Были сегодня на ужине в Кашалоте. В предыдущий визит в Сочи были в восторге от этого ресторана и на завтрак и на ужин. Авторские блюда вкусные и с интересной подачей. Уютно, стильно, спокойно, вежливо. Мечтали провести вечер неспешно наслаждаясь кухней. К сожалению, хороший вечер это не только красиво поданная еда , но и качественное обслуживание. Это, конечно, роль официанта и его профессионализм. Не успев съесть горячую закуску, мы получили основное блюдо: то есть либо очень быстро доедать закуску, либо есть остывшее основное блюдо. Сомнительно, но ок.(с) Но и здесь не удалось доесть спокойно, потому что , по мнению нашей официантки, мы уже должны были заказывать чай или кофе. Время 20.30, зал полупустой. Странно. Ушли очень расстроеные. Ни чая, ни кофе, ни десерта бегом есть не хотелось. Обидно, что ресторан , который так нравится, разочаровал из-за непрофессионализма и недоброжелательности персонала. Атмосфера и уровень обслуживания это 50% успеха. Поварам большое спасибо, кухня на высоте. Но мы пока воздержимся от посещения.
Приятная эстетичная атмосфера с грамотно продуманным интерьером в морской тематике. Интересная подача десертов и качественно составленные коктейли (акцент на оригинальной задумке, а не на градусе). Меню также очень красивое и креативное, хоть и немного потрёпанное (что, в принципе, в какой-то степени даже несколько атмосферно). Персонал приветливый. Подача блюд осуществлялась весьма оперативно.
Сразу скажу, друзья, ресторанчик не из дешёвых. Есть уютная летняя веранда. Заказывал суп рамен и пельмени с мясом краба. Все отличного качества, с хорошей подачей. Немного отдаёт чопорностью - видимо отпечаток ориентации на состоятельных гостей, по-этому напоминает некоторые дорогие рестораны Москвы. Кстати, пиво бутылочное и производства сочинской пивоварни - на уровне. Приятно осознавать, что в России, если захотят, то могут производить хорошее пиво.
В целом, я бы порекомендовал, но мне самому ближе более демократичный формат.