чесноком, красной аджикой и острым стручковым перцем. Украшается мелко рубленной зеленью петрушки и кинзы. В переводе с грузинского чашушули - эт

Кусочки цыпленка, запеченные по чкмерскому рецепту, в специях и чесночном соусе. Приготовление блюда более 25 минут

Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением апельсина и базилика

Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением грейпфрут и розмарина

Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением груши и мяты

Лимонад из пюре кизила с сиропом ревень, соком лайм-лимон, с добавлением вишневого сока и содовой

Изысканное сочетание фруктов: маракуйи, зеленого винограда, долек апельсина и яблока с персиковым сиоропом и виноградным соком. Вкус подчеркивается ароматными листьями мяты и зелёного базилика. Дополняется содовой

Лимонад Бавария груша

Лимонад Бавария тархун

Лимонад Бавария фейхоа

Домашний морс, сваренный из ягод клюквы

Домашний морс, сваренный из ягод клюквы

Домашний морс сваренный из ягод красной смородины

Домашний морс сваренный из ягод красной смородины

Буженина, Ростбиф, Язык говяжий отварной, Бастурма

Прекрасная возможность попробовать традиционные кавказские закуски: три вида пхали по 2 биточка каждого и рулетики из обжаренных баклажанов

Слайсы бастурмы. Украшаются листьями петрушки и зернами граната

Слайсы буженины. Украшаются листьями петрушки и зернами граната

Рулетики из сулугуни собственного производства в мацони с мятой

Слайсы отварного говяжьего языка, подается с хреном и укропом

Джонджоли (заправленный оливковым маслом с кинзой), маринованные зеленые томаты, черемша, чеснок, зеленый стручковый перец, капуста, огурцы

Баклажаны, томаты, репчатый лук и болгарский перец, приготовленный на углях, приправленные солью и черным молотым перцем с добавлением чеснока

Нежные биточки из свеклы, капусты, грецких орехов с добавлением аджики и специй. (Острое, постное блюдо)

Стручковая фасоль, кинза, репчатый лук и грецкие орехи с добавлением аджики и специй. (Острое, постное блюдо)

Нежные биточки из шпината, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и специй, украшенные гранатовыми зернами. (Острое, постное блюдо)

Слайсы нежнейшего ростбифа: запеченная говядина, приготовленная по домашнему рецепту

Рулетики из баклажанов, с начинкой из острой ореховой пасты, с зернами граната. (Острое, постное блюдо)

Кусочки курицы под ароматным пряным соусом из молотого грецкого ореха

Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская

Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская

Скумбрия, маринованная с картофелем и луком

Слабосоленый лосось, нарезанный слайсами, подается с долькой лимона, украшается рукколой

Сыр имеретинский

Сыр сулугуни

Сыр Сулугуни копченый

Сыр чечил копченый

Сыр чечил молочный

Фруктово-ореховое ассорти с сырами

Копченый сыр Сулугуни, запеченный до золотистой корочки. Подаётся с клюквенным соусом

Шляпки шампиньонов сначала запекаются в течение 3х минут, после чего каждая из них начиняется грибным жульеном и посыпается тертым на мелкой терке сулугуни, выпекается еще 5 минут

Запеченный баклажан С сулугуни, томатами и острым сметанным соусом

Тонко раскатанное тесто с начинкой из фарша баранины с добавлением репчатого лука

Тонко раскатанное тесто с начинкой из свежей зелени (укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук и кинза)

Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра Сулугуни и свежей зелени (укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук и кинза)

Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра Сулугуни

Пирог из тонкого дрожжевого теста с сыром сулугуни и картофелем

Пирог в форме Лодочки из дрожжевого теста с начинкой из смеси сыров: Сулугуни и Имеретинского. Перед подачей в центр Лодочки выкладывается желток куриного яйца, а по бокам кусочки сливочного масла

Национальный пирог из дрожжевого теста в форме Месяца с начинкой из смеси сыров (Сулугуни и Имеретинского), и отварного рубленого яйца

Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша баранины с репчатым луком, кинзой и черным молотым перцем

Тонкое пресное тесто с начинкой из сыра Сулугуни

Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша говядины и свинины с репчатым луком, чесноком, кинзой и черным молотым перцем. Жарится во фритюре до золотистого цвета

Обжаренные гренки из бородинского хлеба до хрустящей корочки с чесноком и каменной солью. Подаются с соусом Тартар

Ломтики обжаренного куриного филе (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш. Важно: t - блюда для доставки ниже отдаваемой в ресторане. Ре

Ломтики обжаренного куриного филе (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш. Важно: t - блюда для доставки ниже отдаваемой в ресторане. Ре

Ломтики обжаренного свиного шашлыка (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, красный перец, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш. Важно: t - блюда для доставки ниже отдаваемо

Грибы шампиньоны приготовленные на углях

Обжаренные на гриле тушки кальмаров с чесноком подаются с отваренным и обжаренным на сковороде беби картофелем, рукколой, долькой лимона и соусом из мацони, кинзы и чеснока

Стейк из лосося приправляется солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и обжаривается (на открытом огне или гриле). Подаётся с соусом Наршараб

Фарш из баранины с луком формируется в колбаски и запекается на углях. Подаётся с соусом Сацибели

Фарш из говядины и свинины с репчатым луком, чесноком, кинзой, красной аджикой, специей хмели-сунели, формируется в колбаски и запекается на углях. Подаётся с соусом Сацибели

Куриный фарш, обжаренный с салом на мангале. Подается на армянском лаваше, с соусом Сацебели, красным луком, пучком петрушки и с зернами граната. В качестве винного сопровождения рекомендуем к блюду белое сухое вино Крахуна Джонджоли

Обжаренные на мангале овощи: баклажаны, цукини, красный репчатый лук, болгарский перец, шампиньоны, зеленый стручковый, перец

Мякоть сладкого болгарского перца, приготовленного на мангале

Початок кукурузы на углях

Целая рыба, приготовленная на мангале, подается с долькой лимона, зернами граната и соусом ткемали

Цукини запекается на мангале и подается, нарезанный в виде слайсов

Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки корейки ягненка на кости, запекаются на углях. Подаётся с соусом Сацибели

Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком, кусочки куриного бедра запекаются на углях. Подается с зеленью, соусом Сацибели и лавашом

Маринованное в молоке филе куриной грудки, подается с армянским лавашом, свежей кинзой, укропом и петрушкой, маринованным красным луком и соусом сацибели

Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки нежной мякоти ягненка запекаются на углях

Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки свиной шеи запекаются на углях. Подаётся с соусом Сацибели

Запечённые баклажаны с грецкими орехами, кешью, кинзой и острым перцем. Подается с чипсами из лаваша и с зернами граната

Запеченный на мангале баклажан, с растительным маслом и солью

Баклажаны, томаты, репчатый лук и болгарский перец, приготовленный на углях, приправленные солью и черным молотым перцем с добавлением чеснока

Запеченный баклажан с сулугуни, томатами и острым сметанным соусом. Подается со свежими томатами черри и зеленым салатом

Приготовленный на мангале баклажан, с начинкой из сулугуни, шампиньонов, красного болгарского перца, томатов, цуккини и специй. Подается с петрушкой

Баклажаны с шампиньоны, обжаренные с цуккини, чесноком и специями хмели-сунели. Подается со свежей кинзой и петрушкой

Закуска из маринованных баклажанов, со сладким болгарским перцем, морковью и специями. Подается с свежей кинзой и обжаренным кунжутом

Традиционная греческая мясная запеканка: обжаренные баклажаны с картофелем, выложенные слоями. С начинкой из сыра сулугуни с соусом бешамель. Подается с свежим укропом

Обжаренные баклажаны с шампиньонами, сладким болгарским перцем, морковью, красным луком. Подается с свежей кинзой и чесноком

Рулетики из баклажанов, с начинкой из острой ореховой пасты, с зернами граната. (Острое, постное блюдо)

Баклажаны, помидоры и болгарский перец, предварительно запеченные на мангале, смешиваются с мелко рубленными красным луком, чесноком, базиликом и кинзой. Заправляется оливковым маслом. Украшается веточкой красного базилика. Подается холодным

Салат из кубиков обжаренного баклажана, томатов и сливочного сыра с зеленью (укроп, петрушка, базилик и кинза) со сладким чили соусом и белым кунжутом

Суп из красных баклажанов, с зеленым базиликом и свежим тархуном, чесноком, специями хмели-сунели и черным перцем. Подается с бородинскими гренками

Пирог в форме Лодочки из дрожжевого теста с начинкой из баклажана и смеси сыров: Сулугуни и Имеретинского. Подается с кинзой

Салат из свежих овощей с грецкими орехам. В составе: огурцы, томаты, петрушка, красный лук, базилик и острый зелёный перец

Жареная на мангале куриная грудка, листья салата Айсберг и Фризе, томаты, полукольца красного лука, болгарский перец, петрушка и дольки апельсина под медово-горчичной заправкой

Кусочки куриного шашлыка, спелые томаты, копчёный сыр сулугуни, салатные листья и гренки, заправленные орехово-сырным соусом

Баклажаны, помидоры и болгарский перец, предварительно запеченные на мангале, смешиваются с мелко рубленными красным луком, чесноком, базиликом и кинзой. Заправляется оливковым маслом. Украшается веточкой красного базилика. Подается холодным

Отварной говяжий язык, перец болгарский красный обжа-ренный на гриле (без кожуры и семян), редис, капуста ки-тайская и маринованные корнишоны в соусе сметанном с хреном. С добавлением зерен граната, перепелиного яйца и листочками кинзы и укропа

Салат из кубиков обжаренного баклажана, бакинских томатов и сливочного сыра с зеленью (укроп, петрушка, базилик и кинза) со сладким чили соусом и белым кунжутом

Кальмар и стручки молодого горошка обжариваются на сковороде с добавлением сванской соли. После этого готовый кальмар и горошек смешиваются с дольками бакинских томатов, авокадо и киноа

Слайсы ростбифа на подушке из свежего салата с редисом и болгарским перцем, со сливочным соусом с хреном

Кубики слабосоленого лосося, бакинские помидоры, свежие огурцы и кубики спелого авокадо замешиваются с ореховым соусом. Поверх выкладывается микс из листьев салата Ромэн, Айсберг и руккола

Салат с карамелизированной грушей, виноградом, томатами черри и фундуком на Подушке из свежей руколы. Подается с соусом на основе зеленой аджики и мяты

Филе куриной грудки с шампиньонами, грецкими орехами, луком, зернами граната и специями с соусом на основе майонеза

Нежный рулет с безе с малиновой начинкой

Десерт с кремом из ореха пекан и пюре инжира, подается на печенье из конопляной муки

Бисквитно-морковный торт с грецкими орехами и сливочным сыром

Слоёное тесто с прослойками из нежнейшего сбалансированного заварного ванильного крема. Перед подачей посыпается сахарной пудрой. Украшается веточкой душистой мяты

Традиционная грузинская сладость из тонко раскатанного пресного теста с прослойками из дробленого грецкого ореха и меда. Перед запеканием смазывается сахарным сиропом и медом. Украшается сверху Бабочкой грецкого ореха

Бисквитный торт со сметанным кремом со свежей клубникой

Фруктово-ореховое ассорти с сырами

Шоколадно-ореховый торт с пралине из лесного ореха

На основе куриного бульона с домашней лапшой, куриным филе, шампиньонами, пассированными луком и морковью. Изюминкой супа являются перепелиные яйца

Домашняя лапша с бараниной, тушенной с репчатым луком, сладким перцем, китайской капустой, сельдереем, фенхелем, бадьяном и чесноком с томатным и соевым соусами. Подается со жгучим соусом Лаза

Вегетарианский суп с красной фасолью, цукини, сладким перцем, картофелем, сельдереем, морковью, чесноком и хмели-сунели. Украшается мелко рубленной петрушкой

Суп из двух видов рыб с картофелем, луком, морковью, томатами Черри и дольками лимона

Пряный крем-суп из тыквы со сливками и специями, подается с тыквенным маслом, семечками и гренками

Пряный, острый грузинский суп с говядиной, рисом, чесноком и зеленью. (Острое блюдо) | 350 г

Баранина, вода питьевая, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, кинза, петрушка, чеснок, соль, перец черный молотый, перец красный копченый

Густой крем-суп из чечевицы и овощей с добавлением зиры и куркумы, подается с долькой лимона и каплей оливкового масла

Нарезанный и обжаренный на растительном масле картофель. Подаётся с добавлением укропа

Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла

Половинки отварного картофеля мини обжариваются до золотистого цвета на растительном масле с добавлением крупной соли, черного молотого перца и рубленого укропа

Отваренный початок кукурузы с добавлением соли

Отварной рис

Кисло-сладкий гранатовый соус

Соус на основе томатов и красной аджики с красным копченым перцем и кинзой.(Острое блюдо)

Соус на основе мацони с добавлением маринованных огурцов

Традиционный грузинский соус на основе алычи и пряных трав

Соус на основе мацони с добавлением чеснока и укропа

Цельная красная фасоль, обжаренная с репчатым луком, томатом, ароматными специями, зеленью кинзы и красной аджикой. Украшается рубленой кинзой

Маринованные нераспустившиеся цветочные почки джонджоли с мелкорублеными листьями кинзы заправляют-ся оливковым маслом

Кукурузная каша с сыром Сулугуни, заваренным внутри

Лаваш на мангале

Фирменный лаваш из тандыра, армянский лаваш и домашние булочки с кунжутом