Khachapuri i vino

Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, желток куриный сырой, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, паста из трюфеля, желток куриный сырой, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Cостав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Закрытый хачапури из дрожжевого теста в форме полумесяца с картофелем. Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное

Закрытый хачапури в форме полумесяца со сливочным картофельным пюре и тягучим сыром. Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, сыр имеретинский, черный перец, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир

Хачапури из высокогорной Сванетии - закрытый круглый пирог с фаршем из свинины, имеретинским сыром, сулугуни и известной на весь мир сванской солью. Состав: сулугуни, имеретинский сыр, свиная шея, чеснок, кинза, кориандр, кондари, аджика, соль, перец

Состав: сулугуни, имеретинский сыр, соевый фарш, кинза, кориандр, лук репчатый, черный перец, соль, вода, тесто: вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Хачапури с цыпленком, сыром и соусом кимчи - традиционный корейский жгуче-прянный соус. Состав: сыр сулугуни и имеретинский, филе бедра куриное, соус кимчи, тесто дрожжевое. Соус кимчи: чеснок, сахар, чили, крахмал, уксус, лимонная кислота

Свежий домашний лаваш из пышного дрожжевого теста. Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли и ароматных грузинских трав. Состав: соль сванская, фасоль красная, черный перец, масло сливочное, соль; тесто: вода, мука пшеничная, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, кефир

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли, ароматных грузинских трав и всемирно известной рачинской ветчины. Состав: бекон, соль сванская, фасоль красная, черный перец масло сливочное, соль; тесто: вода, мука пшеничная, сахар, со

Хачапури из Западной Грузии с имеретинским сыром и сулугуни внутри и снаружи. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром и свежим шпинатом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная

Наш авторский хачапури - пышное дрожжевое тесто, пряный томатный соус, свежие помидоры и молодой грузинский сыр. Состав: томаты, болгарский перец, сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир,

Состав: сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло, болгарский перец, томаты, ветчина, соус; соус на помидори да квели: вода, чеснок, мята, сметана, соль, томатная паста

Три паштета - куриный и говяжий с грузинским коньяком и специями, и грибной - из шампиньонов со сливочным маслом, луком и чесноком. Состав: паштет куриный: куриная грудка, лук репчатый, чеснок, масло растительное, молоко, масло сливочное, соль, перец

Сытная горячая закуска - четыре слайса баклажанов в чесночно-томатном соусе под хрустящей сырной корочкой. Состав: баклажаны, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты, чеснок, черный перец

Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с запечёнными томатами и кинзой. Состав: печёный картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное

Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: фасоль красная, аджика, кинза, кондари, сванская соль, вода, красный лук, кинза, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый

Неотъемлемый атрибут любого грузинского застолья - тарелка свежих овощей и зелени с пряным кахетинским маслом и домашним лавашом. Состав: редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень в ассортименте, кахетинское масло (масло растительное, аджика)

Классическая закуска из мелко нарезанной свёклы, грецкого ореха и специй. Состав: свекла, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, лук красный

Классическая закуска из мелко нарезанной тыквы, грецкого ореха и специй. Состав: тыква, морковь, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, масло растительное, лук красный

Классическая закуска из мелко нарезанного шпината, грецкого ореха и специй. Состав: вареный шпинат, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, лук красный

Состав: баклажан, грецкий орех, морковь, чеснок, лук репчатый, аджика, масло растительное, соль, перец, гранат, кинза

Холодная закуска - куриное филе в густом соусе из грецкого ореха. Подаётся с домашним лавашом. Состав: куриное филе, соус: вода, грецкий орех, соль, аджика, томатная паста, масло растительное). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, д

Состав: семга копченая, соус: вода, грецкий орех, соль, аджика, томатная паста, масло растительное). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мед, грецкие орехи, сезонное варенье (абрикос, сахар, куркума)

Ассорти солений - маринованная капуста по-гурийски, черемша, солёный огурец, острый перец и чеснок. Состав: капуста маринованная в свекле, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый, кинза

Имеретинский сыр - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом. Состав: сыр имеретинский, грецкие орехи

Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро (маринад: томатная паста, соль, масло растительное, аджика, лук репчатый), пряное масло (масло рас

Люля из баранины с добавлением зиры и пряностей. Подаётся на тонком лаваше с маринованным красным луком и зеленью. Состав: бараний фарш (бараний жир, лук репчатый, соль, зира, перец чёрный), лук красный маринованный, кинза, лаваш

Состав: зира, индейка, кориандр, лук репчатый, сухая аджика, масло сливочное, соль, кинза, перец чили, чеснок, масло растительное, армянский лаваш: вода, масло растительное, молоко, пшеничная мука, сахар, соль, яйцо

Свежие томаты, кабачки, болгарский перец, баклажаны и лук запекаются на шампуре и подаются на листьях салата с зеленью, пряным маслом и сванской солью. Состав: помидор, цукини, баклажан, болгарский перец, лук красный, листья салата лоло-росса, перец

Состав: картофель, кинза, репчатый лук, черный перец, томаты, шампиньоны, бульон сухой, масло растительное, масло сливочное, соль

Состав: картофель, филе бедра куриное, аджика, томатная паста, вода, масло растительное, лук репчатый, масло сливочное, томаты, кинза, соль, перец

Состав:картофель, свинина, лук репчатый, вода, масло растительное, масло сливочное, томаты, кинза, соль, перец

Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: свинина (маринад: соль, масло растительное, свиная шея, перец черный молотый, лук репчатый, вода), пряное

Состав: соль сванская, сливки 11%, масло сливочное, картофель, сулугуни, имеретинский сыр, укроп

Состав: куриный шашлык, растительное масло, кинза, укроп, грецкий орех, чеснок, кориандр, сливки 20%, хмели-сунели, соль, сванская соль, вода. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Нежное филе сёмги запекается на мангале с болгарским перцем, пряным маслом и сванской солью. Подаётся на листьях свежего салата с маринованным красным луком. Состав: семга, болгарский перец, лимон, лук, листья салата, оливковое масло, соль, перец, ко

Состав: утиная грудка, репчатый лук, соль, перец, вешенки, чеснок, уксус, лавровый лист, укроп, перец чили, нерафинированное масло, зеленый лук

Состав: мацони, лимонный сок, огурцы свежие, чеснок, соль, растительное масло

Состав: гранатовый сок, сахар

Состав: томаты, аджика сухая, соль, кинза, вода

Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок

Состав: вода, грецкий орех, соль, аджика

Состав: красная слива ткемали, ткемали концентрат, сухая аджика, укроп, чеснок, соль, сахар, вода, черная смородина

Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: тесто: мука, соль, вода; вешенки, лук репчатый, масло растительное, перец черный, соль, мука, вода

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль)

Состав: тесто (мука, вода, соль) соевый фарш, кинза, репчатый лук, сванская соль, черный перец, томаты

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из крупно нарезанной сёмги и грузинских трав. Состав: сёмга, лук жареный, соль, черный перец, укроп, тесто (мука, вода, соль)

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: тесто: мука, соль, вода; сулугуни, имеретинский сыр, сметана, кинза, мука, соль, вода

Состав: тесто: мука, соль, вода; утиная грудка, лук репчатый, перец черный, соль сванская

Состав: яйцо куриное, томатный соус (томаты с/с, кинза свежая, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый), сливки 22%, лук репчатый, масло раст, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, грецкий орех, чеснок свежий, кинза свежая, соль сванская

Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: яйца куриные, молоко, соль, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, кинза). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, ма

Нежные домашние сырники из печи - подаются со сметаной. Состав: творожный сыр надуги, мука пшеничная, крупа манная, сахар, яйцо куриное, ванильный сахар, клетчатка, масло растительное, сметана

Традиционное блюдо еврейской кухни в оригинальном прочтении. Состав: тесто дрожжевое (вода, мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, кефир, масло раст.), яйцо куриное, кинза, лук репчатый, томаты с/с, перец болгарский, перец чили, аджика, чеснок, масло о

Состав: кукурузная крупа, вода, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, соль, сахар, варенье в ассортименте

Состав: томаты, кинза, черный молотый перец, репчатый лук, винный уксус, сахар, соль

Жареный сыр сулугуни на листьях свежего салата с редисом и отварной свёклой - заправляется малиновым соусом на основе гранатового вина и карамелизированным грецким орехом Состав: сыр сулугуни, мука пшеничная, соль, масло оливковое, масло растительное

Лёгкий салат из смеси листьев лоло росса и романо, стебля сельдерея и сёмги слабой соли. Заправляется пряным маслом. Состав: сёмга слабосоленая, салат лолло-росса, салат романо, огурец, сельдерей, мандариновая заправка (мандарин, сахар, перец чили, м

Состав: соль, утиная грудка, укроп, томаты, соус красное масло (томатная паста, масло растительное), соус киндзмари (уксус винный, соль, сахар, масло растительное, чеснок, грецкий орех, кинза, вода, шпинат), слива, салат романо, петрушка, перец черны

Сытный салат из обжаренного куриного филе, листьев свежего салата, садовой сливы и томатов, заправленный соусом киндзмари на основе грузинских трав и грецкого ореха. Состав: соль, масло оливковое, куриное филе, укроп, томаты, соус красное масло (тома

Сильногазированный грузинский лимонад из центрального региона Мцхета-Мтианети. Объём: 0,5л

Сладкий домашний морс из брусники. Состав: брусника, сахар, вода

Минеральная вода без газа из Западной Грузии

Традиционная восточная сладость из слоёного теста с мёдом и грецким орехом. Отлично сочетается с тёплым молоком. Состав: слоеное тесто (вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сливочное масло), корица, мед, грецкий орех, мука пшеничная

Традиционный грузинский десерт из загустевшего виноградного сока с ядрами грецкого ореха. Состав: ядра орехов (грецкий, фундук/миндаль/грецкий орех), сок-пюре (виноград, гранат, абрикос, яблоко), кукурузная мука

Нежный бульон с мелко нарубленным свежим шпинатом, молодым картофелем, луком, яйцом и специями. Состав: шпинат, куриная грудка, картофель, яйцо куриное, вода, соль, перец, сок лимона, лук репчатый, чеснок, масло растительное, сметана). Подается с лав

Суп, существующий больше двух тысяч лет и имеющий свыше 11 вариаций, у нас представлен в классическом виде: густой говяжий бульон с рисом, репчатым луком, острой аджикой и ароматной зеленью. Состав: говядина, вода, кондари, лук репчатый, томаты, уцхо