Свежевыжатый сок ананаса собственного приготовления
750 ₽300 ml
Апельсиновый фреш
Апельсиновый свежевыжатый сок собственного приготовления
500 ₽300 ml
Грейпфрутовый фреш
Свежевыжатый сок грейпфрута собственного приготовления
500 ₽300 ml
Компот Кизиловый
Домашний компот собственного приготовления
820 ₽1 l
Компот Кизиловый
Домашний компот собственного приготовления
450 ₽500 ml
Компот Кизиловый
Домашний компот собственного приготовления
250 ₽250 ml
Компот Фейхоа
Домашний компот собственного приготовления
820 ₽1 l
Компот Фейхоа
Домашний компот собственного приготовления
450 ₽500 ml
Компот Фейхоа
Домашний компот собственного приготовления
250 ₽250 ml
Морковный фреш
Свежевыжатый сок моркови собственного приготовления
450 ₽300 ml
Морс Ягодный
Домашний морс собственного приготовления
820 ₽1 l
Морс Ягодный
Домашний морс собственного приготовления
420 ₽500 ml
Морс Ягодный
Домашний морс собственного приготовления
210 ₽250 ml
Натахтари в ассортименте
Натахтари - Груша, Саперави, Тархун, Фейхоа
270 ₽500 ml
Сельдереевый фреш
Свежевыжатый сок сельдерея собственного приготовления
450 ₽300 ml
Яблочный фреш
Свежеважитай сок яблока собственного приготовления
450 ₽300 ml
Аква дью
Минеральная вода, с газом /без газа
400 ₽500 ml
Горячие блюда
Бефстроганов с пюре и бочковыми огурцами
Тушенная в сливочном соусе говядина с грибами, подается с картофельное пюре и бочковыми огурцом и перцем
940 ₽430 g
Вареники с вишней
Превосходное сочетание рисового теста и вишневой начинки, подается в ванильном соусе и украшается мятой
570 ₽200 g
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с картофелем и грибами,, укроп, копченое сливочное масло. тесто из муки и яиц, подается со сметаной (20% жирности) и солью
450 ₽200 g
Говяжьи щечки с пюре и бобами
Говяжьи щечки с пюре и бобами С соусом демиглас
1290 ₽300 g
Дорадо гриль с салатом из баклажан
Жареная на мангале, подается с пикантными салатом из баклажан
990 ₽390 g
Запечённые свиные рёбрышки
Томленые свиные ребрышки под пикантным томатным соусом с грузинскими специями. Подаются с салатом из картофеля и битых огурцов с заправкой из майонеза и кунжутного масла
990 ₽625 g
Котлеты из индейки с картофельным пюре
Котлеты из филе индейки с морковью. Подаются с картофельным пюре, зелеными бобами и муссом из моркови с кориандром
590 ₽300 g
Лосось с салатом табуле
Филе лосося с салатом из булгура, свежих овощей и зелени с кедровыми орехами
1450 ₽290 g
Оджахури со свининой
Жаренная в маринаде свиная шея с молодым запечённым картофелем и овощами. Подается с крымским луком и ароматной кинзой
720 ₽400 g
Пельмени с бараниной
Пельмени с бараниной с добавлением пряных специй, так как зира, кориандр, куркума, чеснок. Подается в соусе демиглясс, отдельно подается сметана. Украшается соцветиями кинзы
750 ₽230 g
Пельмени с креветками
Пельмени с креветками с добавлением пекинской капусты с использованием тончайшего теста, подаются в сливочном соусе, к ним отдельно подается сметана. Прекрасное сочетание морепродуктов с пекинской капустой и сливочным вкусом
Томленная в печи голень ягненка с пюре из корня сельдерея
Запеченная в соево-медовом соусе баранья голень подается с сельдереевым пюре и соусом демиглас с кинзой и тархуном
1290 ₽290 g
Цыплёнок тапака
Маринованный в специях и поджаренный целиком цыплёнок, подается с соусом сацебели и чимичурри
950 ₽250 g
Чкмерули с креветкой
Обжаренные тигровые креветки на оливковом масле в пряном соусе чкмерулли состоящим из чеснока, сливок, сметаны и фирменных специй
890 ₽330 g
Салаты
Домашний с цыплёнком и баклажаном
Сладкий перец и узбекские помидоры с цыпленком в заправке из домашнего майонеза и соевого соуса. Украшен ароматными травами
690 ₽260 g
Зелёный с подкопчённой креветкой и авокадо
Салат из зеленого шпината и авокадо, с эдамамэ и подкопчёнными креветками. Дополнен сладким красным луком и цитрусовой заправкой
840 ₽235 g
Из свежих овощей с сыром чанах
Летний салат из свежих овощей с зеленью и рассольным сыром чанах
580 ₽310 g
С индейкой су-вид, салатом романо и сладкими томатами
Кулинарный твист на популярный салат с индейкой, листьями романо, сладкими помидорами и соусом из анчоусов и сыра пармезан
610 ₽310 g
С лососем слабой соли, авокадо и узбекскими помидорами
Зеленый салат из мини-шпината, эдемами, авокадо и сладких томатов с лососем слабой соли. Заправка цитрусовая с каплями сладкого васаби
1290 ₽330 g
Салат Овощной по-грузински
Свежий овощной салат с ароматным реганом, острым перцем и грецкими орехами
480 ₽170 g
Салат Тёплый по-галльски с языком
Абхазский домашний теплый салат из овощей с телячьим языком и запечённым молодым картофелем
750 ₽350 g
Салат с баклажанами и сливочным сыром
Хрустящие баклажаны обжаренные в панировке из кукурузной муки, со сладкими узбекскими томатами, болгарским перцем, ялтинским луком с микс-салатом. Заправленный соусом чили лайм с дробленным жареным арахисом и сливочным сыром
690 ₽320 g
Салат с говядиной и имбирным соусом
Микс салата, с обжаренными вёшенками, с добавлением винограда, с добавлением соуса (из свежего имбиря, мёда, кунжутного масла), подается со стейком из альтернативного отруба, прожарки medium - well
Летний зелёный салат с узбекскими томатами, заправленным оливковым маслом, горчицей и пряным ростбифом и чипсами из кабачка
990 ₽200 g
Цезарь с креветкой
Цезарь с креветкой
930 ₽300 g
Соусы
Аджика
Аджика грузинская
110 ₽25 g
Горчица
Горчица
110 ₽50 g
Кетчуп
Томатный кетчуп
110 ₽60 g
Мацони
Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь
110 ₽60 g
Мацони с зеленью
Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. С добавлением зелени
140 ₽60 g
Наршараб
Натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из
140 ₽60 g
Сацебели
Знаменитый соус грузинской кухни. Приготовлен он из дробленых томатов с добавлением сушеного чеснока, уцхо-сунели, красного перца, семян кориандра и сушеного укропа. Этот соус станет отличным дополнением к мясным блюдам и приготовленным на гриле овощ
110 ₽60 g
Сметана
Домашняя сметана
110 ₽60 g
Соус Тартар
Холодный соус на основе майонеза (приготовленного из сваренного вкрутую желтка) и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри
120 ₽60 g
Соус Шрирача
Это острый соус, приготовленный из пасты перца чили, сахара, чеснока, дистиллированного уксуса и соли. Соус был первоначально сделан в прибрежном городе Сирача в провинции Чонбури восточного Таиланда, отсюда и его название
120 ₽25 g
Ткемали
Натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из самых полезных соусов. Лучше всего соус подходит именно к мясным блюдам, в частности, к свежеприготовленному шашлыку, но также его подают к картофельн
110 ₽60 g
Ткемали персиковый
Ткемали - натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из самых полезных соусов. Лучше всего соус подходит именно к мясным блюдам, в частности, к свежеприготовленному шашлыку, но также его подают к
110 ₽60 g
Холодные закуски
Ассорти рулетов из баклажанов и сладкого перца
Три вида рулетов с грузинским ореховым соусом Баже, узбекскими помидорами и творожным сыром Надуги
520 ₽240 g
Домашние кавказские сыры
Все именитые кавказские сыры - адыгейский, брынза чанах, сулугуни, чечил. Подаются с зернами граната, зеленью и соусом сацебели
Салат из жаренных баклажанов, сладких узбекских томатов и иранской феты, заправленный кавказским песто и орехами
650 ₽275 g
Мезе
Ассорти закусок Хумус, бабагануш, сациви с креветкой, молодой адыгейский сыр, печенные овощи на мангале, каймак, маринованные овощи. Подается со свежей испеченной питой
990 ₽690 g
Мясная закуска
Бастурма говяжья, буженина, копченый рулет из свинной грудки, суджук и говядина копченая. Все это со свежей зеленью, острым красным перцем и горчицей
1370 ₽290 g
Овощи домашнего засола
Квашеная капуста двух видов, красные и зеленые помидоры, бочковые огурцы, маринованный чеснок, а так же национальные засолы - турша, цицмат и джонджоли. Подается все со свежей зеленью и красным луком
Тонкая лепешка с начинкой из мелко нарезанной зелени. Подается с мацони
390 ₽200 g
Мини чебуреки с бараниной
Мини чебуреки с бараниной из нашего фирменного хрустящего теста, с пряной начинкой из молодого барашка, подается с пикантным острым соусом и украшается соцветиями кинзы
610 ₽200 g
Хачапури по-аджарски
Лодочка из дрожжевого теста с двумя видами сыра. Подается по традиции с яичным желтком и сливочным маслом
620 ₽450 g
Хачапури по-имеретински
Приготовленная в дровяной печи лепешка с двумя видами сыра внутри - адыгейским и сулугуни (30 см)
710 ₽600 g
Хачапури по-мегрельски
Приготовленная в дровяной печи лепешка с двумя видами сыра внутри - адыгейским и сулугуни и с запечённым сыром сверху (30 см)
730 ₽600 g
Хычины с картофелем и сыром
Кефир, мука пшеничная, масло сливочное, сыр сулугуни, картофель, сметана
Традиционный домашний чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью
320 ₽160 g
Чебурек с говядиной и свининой
Традиционный домашний чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью
290 ₽160 g
Чебурек с креветкой и страчателлой
С нежной начинкой из молодого сыра, томатов канкасе и ароматной зелени
380 ₽190 g
Десерты
Конфета Трюфель Лайм
Конфета Трюфель Лайм
150 ₽23 g
Конфета Трюфель-соленая карамель
Конфета трюфель-соленая карамель
150 ₽23 g
Медовик с черносливом и грецким орехом
Тонкие медовые коржи, сметанно-карамельный крем, кусочки чернослива и грецкого ореха. Оформляется сухофруктами и орехами
450 ₽160 g
Тирамису
В основе классический бисквит, печенье савоярди, кофейная пропитка с апельсиновым фрешем с добавлением ликера амаретто, сливочный крем на основе желтка, сливок, маскарпоне