Чистый штамм белой плесени#nbsp;Penicillium Candidum для производства сыров с белой плесенью: Бри, Камамбер, Сент-Мор и других сортов сыра. Активный штамм плесени с быстрым ростом и высоким мицелием Состав: Penicillium Candidum Тип молока:#nbsp;ко...
1900 ₽
Термофильная закваска для сыра YO 100
Термофильная YO 100 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp;твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также йогурта. Обеспечивает быстрый набор кислотности поэтом...
1100 ₽
Ароматообразующая закваска для сыра TT HL
Ароматообразующая закваска TT HL MicroMilk прямого внесения в молоко, применяется для придания сыру более яркого сливочного аромата и послевкусия. Можно смешивать с любыми заквасочными культурами. Сыр получается исключительно сладким и сливочным, ...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 50
Мезофильная заквасочная культура MicroMilk с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра без образования глазков. Можно использовать в комбинации с другими культурами для образования глазков в сыре и придания во вкусе сыров ...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 30
Мезофильная заквасочная MicroMilk культура с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра с образованием глазков, например Ламбер Состав: Lactococcus lactis подвид cremoris Lactococcus lactis подвид lactis Lactococcus lactis ...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT А
Термофильная ТТ А MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых, твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также сливочного творога.#nbsp;Можно использовать с другими культур...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT 20
Термофильная ТТ 20 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp; твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, например Пармезан, Грана Падано и других сортов сыров.#nbsp;Мо...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра TT H30
Термофильная TT H30 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых, твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, например Грана Падано, Монтазио и других сортов сыров.#nbsp;Можно и...
1000 ₽
Термофильная закваска для сыра YO H20
Термофильная YO H20 MicroMilk применяется при производстве полутвёрдых,#nbsp; твёрдых, вытяжных сыров, с высокой температурой нагревания без образования глазков с пластичной структурой, а также йогурта. Обеспечивает быстрый набор кислотности поэто...
1000 ₽
Мезофильная закваска для сыра MM 20
Мезофильная заквасочная MicroMilk культура с низкой температурой нагревания, для производства любых сортов сыра с образованием глазков, например, Пошехонский, Костромской, сыров с голубой плесенью. Обладает быстрым кислотообразованием. Состав: Lac...
От души, душевно в душу 🤗. Обучение было очень информативное. Елена и Павел всё на доступном и понятном объяснили, рассказали, наглядно показали. В общем было безумно интересно и фантастически вкусно. Теперь я с лёгкостью варю сыр самостоятельно💪. Очень рада что прошла обучение именно здесь, "ШКОЛА КУРТИНСКИХ"-вы лучшие мастера своего дела 🤗🧀❤
Считаю, что это лучшая онлайн школа. Павел и Елена на своих мастер-классах показывают все четко, последовательно, без лишней информации, всегда готовы делится своим опытом с учениками, всегда помогут и ответят на любые вопросы. Есть уроки в записи, бывают мастер-классы в прямом эфире. Всегда есть интересные эксклюзивные сорта сыра. И что не мало важно- все уроки по доступной цене.
Давно наблюдала за школой Куртинских в социальных сетях, посещала некоторые бесплатные мастер классы, несколько раз покупала онлайн-курсы по отдельным видам сыра и только недавно решилась на очное обучение🔥
Атмосфера в классе приятная, все чисто и аккуратно. Объясняют все доходчиво, что для меня было очень важно! Благодаря Елене и Павлу научилась варить разные виды сыров (сыры с плесенью, полутвердые, твердые, вытяжные). Обучением однозначно довольна🔥