Loro

Яйца, фасоль, пшеничный хлеб, томаты, оливковое масло, митбол из говядины, неаполитанский соус, бекон, куриные колбаски, картофель, шампиньоны

Слайсы поджаренного бекона

Куриные колбаски

Овсяные хлопья, вода, сливочное масло, сахар, соль

Оладьи из цукини, приготовлены с добавлением моцареллы и пармезана, подаются со сметаной и щучьей икрой

Яйца, сливочное масло (скрэмбл готовим со сливками)

Пшённая каша, приготовленная с пармезаном, подается с яйцом пашот

Лосось, лайм, соль, липовый мёд

Хрустящее слоеное тесто с заварным кремом и свежей голубикой

Творог, оливковое масло, клубника, голубика, йогурт, манная крупа, мука пшеничная, сахар, яйца, мята, экстракт ванили

Яйца, авокадо, хлеб пшеничный, краб, сливки, соль

Яйца, пшеничный хлеб на закваске, сливки, сливочное масло, чёрный трюфель, петрушка, соль

Яйца, пшеничный хлеб, шпинат, оливковое масло, прошутто, белое вино, сливочное масло, лук, куриный бульон, соль

Яйцо, оливковое масло, соль, перец

Клубника, сахар

Мизуна, пак-чой, мангольд, оливковое масло, соль

Со сливочным маслом

Креветки, сливочное масло, петрушка, соль

Мёд липовый

Шампиньоны

Прошутто, оливковое масло, черный трюфель

Сыр страчателла, сливки

Узбекские томаты

Ароматный итальянский черный трюфель

Клубника, голубика

Поджаренный ржаной хлеб в сочетании со сливочной страчателлой, черной икрой и ароматным трюфелем с трюфельным маслом

Классическая итальянская закуска из региона Пьемонт в сочетании нежной телятины и соуса из консервированного тунца. Телячью вырезку маринуем с морковью, луком и белым вином, после этого варим ее до состояния медиум. Сначала укладываем в тарелку свежи

Для этого блюда мы используем мини-кальмары лолиго. Смешиваем их с чесночным маслом, лимоном и панировочными сухарями и обжариваем в хоспере. Подаем с соусом сальса верде (петрушка, базилик, перец пикильо, лимонный сок)

Сочные и спелые оливки: тёмные каламата (Греция), зелёные сицилийские (Италия)

Пекорино фортескуро, что означает выдержанный в корке из чёрного воска. Выдерживается два года в пещере под землёй при низкой температуре. Этот сыр в Италии называют винтажным пекорино или пекорино с характером. Готовится из овечьего молока, которое

Молодой пекорино с черным трюфелем, выдержан полгода. Приготовлен из овечьего молока в Сиене. Имеет характерный трюфельный вкус. Подается с липовым мёдом

Классическая итальянская парма с ярким ароматом свежего трюфеля

Первая фаланга краба подогревается на сливочном масле, подается со спелым авокадо, сегментами грейпфрута и заправляется соусом-эмульсией и маслом из базилика. Нежный теплый салат со свежестью зелени и сочностью грейпфрута

Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом. Креветки (Тунис), сладкие узбекские

Марокканский осьминог с молодым картофелем в сливочно-чесночном соусе с петрушкой. Оливковое масло, вино белое

Палтус (мурманский) слегка припускаем в воде, за счет чего он получается очень нежным. Подаем с запеченными артишоками и шпинатом, покрывая сверху белым винным соусом с черной икрой. Сливочный винный соус, лук, чеснок

Филе сибаса на гриле с гарниром из сочных свежих овощей и ароматным маслом. Узбекские томаты, оливки каламата, каперсы, красный лук, базилик, оливковое масло, цедра лимона

Для этого блюда используем небольших фермерских цыплят возрастом не более 3 недель. Один цыпленок на порцию. Маринуем их с горчицей, чесноком, лимоном и оливковым маслом. Подаем с обжаренными соцветиями шпината, обжаренными узбекскими томатами и соус

Освежающий безалкогольный коктейль на основе белого безалкогольного вина с добавлением сиропа дыни, кафрского лайма и немного лимона для вкуса

Без газа

С газом

Сок в ассортименте

Приятный нежный сливочный вкус с выдержанной трюфельной нотой. Паста паккери, куриный бульон, сливки, пармезан, шалфей, трюфельное масло, черный свежий трюфель, трюфельная паста

Домашняя паста тальятелле в сочном томатном соусе с добавлением кайенского перца, петрушки и пармезана, подается в классическом американском стиле с митболами из говядины (говядина, пармезан, петрушка, лук-шалот, молоко, хлеб). В составе: неаполитанс

Домашние равиоли с запеченным лососем и козьим сыром. Насыщенный вкус со сливочно-рыбным послевкусием. В составе: пармезан, лук-шалот, белое вино, шалфей, сливочное масло, сливки

Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле и все это под фирменным соусом. Добавл

Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле под фирменным соусом

Молодой шпинат, припущенный на оливковом масле с лимонным соком. Мангольд, соль, перец

Сладкие узбекские томаты с красным луком и крупной солью. Подаются с оливковым маслом

Осетровая

Стейк из говяжьей вырезки (200 г) готовится в хоспере на углях и подается с обжаренными лисичками в сочетании со сливочным маслом, чесноком и петрушкой

Мы готовим этот суп из двух видов томатов: томаты пелати и запечённые на углях свежие томаты, за счет чего суп приобретает слегка копчёный вкус. Подаём со страчателлой, пюре из свежего базилика, оливковым маслом и чесночным хлебом, обжаренном на угля