Gastronorma

Попадая в объект гость сразу же, неосознанно, делает для себя заключение, какую сумму денег он может оставить в этом объекте. Видя определенный интерьер он говорит себе – «Так, все, здесь обед не может стоить дороже 300 рублей». Либо он может сказ...

К сожалению большая часть концепций объектов питания выстроена по несколько нелогичному пути и основана на одном (или нескольких) нестабильных факторов: - на вкусе создателя, - на некоем понимании некого тренда в регионе, -на интуитивном ощущении...

Стоимость зависит от сложности состава блюд, их количества, составления ТК (технологических карт) и ТТК (технико-технологических карт). Если планируете открыть заведение с классическими блюдами/напитками, проще и дешевле купить готовое меню. Вы п...