Edirne Tava Ciger

Edirne Tava Ciğeri, Trakya bölgesinde yetiştirilen büyükbaş hayvanların karaciğerinden yapılan ve Edirne'ye özgü bir lezzettir. Bu ciğer, özel olarak hazırlanmış alüminyum tavada, ayçiçek yağı ile hızlı bir şekilde pişirilir. Ciğerin lezzeti, Edirne'nin coğrafi özelliklerine sahip malzemelerden kaynaklanmakta ve özellikle Edirne'nin Karaağaç bölgesinde yetiştirilen biberlerle servis edilmektedir. Kullanıcı yorumlarına göre, Edirne Tava Ciğeri, ciğer sevmeyenler için bile lezzetli bir deneyim sunmaktadır. Yanında genellikle soğan salatası, ayran ve biber turşusu ile servis edilir.