Local

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой —

Балтийский тапас —

Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря —

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом —

Блюда из яиц

Брокколи с ореховым соусом —

Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой —

Гарнир из свежих овощей —

Грибы вешенки в соевой карамели —

Запеканка с соленой карамелью —

Запеченный баклажан с томатной сальсой и кинзой по-азиатски —

Зеленый салат с авокадо, киви и ореховым соусом —

Игристое вино —

Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом —

Капучино латте —

Картофель стоун —

Картофель фри с трюфелем —

Консоме из утки с корнеплодами и дикими грибами —

Конфеты трюфель —

Листья салата с креветкой в соусе васаби с жареным миндалем —

Макрель с луковым муссом —

Мимоза с малосольной треской и икрой —

Морковный пончик с уткой конфи —

Мороженное собственного приготовления —

Оленина с грибами и свеклой —

Парфе из куриной печени с вишней и орехами —

Плато от крафтовой сыроварни —

Птичье молоко —

Пудинг с семенами чиа и сезонными ягодами —

Риет из копченого угря с деревенской сметаной —

Рисовая каша на кокосовом молоке с гранолой и ягодами —

Салат с копченым угрем —

Семифредо со свекольным бальзамиком —

Скрембл на бриошь с грудинкой, помидорами и луковыми чипсами —

Стейк из мраморной говядины на кости —

Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината —

Сыр страккино с листьями мангольд и томатами трех текстур —

Сырники с домашним вареньем и сметаной —

Тар-тар из оленины с трюфелем и копченой сметаной —

Тарт татен из соленой кильки, томатов и красным луком —

Тартар из лосося с огурцом —

Телячьи щечки с птитимом и тыквенным кремом —

Том ям —

Торшон из фуа-гра с айвой —

Треска с овощами и жженым сливочным маслом —

Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго —

Теплый лосось с авокадо —

Угорь —

Утиная грудка с морковным кремом —

Утиная ножка конфи с пюре из топинамбура —

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея —

Фитнес завтрак из хрустящего нутового хлеба с киноа и с/с лососем —

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом —

Французский омлет с черным трюфелем и твердым сыром —

Фреш апельсиновый —

Фуа-гра с вареньем из молодого кабачка и песочным печеньем —

Хлеб с домашним маслом на балтийском камне —

Холодный суп из запеченных овощей и ягод —

Хрустящая индейка в соусе тандури с сегментами апельсина —

Чай в ассортимент —

Чизкейк из жареного шоколада в велюре с меренгой —

Штрудель с мороженым из марципана —

Щеки судака в соусе tiger milk —

Яйца пашот по-турецки с восточным хлебом —

Яйцо бенедикт на бриошь с кремом из авокадо, шпинатом, раковыми шейками и голландским соусом —