İzmir Söğüş

İzmir Söğüş, özellikle İzmir ile özdeşleşmiş bir sokak lezzeti olup, kuzu kellesinden yapılan ve soğuk servis edilen bir tür sakatat yemeğidir. Bu lezzet, İzmir'in tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda ve çevresinde yaygın olarak tüketilmektedir. Söğüş, genellikle lavaş içinde dürüm şeklinde sunulur ve soğan, maydanoz, domates gibi malzemelerle zenginleştirilir. Kullanıcı yorumlarına göre, İzmir Söğüş, lezzeti ve hijyeniyle öne çıkmaktadır. Ziyaretçiler, bu lezzeti başka bir yerde bulamayacaklarını ve müdavimi olacaklarını belirtmektedir.