Koyo

Татаки из лосося, соус ахи манго и апельсиновый понзу.

Кокосовое молоко, варенное сгущенное молоко и шоколад

Креветки темпура, свежий авокадо, соус чили и кунжут кимчи. Подается с маринованным луком и икрой тобико.

Бобы эдамаме, чили-соль

Лапша удон, овощи ( корень галангала, пак чой, болгарский перец, зелёный лук). Куриное яйцо, слайсы говяжьей мраморной вырезки, соус таобаджан- чили бобы, соус самбал, устричный соус, соус черный перец, капуста кимчи

Маринованное куриное бедро, лапша удон в соусе таре, сливочное масло, чеснок, вешенки и специи шичими тагараши. Подается с маринованным желтком по желанию гостя

Китайская лепешка, карпаччо из креветки и авокадо, соус айоли и лаки-чили

Цветная капуста, обжаренная на японском гриле Робата, в соусе мисо-дрессинг, подается с кремом из лука-порея и соусом васаби-айоли, а также чили-арахис

Рис жасмин, обжаренный на воке, с добавлением морепродуктов: тигровых креветок, осьминога, командорского кальмара. Заправляется соусом X.O. и устричным соусом

Паровая булочка бао, мраморная говядина, вагю, луковый джем, соус трюфельный терияки, трюфельный айоли, маринованные томаты, маринованные огурцы, капуста кимчи

Жареный рис, куриное яйцо, соус BBQ, чесночное масло, сливочное масло, курица, маринованная в соусе кефир-васаби, соус сладкий-Чили, чесночные чипсы, шичими тагараши.