M2 Organic club

Нежная глазунья из трёх яиц с Фермы М2 с томатами и зеленью

Ароматный драник с яйцом пашот и голландским соусом

Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с фермы. Рекомендуется дополнить добавками

Круассан классический из фермерской пекарни, посыпанный сахарным песком

Круассан из пекарни М2 с мягкой моцареллой М2, сладкими томатами, кусочками авокадо и домашним майонезом. Почти как в итальянской кофейне на завтрак

Круассан из фермерской пекарни с начинкой из заварного ванильного крема и малины. Классика и знакомый вкус

Круассан с кусочками колбасы из телятины с Фермы М2, ломтиками российского сыра, сделанного на фермерской сыроварне, и лёгким домашним майонезом

Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с фермы М2, заправленная сливочным маслом и сиропом из агавы. Эту кашу можно дополнить любой добавкой на ваш выбор

Пышные оладьи на кефире, яйцах и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуется дополнить добавками на выбор

Нежный омлет из трёх яиц, перемешанных с молоком. Подаётся с томатами и зеленью. Возможно дополнить добавками

Десерт из слоёного теста с творогом и творожным кремом. Подаётся со свежей малиной и голубикой

Нежная каша на органическом молоке с Фермы М2. С сиропом и конфитюром из груши

Воздушный скрэмбл с томатами и зеленью из трех яиц с Фермы М2

На основе свежевыжатого апельсинового сока, тыквы и сиропа агавы

На основе овсяного молока, киви и сельдерея

Из органического творога с Фермы М2. Подаются со свежей малиной, малиновым консоме и миндалём

Органический творог с фермы М2

Шакшука из двух яиц в соусе из томатов с добавлением сладкого перца и чили. К шакшуке подаётся хала с маком, выпеченная в пекарне на Ферме М2

Тыквенная бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо, приготовленное пашот, нежный голландский соус, зелень и маринованный бекон

Булочка бриошь, поджаренная на сливочном масле с Фермы М2, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и слабосолёный лосось. Классическое блюдо для завтрака. Лучшие продукты с Фермы М2 соединились в этом блюде для завтрака

Сочная печёная котлета из грудки и бедра индейки с бланшированным шпинатом, спелыми томатами, политыми сливочным соусом из большого количества жареного лука

Запеченное филе половины цыпленка, приготовленное в су-виде и глазированное соусом демиглас. Подаётся с французским картофельным пюре и нежным сливочным соусом

Нежный телячий язык с фермы М2 с картофельным гратеном. Подается с перечным соусом

Воздушная рыбная котлета по-домашнему рецепту (из щуки и карпа), с пряными маринованными огурцами, нежным картофельным пюре и сливочным соусом

Стейк из нерки бережного приготовления со шпинатом под радужным соусом

Нежная чёрная треска в соусе хо с кервелем

Хрустящий ломтик фермерского хлеба (4 злака) с самой нежной и сочной частью краба — мясом первой фаланги. Соус чили и японский майонез придают брускетте яркий, аппетитный аромат

Копчёная слабосолёная нерка на поджаренном фермерском злаковом хлебе. Украшена красной икрой и свежей зеленью укропа

Итальянское блюдо из Пьемонта. Основной ингредиент этого блюда - органическая телятина, политая соусом на основе тунца. Подаётся в виде закуски - фермерский ростбиф, соус из тунца с пудрой из томатов с черным фермерским хлебом. Украшено трюфелем и зе

Тартар из органической говяжьей вырезки, покрытый слайсом из стейка рибай. Соус к тартару подается в мозговой косточке. Блюдо украшено зеленым маслом и микрозеленью

Оливки сорта Азофайрон имеют солоновато-сладкий вкус с лёгкой горчинкой

Хумус из цукини с несладким греческим йогуртом, украшенный кинзой, брокколи и помидорами. Подаётся с обжаренными ломтиками хлеба, политыми оливковым маслом

Брокколи с фермерским сыром, которую можем приготовить в любом виде по вашему желанию. Есть позиции на выбор: на пару, гриль или запечённая

Воздушное картофельное пюре от шефа М2

Фермерские овощи на гриле

Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор: органическая сметана, майонез или оливковое масло

Классическая, но черная буррата М2, подкрашенная чернилами каракатицы, со спаржей, клубникой, микс-салатом и сыровяленым окороком под свежим ярким апельсиновым соусом

Баклажаны в хрустящей панировке с розовыми томатами и фермерской брынзой, заправленные соусом на основе оливкового масла и орехов

Листья салата романо, перемешанные с аккуратно нарезанным мясом молодых цыплят и органическими яйцами с фермы М2. Всё это приправлено соусом цезарь и ароматными гренками из бездрожжевого хлеба с чесночным маслом и домашним майонезом

Нежная мякоть говяжьей шеи, маринованная в соусе из грибов, овощей и трав, приготовленная в су-виде, на подушке из картофельного пюре с трюфельным маслом

Слоёный пирог с сочной начинкой из органической говядины и индейки. Украшен мозговой косточкой со сливочным соусом демиглас и венком из свежих салатных листьев

Насыщенный суп из белых грибов с трюфельным маслом, фуа-гра и овощами. Все под шапочкой из слоеного теста

Органическое цельное молоко. Получено от коров с собственной экофермы. Поступает в производство сразу после дойки

Непастеризованный светлый безалкогольный американский бледный эль, с ярко выраженными нотками цитрусовых в аромате и вкусе. Приготовлено на собственной пивоварне

Классическая паста ручной работы с беконом, грудинкой, белым вином, органическим желтком и соусом на основе куриного бульона и пармезана собственного производства. Посыпана углём из лука-порея и украшена веточкой свежего базилика

Равиоли из классического теста с креветками, сливочным соусом биск и свежим базиликом

Свежая паста из семолины, сочное крабовое мясо, соус карри на фермерских сливках и курином бульоне с ароматной чесночной ноткой, красная икра и микрозелень. Всё самое вкусное в одной тарелке

Сочная булочка, пропитанная соусом из копчёной вишни с рубленой индейкой и овощами с фермы М2

Наваристый суп на говяжьем бульоне с добавлением фермерского сена. Томится в печи на дровах 8 часов, благодаря чему приобретает дымный аромат. Подаётся с ломтиком чёрного хлеба из пекарни М2 со сметаной, салом и зеленью