Genel izlenimler:
İç mekanın özelliklerine ve temel pozisyonların fiyatlarına bağlı olarak, premium olmasa da, o zaman çok güçlü bir orta segmentte bir restoranda olma hissi olabilir. Bununla birlikte, aktif turizm bölgesindeki konum ve buna bağlı olarak Gürcü mutfağını çevreleyen doğal ve etkileyici heyecan, aslında yakındaki ikonik rekabetçi kurumların yokluğu bekleme derecesini çok daha düşük tuttu. Görünüşe göre, bunun iyi bir nedeni var.
Hizmet arzulanan çok şey bıraktı: garsonlar konuklara acele etmiyorlar ve esneklik göstermiyorlar - kirli bulaşıklar masaya nadir yaklaşımlarda birikiyor ve ziyaretçilerin istekleri fark edilmiyor.
Mutfağa gelince, yemekler ne kalite ne de servis açısından beklentileri karşılamadı. Küçük porsiyonlar, bazı yerlerde bireysel pozisyonların kuru ve aşırı ekşi uygulanması, menüde beyan edilen bileşenlerin olmaması - tüm bunlar, benzer formattaki bir kuruluşta en azından garip görünen çok sayıda uygunsuz boşlukla çalışma izlenimi veriyor. Geleneksel dekor unsurlarıyla dolu parlak, genel olarak rahat iç mekan da bu eksiklikleri gideremedi, aksine onları vurguladı. Başka bir deyişle, çevrenin güzelliği mutfak ve hizmet seviyesi ile desteklenmemektedir.
Servis/Servis:
Covid döneminden sonra zaten gelenekseldir, menüye qr koduyla erişilebilir ve bu nedenle garsonlar konukların inişinden hemen sonra masaya yaklaşmaya çalışmazlar.
2.5 yaşındaki bir çocuk için, genel masadan bir kat daha yüksek olduğu ortaya çıkan, ancak bu arada 2-3 tabak ve bir içeceğin sığacağı kendi geniş yüzeyine sahip olan kişisel bir çocuk sandalyesi önerdiler.
Kurumun son iki saatinde salon dolduğunda karizmasıyla hizmet hızındaki eksiklikleri% 30 oranında kapatan gülümseyen genç bir adam bize hizmet etti.
Restoranda geçirdiği süre boyunca garson, yalnızca siparişin kabul edildiği veya yemeklerin çıkarıldığı anlarda masamıza geldi, bu nedenle kirli bulaşıklar her zaman birikti ve boş masalardaki stoklarla peçete eksikliği telafi edildi. Personelin dikkatini kendine çekme girişimleri başarılı olmadı.
Yiyecek:
Birkaç kursa gittik:
- Geleneksel Gürcü salatası: porsiyon belirsiz küçük ama tadı kuru, bayat sebzelerle veriyor
- Chihirtma: Tadı etkileyici miktarda sirke ile kesilen tavuk suyunun küçük bir kısmı; etin et suyuna oranı buna göre 20/80'dir.
- Sığır kebabı: Et çok kurudur ve bu nedenle çatal ve bıçağın dokunuşuyla kolayca parçalanmıştır; tadı sulu ve baharatlar sayesinde kokusu çok hoş kokulu ve parlaktır; Gürcü mutfağının restoranlarını ziyaret ederken zaten tanıdık gelen domates sosu şaşırtıcı derecede sıcak değil
- Tavuk kebabı: İçine et parçalarının yerleştirildiği ve dilimler halinde kesilmiş soğanların yerleştirildiği Shoti ekmeğinin kuru ve oldukça sert olduğu ortaya çıktı, bu da ekmek boşluklarının kullanılmasını önermeyi mümkün kılıyor; Menüdeki görüntülerin aksine, tabakta nar taneleri yoktu; Izgarada pişirilen tavuğun yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıktı ve nar sosu etin takdirine göre açılmasına izin verdi
İç mekan:
Restoranda birkaç aktif alan bulunmaktadır: 2-4 kişilik masalara sahip ortak salon ve birbirinden tavana uzanan raflarla ayrılmış 4-6 kişilik ayrı masalar; sokağa bakan bir teras. Kobaladze ve esas olarak konut Kompleksi «ORBİ Volna» nın alışveriş kompleksinin üzerinde yükselen.
Mobilyaların sarı, kırmızı ve siyah unsurlarının iç mekanlarda bol miktarda ahşap kullanımıyla birleşimi, iç mekanı iddialı ve zengin kılmaktadır. Gürcü kültürünün ve yaşamının lezzetini aktaran organik olarak düzenlenmiş vazolar ve resimler, yemek yemeye ve rahat bir konuşma yapmaya elverişli bir şekilde uyum sağlıyor.
33 gel için karidesli Sezar - 5 fazla pişmiş karides ve marul yaprağı
Fondan - uygunsuz bir biçimde getirdiler, yöneticiye başvurduktan sonra götürdüler, özür dilemediler, hiçbir şey, teşekkür ederim, en azından hesaptan çıkarıldılar
Khinkali - bir saat bekledik, uzun bekleme konusunda önceden uyarmadılar, sonuç olarak tatsızdılar
Toplam personel hiçbir şeyi anlamıyor, yemekler kötü, atmosfer ve terastan manzara kötü değil, buraya gitmenizi tavsiye etmiyorum
Batum'un dibindeki restoran! Sipariş ettiklerinin yarısını hiç getirmediler, iğrenç khachapuri, çocuğa khinkali ile çorba aldılar, az pişmiş khinkali ile servis ettiler, oraya girmeyi düşünmeyin bile!