Liguria kafesinin sevgili başkanı, lütfen müdürünüze bir şapka verin! Bazen bu kafede öğle yemeğine çıkıyorum. Lezzetli pişmiş, ürün yelpazesi iyi, iyi cana yakın bir barmen. Ama! Tüm hamur işleri camın arkasında değil, yüz seviyesinde, ziyaretçilerin kendileri için arama yapma fırsatı var. Daha önce iki kez bir kadının, başlıksız dağıtım hattındaki yemek ısıtıcısından gastronomik kapasiteleri serbest bırakmasını izledim. Sanitasyon ve hijyenin ihlali konusunda ona açıklamalar yaptım, buna kendisinin sorumlu olduğunu ve her şeyi kendisinin bildiğini söyledi. Öfkemin sınırı yok!