Porto Maltese

Печёный болгарский перец, крабовое мясо, нежная брынза и ароматные сочные помидоры с освежающим базиликом в чесночном соусе на поджаренной чиабатте

Томаты, очищенные от семечек, соединённые с соусом песто, чесноком, заправляются оливковым маслом и выкладываются на поджаренный хлеб

Выкладывается на подушечку из рукколы со свежими томатами, красным луком и базиликом, присыпается морской солью и свежемолотым перцем. Подаётся с тремя соусами: песто, бальзамический крем и оливковое масло

Испанские оливки, маленькие и большие, чёрные и зелёные, маринованные в оливковом масле с добавлением розмарина и чеснокака, получаются в меру острыми и с характерной возбуждающей кислинкой

Нежная моцарелла и сочные томаты, нарезанные кольцами, с соусом песто и оливковым маслом, присыпанные морской солью и украшенные веткой базилика

Масляная рыба, тунец и лосось, копченые с дымком. Подается с оливками, маслинами, каперсами и лимонами

Ароматные ломтики копчёной свинины в листьях кораллового салата и яркая россыпь помидоров черри

Сыр горгонзола, сыр пармезан, сыр брынза, сыр сулугуни, винoград, хрустящие орешки и цветочный мёд

Картофель, масло оливковое, петрушка

Картофель, чеснок, паприка, розмарин

Картофель, лук репчатый, шампиньоны, помидоры, розмарин, маслины, оливки, специи

Ломтики картофеля, обжаренные во фритюре, морская соль

Картофель, масло сливочное, сливки, зелень

Баклажан, лук репчатый, перец болгарский, томаты, цуккини, шампиньоны

Перец болгарский, шампиньоны, спаржа, брокколи, цветная капуста, морковь, оливковое масло

Баклажан, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, цуккини, шампиньоны, оливки, маслины

Рис арборио, масло оливковое

Каждый день мы сами выпекаем белый и тёмный хлеб. А ещё делаем изящные закусочные хлебные палочки. Попробуйте!

Шпинат, чеснок, масло оливковое

Крем милфей, свежая малина, крипсы из слоеного теста, домашний ягодный топпинг

Крем милфей, свежая малина, крипсы из слоеного теста, домашний ягодный топпинг

Крем милфей, свежая малина, свежая клубника, крипсы из слоеного теста, домашний ягодный топпинг

Бисквит, вишня, ананас, грецкий орех, миндаль, белый шоколад, домашний ягодный топпинг

Сырный крем, лайм, песочное тесто, домашний ягодный топпинг, взбитые сливки

Сочный лосось, разомлевший в облаке соуса из шафрана, вина, воздушного маскарпоне и сливок. Мы добавили в эту компанию гарнир из овощей альденте и присыпали розовым перцем

Нежное мясо краба, сочные мясистые томаты, приправленные луком, чесноком, с добавлением нежных сливок и пармезана, начиненные в авокадо

Филе лосося, помидоры, лук красный, салат лолло россо, лимон

Тунец, нарезанный брусочками, припудренный морской солью, обжаренный на гриле, присыпанный нежными миндальными хлопьями на подушке из рукколы с бальзамическим кремом

Сочный розовый тунец обжаривается с обеих сторон до той степени, которую вы предпочитаете. Подается с тартаром из спелых томатов

Наваристый бульон из лосося и овощей, креветка, морской петушок вонголе, мидии и нежные гребешки. Перед подачей добавляется оливковое масло и зелёный базилик

Пряный густой рыбный бульон с сельдереем, фенхелем и морковью, кусочки тилапии с овощами и специями

Нежный лосось с томатами в собственном соку, морковью, луком и специями

Наваристый бульон из лосося и овощей, креветка, морской петушок вонголе, мидии и нежные гребешки. С томатами в собственном соку, оливковым маслом и мелко рубленным ароматным зелёным базиликом

Нежная сочная котлета из рубленой фермерской говядины поджаривается на гриле. При подаче плескавица обрамляется репчатым белым луком, картофелем по-деревенски

Креветки, мидии, кальмары и морской петушок вонголе, обжаренные на оливковом масле с чесноком и белым вином, взбитые, томлённые в собственном соку, томаты, спагетти, соус песто и сливочное масло. Обрамляется россыпью итальянского пармезана

Обжаренные гребешки и морские петушки вонголе, томленные с базиликом, чесноком и сливочным маслом с добавлением спагетти. Перед подачей присыпаются пармезаном

К обжаренным креветкам мы добавляем взбитые томаты и креветочный бульон. Именно он придает яркий вкус креветки всей композиции. Украшаем пасту базиликом и присыпаем пармезаном

Нежнейший ансамбль из обжаренных кальмаров, креветок, мидий и морского петушка вонголе сливается в едином танце с рисом и взбитыми сочными томатами с добавлением соуса песто. Базилик и сыр пармезан завершают идеальную композицию

Осьминога, приплывшего к нам прямо из тёплых тропических морей, отваренного и соединенного с печеным перцем, красным луком и томатом черри, мы присыпаем морской солью и украшаем ароматной руколой

Майонез, огурцы маринованные, каперсы