Сулугуни молочный и копченый, овечий сыр, сыр имеретинский, конвертики из сыра сулугуни с домашним творогом и зеленью. Подаётся с мёдом, грецким орехом, курагой и тархуном
Сельдь, картофель, розмарин, тимьян, микс-салат, красный и зеленый лук, растительное масло
560 ₽215 g
Семга домашнего посола
Семга, апельсин, коньяк, морская соль. Подается с луком, каперсами и зернами кориандра
1560 ₽200 g
Тартар из говядины c хариссой
Фарш из говяжьей вырезки с розовыми помидорами, перепелиным яйцом, сыром пармезан и крокеты из пшеничного багета. Заправлен соусом винчестер, темным соусом и соусом цитрон
890 ₽110 g
Тартар из лосося с гуакамоле
Лосось, гуакамоле, соус на основе кунжутного масла
1020 ₽130 g
Горячие блюда
Бефстроганов
Говяжья вырезка, грибы, лук, сметана, сливки, соевый соус, соус Ворчестер. Подается с картофельным пюре и соленым огурцом
900 ₽350 g
Бифштекс рубленый с яйцом
Бифштекс из говядины и свинины, жареный бекон, яйцо, тост из пшеничного хлеба. Подается с картофелем фри, помидорами и соусом сальса
860 ₽450 g
Говяжий язык с жаренными овощами
Говяжий язык, шампиньоны, кабачки, сладкий перец. Подается с пикантным соусом
1070 ₽260 g
Голубцы с телятиной
Фарш из телятины, лук, cвинoе сало, рис, капуста, морковь, томатный соус. Подаются со сметаной
700 ₽275 g
Камбала на гриле в винно-сливочном соусе с эстрагоном
1500 ₽300 g
Котлеты из индейки
Подаются с картофельным пюре
760 ₽340 g
Котлеты рыбные с картофельным пюре и трюфельным соусом
Котлеты из трески и лосося, картофельное пюре (картофель, сливочное масло), трюфельный соус
940 ₽150 g
Лингвини Карбонара
800 ₽310 g
Оджахури со свининой
Мякоть свинины, картофель, лук, аджика. Украшается зёрнами граната и петрушкой
710 ₽300 g
Ризотто с белыми грибами и шампиньонами
Пармезан, сливочное масло, трюфельное масло
830 ₽160 g
Свиные медальоны с мини-картофелем и сливочно-трюфельным соусом
Свиные медальоны с мини-картофелем и сливочно-трюфельным соусом
910 ₽300 g
Свиные ребра BBQ с картофелем
Маринованные свиные ребра. Подаются с жареным картофелем, луком, острым маринованным перцем и соусами цахтан и барбекю
940 ₽200 g
Филе лосося с зеленым салатом и соусом понзу
Филе лосося, зеленый салат, соус понзу
1740 ₽150 g
Филе трески с кабачками на гриле и сливочно-трюфельным соусом
Филе трески с кабачками на гриле и сливочно-трюфельным соусом
1060 ₽260 g
Цыпленок Чкмерули
Цыпленок, сливочно-чесночный соус
1100 ₽280 g
Цыпленок табака
Цыпленок, зажаренный под прессом до хрустящей корочки со специями. Подается с зернами граната, красным луком