Размещение в центре Переславля, удобное. Ресторан расположен при СПА-отеле, его оценить не могу, посещали только ресторан. Интерьер симпатичный, очень просторно, интересная посуда. Меню сравнительно небольшое, бельгийская кухня с элементами "фьюжен". Очень понравился говяжий язык с глазурью из соленой карамели и желированными сливками с хреном - отличная идея! Вкусные супы (томатный с морепродуктами и сливочный с угрем). Хороший цельнозерновой хлеб. Обслуживание быстрое и вежливое. Единственное "но" - винной карты нет вовсе, есть небольшой выбор бельгийского пива и безалкогольные напитки типа морсов и лимонадов. И лимонады не собственного приготовления, бутылочные. Как потом нам сказали, вино можно принести с собой, но на сайте ресторана этой "пометки" нет. И еще (но это "беда" всех Переславских заведений) - перед рестораном и отелем совершенно не чищенный тротуар, наледь такая, что только на коньках кататься. То есть зимой и ранней весной есть большой риск получить травму при заселении или посещении ресторана.
Жили в самом простом номере. Удобная планировка, освещения достаточно, кровать с матрасом очень удобные. Ванная просто великолепная по площади, сантехника очень качественная, всё отлично работало, каждый день в избытке гелей для душа, шампуней, зубных щёток и полотенец. Не было чайника в номере, но вполне достаточно кулера в коридоре, чтобы набрать в термокружку горячей воды для чая и кофе. Халаты отличные по размеру и качеству. Тапки явно слабые, но это мелочи. Холодильник хорошо охлаждал, не шумел. Вешалок достаточно. Завтраки двух видов, вкусные оба. Персонал очень дружелюбный и внимательный. Если ещё окажемся в Переславле, то остановимся только здесь.
Были на фестивали воздушных шаров в июле 2024. Отличный отель, ресторан и спа. Очень чисто и красивый интерьер. Отличное обслуживание везде. Остались очень довольны. Обязательно при посещении остановимся только в нем!