Куриный бульон, лапша и фермерское перепелиное яйцо
Куриный бульон с перепелиным яйцом и домашней лапшой
700 ₽375 g
Пельмени с волжским судаком, икра щуки и сливочный рыбный соус
1065 ₽200 g
Котлета из судака с пастой птитим и икра щуки
Запеченная котлета из судака с птитимом в рыбной эмульсии, жареной цветной капустой и щучьей икрой с эспумой из жженого масла (масло нуазет, желтки, рыбный бульон, мисо-паста, сливочное масло)
Хороший интерьер, весьма приличная еда. Брали различные закуски: паштет, цветную капусту, лепешку с щечками - всё очень вкусно. Феле миньон небольшой по размеру, но идеально приготовленный!
Не плохая подборка вина. Сидели на террасе, которую все хвалят за виды на закаты)) может мы не там были или не в ту сторону смотрели, но вид там упирается в стену, пусть и в кремлевскую, и в упор. Не оценили!))
Ставлю 5 звезд, так как главная задача - вкусно поесть- попить выполнена!
В целом хорошо, но с некоторыми «но»:
- интерьер - приятный, смешанный, с теплым освещением и мягкими тканями, здесь и дерево, и кирпич, выглядит все уместно. Отдельно есть веранда, которая даже в прохладную погоду работала и было вполне комфортно там.
- меню - первый раз когда открыла меню ресторана, сразу вспомнился один известный Питерский ресторан, меню которого тоже делят на «овощи» и «не овощи». Но дальше поняла, что не все меню составлено в этой концепции. Супы, горячие блюда по разделам рыба/мясо/птица и отдельно раздел Море. И, конечно, гарниры и десерты. Понравилось разнообразие в меню - здесь и артишоки, и утка, и олень, сом, краб, гребешки, стерлядь, перепелка, приятное совмещение всего разнообразия в достаточно емком меню.
- еда - была в ресторане дважды за командировку и успела попробовать несколько блюд: цветная капуста в трюфельном соусе - покорила меня в первый визит, за ней я и вернулась второй раз) приготовлена была идеально - не переваренная, твердая, не сухая, соуса достаточно, не слишком много и не мало, по сочетанию вкуса и текстуры блюдо стало моим фаворитом. Черная треска с артишоками - хороший вариант для ужина, приготовлено тоже было достойно. Не смогла пройти мимо десерта, выбор пал на лавандовое облачко. Порция достаточно большая - мороженое лавандовое, приятное на вкус, а рядом нежное муссовое не слишком сладкое, но вполне сытное, облачко. Сахарная вата рядом выглядит уместно, но ее есть я не стала. Во второй заход была та самая цветная капуста, тар-тар из оленя на хрустящей основе - интересный вариант, можно было чуть меньше соуса, но это на мой вкус, конечно. Утиная грудка - не самая нежная, крем и соус приятные по текстуре. На десерт попробовала из спец меню в форме тыквы - на мой взгляд, провальное описание, которое не совпало с реальностью - внутри не мусс, а скорее плотная масса с грецким орехом, почти незаметной ноткой маракуйи, все это напомнило пирожное картошка, а сверху шоколад. Не доела.
- персонал - в первый визит был очень доброжелательный и обходительный официант, блюда подавали достаточно быстро. Во второй раз - официант был не слишком заинтересован, все очень поверхностно, да еще и ожидание горячего было просто невероятно долгим - после закусок ждала больше 40 минут, несколько раз спрашивала, где горячее, уже и не очень и хотелось. Поэтому впечатление двоякое об обслуживании.
Был проездом с семьей в Нижнем Новгороде. Решили перекусить в этом Ресторане. Обед был прекрасным. Местный Волжский сом был великолепным. Шеф-повар подобрал идеальное сочетание соуса к блюду и идеально карамелизовал сома в квасе. Ребенок смотрел мультики на телефоне и мы успешно забыли телефон в ресторане и поехали в Москву. На подъезде к Москве мы вспомнили о забытом телефоне и позвонили на него. Ответила чудесная девушка Яна и сообщила, что мы забыли его в ресторане и она готова нам его передать. Я попросил ее отправить мне телефон Яндекс доставкой и на следующий день в свой выходной или в «предрабочее» время Яна дошла/доехала до пункта Яндекс и отправила мне наш телефон. Хочу выразить особую благодарность Ресторану и отдельно прекрасной девушке Яне за высокий уровень обслуживания, отличную кухню и за то, что сотрудники данного заведения готовы пойти на встречу возникшим сложностям и помочь их решить! Спасибо Вам Огромное!