Hatay Arkeoloji Müzesi'nde Anadolu'da bulunan geç Hitit krallıklarının sanatını görebilirsiniz. En etkileyici sergilerden biri, muhtemelen MÖ 9. yüzyılın başlarında yaşamış olan Suppiluliuma hükümdarının heykelidir. Arkeologlar bu heykeli 2012 yılında, eskiden geç Hitit krallığının başkenti Ünki'nin Kunulua şehri olarak bilinen Tell Tayinat'ta buldular. Heykelin arkasında, kralın büyük işlerini anlatan ve ona Suppilulium adını veren bir Luvi hiyeroglif yazıtı var. Selefleri kadar onun hakkında pek bir şey bilinmiyor, ancak daha sonra Kral III. Şalmaneser tarafından mağlup edilen Asur karşıtı koalisyonun kurulmasını başlatanlardan biriydi. Asur metinlerinde ondan Sapalulma olarak bahsedilmektedir. Heykelin gözleri Hitit heykelinin geleneğine göre yapılmıştır: görüntüye özel bir ifade veren beyaz ve siyah taş eklerle kaplanmıştır.
Müze ayrıca Suriye-Hitit kabartmaları, silindirik mühürler, sikkeler, antik çanak çömlekler (ithal Attika dahil), Helenistik ve Roma heykelleri koleksiyonuyla da ünlüdür. Ancak özellikle 1. yüzyıldan 5. yüzyıla kadar olan dönemi kapsayan antik mozaikleriyle tanınır. Daphne, Seleucia, Antakya ve Tarsus'tan getirilen anıtlar salonlarda sergileniyor. Büyük ölçekli mozaikler sadece uygulama tekniğiyle değil, aynı zamanda çeşitli konu ve stillerle de etkileyicidir. En unutulmaz sergilerden biri Antakya'nın banliyölerinde Daphne'de bulundu - bu, sözde "Büfe Evinin" zeminini süsleyen devasa bir mozaiktir. Karmaşık bir mimari kompozisyondur ve ona bakıldığında 3. ve 4. tarzdaki Pompeian freskleri hatırlanır, ancak burada mimari yanılsaması duvarları değil zemini süslüyor. Mozaik, savaş kabartmaları (centauromachy ve gigantomachy) ve karyatid heykelleri gibi karmaşık unsurlara sahip üç boyutlu bir aedikül göstermektedir.