Нежнейшая буррата с сочными томатами черри и авокадо. Заправка из оливкового масла с лимонным фрешем.
880 ₽330 g
Авокадо на гриле
Подается с миксом из зелени, креветками и заправкой из апельсинового дрессинга.
780 ₽450 g
Цезарь с креветками
Листья салата айсберг, заправленные соусом «Цезарь», с обжаренными тигровыми креветками, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста. Посыпается сыром пармезан.
590 ₽300 g
Салат с хрустящими баклажанами
Подается с мякотью грейпфрута, томатами черри, тигровыми креветками и зеленью. Заправляется сладким чили соусом.
590 ₽200 g
Салат с дагестанским сыром
Подается с говядиной, сочным манго, ароматной рукколой, хрустящим сельдереем и стручковым перцем. Заправляется итальянским соусом.
590 ₽250 g
Салат с запеченным баклажаном
Подается с муссом из сыра фета, вялеными томатами и миксом из зелени.
560 ₽270 g
Цезарь с курицей
Листья салата айсберг, заправленные соусом «Цезарь», с обжаренным куриным филе, помидорами и хрустящими сухарями из бездрожжевого теста. Посыпается сыром пармезан.
530 ₽300 g
Салат "Чабан"
Мелко нарезанные помидоры и огурец. Подается с дагестанским сыром и заправкой из гранатового соуса. Посыпается грецким орехом.
520 ₽350 g
Салат овощной со сметаной
Огурцы, редис, томаты, микс зелени и красного лука. Заправляется сметаной.
420 ₽350 g
Суп горский
5 видов круп, с сушеным мясом на говяжьем бульоне.
Вечер в знаменитой «Папаха» прошел великолепно. 👌🏼
Еда отличная, внутри уютно и красиво, особенно завораживает интерьер в стиле этно, так же национальные нотки не оставляют без внимания и впечатлений, персонал вежливый и расположен к гостям.
Цены приемлемые, в отличии от «Айва» в главрыбе.
Заказывали знаменитый десерт «Перчатка UFC” вкусный молочный шоколад, вафли и начинка из урбеча, сверху идет глазурь, невозможно его поесть приборами за счет твердой глазури(я ела руками😹)
В сочетании с зеленым чаем молочный улун было вкусно 🤤
Жареные курзе с помидорами черри и шампиньонами и шашлык из лосося тоже понравились. 👌🏼
Обязательно вернемся снова.
Ресторан "Папаха" это просто гастрономическая бомба!!! Широкий выбор авторских блюд Дагестанской кухни, большой выбор блюд из мяса и моей любимой БАРАНИНЫ!!! Были семьей 29 августа 2024 года по приглашению дорогого Дагестанского друга и были поражены теплой атмосферой и позитивными эмоциями!!! Особое внимание хочу уделить персоналу заведения за их чуткое понимание и выполнение любых капризов клиентов!!! Особая благодарность Хабибу Нурмагомедову за достойное заведение и приглашение!!! Махачкала Суперский город..."Папаха" великолепный ресторан!!! Рекомендую всем!!!
Специально посетили Махачкалу и это замечательное место . Атмосферно , уютно , больше всего нам понравился бульон из баранины длительного томления - просто бомба - истинно правильная еда и подача , понравились жаренные курзе и их подача - на фото видно .
Не очень понравились курзе с яйцом , ожидали чего то более интересного , ну и подача Буда слабая по сравнению с жаренным курзешками .
Немного была маловата порция долмы, поэтому дочка не наелась , пришлось докармливать позже .
В целом все отлично , но нужно уметь выбирать , кстати официант очень вежливый и всегда рассказывал как готовиться и из чего состоит то или иное блюдо за это ему 5 баллов ) .
Оплатили по QR коду на столе , удобно и все видно что заказывали , по умолчанию сразу стоит 10% чаевые , не считаю это правильным , тем более в мусульманском мире % не очень хорошее слово , но в целом на обиделся , немного откорректировал и оплатили счёт .
Вообще отдыхая в Дагестане , впервые было настоящее чувство радости в обслуживании и самому хотелось давать чаевые , что мы и делали .
Папаху - рекомендую )