Niki

Помидор, огурец, редис, перец рамиро, микс зелени, молодая белокочанная капуста, красный базилик, заправка (вода, лимонный сок, мирин, яблочный уксус), кахетинское масло

Квашеная капуста, белый лук, кахетинское масло

Огурцы маринуем с укропом, солью, чесноком и душистым перцем, с минеральной водой с Кавказа

Нежный холодец из томленого мяса утки (с добавлением ворчестера, соевого соуса и желатина) украшается листом салата фризе и слайсом редиса, подается со сливочным хреном

Бульон говяжий (говяжья щека, лук, морковь, стебель сельдерея, чеснок, лавровый лист, душистый перец), пассеровка из моркови, лука, свеклы на растительном масле, пюре перца рамиро, пюре свеклы, свекольный фреш, томатная паста, белокочанная капуста, с

Говядина, белый хлеб, лук репчатый, горчица, куриный жу, сливочное масло, чеснок, кинза, горчичный лист, соль, перец

Домашние пельмени из говядины. Подаём с наваристым куриным бульоном. Украшаем луком-сибулетом и свежемолотым перцем

Телячья котлета в хрустящей панировке подается на подушке из воздушного картофельного пюре и дополняется аджикой собственного приготовления

Очищенная вода, сахар, краситель сахарный колер Iv, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин (менее 150 мг/л)