PhoBo
Adres
Mesai saatleri
Kapanış 22:00
Nasıl gidilir
Novokosino
880 m
МЦД Реутов
195 m
Yakındaki benzer yerler
37 yorum
18 Ocak
🪴🪴🪴Добравшись до Реутова, решил продолжить свой ФоМарафон в этом заведении, которое становится 378-ым, где я попробую вариант приготовления Phở Bò и изложу небольшую рецензию ниже.
Зона фудкорта имеет несколько известных точек быстрого питания и несколько отдельных концепций, включая этот корнер вьетнамской кухни, где собственно самих вьетнамцев нет, а за кухню отвечают повара из соседних содружеств. Меню максимально скромное и разгуляться с экзотикой здесь не придется, но главный фаворит национальной кухни Вьетнама здесь и уже мною заказан. Веселые и улыбчивые вьетнамцы обычно как бы зазывают подойти и ознакомится с меню, иногда даже особо не понимая русскую речь, здесь заинтересованности к гостям нет от слова совсем и когда вы уже скажите чётко, что вы хотите - заказ будет принят, что собственно и произошло.
🍜🍜🍜И вот неспеша, повар приступил к созданию моего любимого Фо на открытой кухне, где очень хорошо видна свежесть ингредиентов из которых оно будет выдано позже. Лапшу поместили в специальном дуршлаге и опустив в кипяток, выложили в большую посудину называемую во Вьетнаме Бат, что очень радует - так она превращается из слипшегося комка во вкусную и неломанную, в идеале аль-денте. Далее всё аккуратно заливается действительно огненным бульоном и вот я уже забираю заказ... Пробую первым бульон...
И вот он первый момент с двумя сторонами медали - он во-первых действительно очень наваристый и довольно яркий по вкусу, но во-вторых он очень сильно отличается от классического эталонного варианта по оттенкам пяти основных специй. Незаслуженно называть его не вкусным, это точно не так, но и сказать, что это аутентичный Фо нельзя вообще. Лапша и слайсы говядины - хорошо, но общее соотношение количества конечно должно быть больше, как и количество зелени.
Как итог - относительно неплохой, довольно пустоватый и над которым надо проводить работу над ошибками Фо Бо. Ну и самое важное - спящий сервис это самое главное, что необходимо пересмотреть иначе желания возвращаться просто не будет, даже если сделать вкуснее...
6
14 Haziran
В салате попался какой-то пластик. Вместо извинений за это, мне сказали все нормально. Удивительные иностранные специалисты тут работают, раз для них пластик в еде считается нормальным
( это не морковка, а пластик)
1
26 Temmuz
Заказала фобо и это был самый отвратительный фо бо который я пробовала… говядина перевареная…. Закинули все в одну чашу как свинье… кассир вредная, не приветливая. Короче эмоции ужаснейшие после посещения.
