Bu İstanbul'un milli gururudur. Orada 1867 geleneklerine göre üç porsiyon halinde sadece bir tabak İskender kebabı hazırlanır. Bir yetişkinin orta porsiyonda yemek yemesi oldukça mümkündür. Üstüne ince dilimler halinde dana eti, doğranmış domates, otlar ve yoğurttan oluşan tortilla parçalarından oluşur. Bütün bunlar kaynar tereyağı ile dökülür. Lezzetli, doyurucu, uygun fiyat. İstanbul'dayken mutlaka denemelisiniz.