Arama
Rotalar
Restaurant Angarskyi pereval
Genel bakış
Menü
Haberler
2
Fotoğraf
173
Yorumlar
295
Özellikler
АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
МЯСО И ПТИЦА
ПАСТА И РАВИОЛИ
ПИЦЦА
РЫБА
САЛАТЫ
СОУСЫ
СУПЫ
ХЛЕБ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
Цезарь с курицей
Микс салата, курица су-вид, сыр «Пармезан», перепелиное яйцо, помидоры черри, соус
520 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажан, помидор, руккола, соус малиновый, заправка
480 ₽
Овощной с ялтинским луком
Помидор, огурец, ялтинский лук, сметана, укроп, зеленый лук, мята, черный перец, лимон, микрозелень, масло петрушки
380 ₽
Цезарь с лососем
Микс салата, лосось слабосолёный, сыр Пармезан, перепелиное яйцо, помидоры черри, соус
670 ₽
Салат с креветками, шпинатом и грибами эноки
Креветка, шпинат, сыр Пармезан, масло оливковое, мисо – паста, чеснок, грибы эноки
590 ₽
Зеленый салат с авокадо, бобами эдамамэ и томатами
Бобы эдамамэ, помидор черри, авокадо, брокколи, микс салата, лайм, заправка итальянская
490 ₽
Теплый салат с морепродуктами, чукой и соусом гамадари
Креветка, мидии в створках, кальмары, микс салата, салат чука, огурец, авокадо, соус ореховый, лимон, кунжут, чеснок
690 ₽
Салат с ростбифом, золотистым картофелем и муссом тоннато
Говядина вырезка, картофель обжаренный, черри, микс салата, мусс Тоннато, микрозелень
790 ₽
Салат из томатов с оливками каламата и красным луком
Томаты розовые, красные, черри, оливки каламата, лук ялтинский, мусс из сыра Фета, масло оливковое, специя сумах, уксус бальзамический белый, базилик
670 ₽
ДЕСЕРТЫ
Медовик
240 ₽
Наполеон
240 ₽
Шоколадный фондан
390 ₽
Яблочный штрудель
340 ₽
Мороженое пломбир
250 ₽
Мороженое безлактозное на миндальном молоке
320 ₽
Мороженое кофейное безлактозное на соевом молоке
320 ₽
Мороженое безлактозное кокосовое
320 ₽
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
Каре ягненка с фирменной аджикой
Приготовленное на мангале мясо на косточке молодого ягнёнка. Подается с салатом из свежих овощей и фирменной аджикой
1290 ₽
Фирменные свиные ребра
Свиные ребра, приготовленные на мангале с авторским соусом
270 ₽
100 g
Шашлык из курицы
Маринованные по особой рецептуре кусочки мяса, обжаренные на мангале. Подаются на тонком лаваше с маринованные луком
240 ₽
100 g
Люля–кебаб из баранины
Мякоть баранины, филе куриное, курдюк, соль, перец черный, базилик Сочные колбаски из фарша, зажаренные на открытом огне. Подаются на тонком лаваше с маринованным ялтинским луком
670 ₽
200 g
Шашлык из свинины
Маринованные по особой рецептуре кусочки мяса, обжаренные на мангале. Подаются на тонком лаваше с маринованные луком
290 ₽
100 g
Шашлык из индейки
Маринованные по особой рецептуре кусочки мяса, обжаренные на мангале. Подаются на тонком лаваше с маринованные луком
270 ₽
100 g
Люля-кебаб из говядины
Говядина мякоть, филе куриное, соль, перец черный, базилик
570 ₽
200 g
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти сыров
Маасдам, Камамбер, Дор блю, Чеддер, миндаль, мед
780 ₽
Ассорти вяленого мяса
Вяленые: свинина, утка, говядина, маслины, вяленые томаты, хлебные палочки гриссини
650 ₽
160 g
Тартар из лосося с гуакамоле на рисовых чипсах
Лосось, гуакамоле, лук ялтинский, рисовые чипсы, лайм, кунжут, кунжутное масло, микрозелень
450 ₽
Гуакамоле с овощной сальсой и грибами эноки
Авокадо, помидор, лук ялтинский, мята, кинза, перец чили, лайм, масло оливковое, сальса из бланшированного помидора, свежего огурца, авокадо и кунжутного масла, грибы эноки
630 ₽
Тартар из говядины с соусом тоннато
Говядина вырезка, каперсы, горчица зернистая, сыр Пармезан, лук ялтинский, черный перец, яйцо перепелиное (желток сырой), мусс Тоннато. Подается с луковым хлебом
780 ₽
Хумус из бобов эдамамэ
Бобы эдамамэ, лайм, соус ореховый, чили, масло оливковое. Подается с горячей лепешкой, лепестками миндаля, зеленым маслом
360 ₽
Сельдь собственного посола с золотистым картофелем
Филе сельди, картофель, огурцы маринованные, лук ялтинский, горчица зернистая, масло подсолнечное нерафинированное
390 ₽
ПИЦЦА
Курица с грибами
Тесто, соус красный на основе помидоров пелати, чеснока, прованских трав, чеснока, сыр Моцарелла, шампиньон, куриное филе
780 ₽
Маргарита
Тесто, соус красный на основе помидоров пелати, чеснока, прованских трав, cыра Моцарелла, свежих томатов
560 ₽
Пепперони
Тесто, соус красный на основе помидоров пелати, чеснока, прованских трав, чеснока, сыр Моцарелла, колбаса пепперони, перец чили
790 ₽
Цезарь
Тесто, сливки растительные, сыр Моцарелла, куриное филе, бекон, сыр Пармезан, айсберг, чесночный соус
780 ₽
Четыре сыра
Тесто, соус красный на основе помидоров пелати, чеснока, прованских трав, сыр Дор–блю, сыр Пармезан, сыр Маасдам, сыр Моцарелла
780 ₽
Сыр Горгондзола с грушей
Тесто, сливки растительные, сыр Моцарелла, Сыр Горгондзола, сыр Пармезан, груша, трюфельное масло
780 ₽
СУПЫ
Борщ с говядиной и пампушками
Бульон говяжий, говядина, свекла, морковь, капуста, томатная паста, чеснок, картофель
430 ₽
Бульон куриный с лапшой и перепелиным яйцом
Куриный бульон с кусочками филе, свежая зелень, перепелиное яйцо, лапша
280 ₽
Том Ям
Бульон куриный, Паста Том Ям, паста Тамаринд, креветка, кальмар, мидия, шампиньоны, вешенка, лемонграсс, имбирь, молоко кокосовое, кунжутное масло, соус рыбный
590 ₽
Крем суп из брокколи и спаржи с лососем
Куриный бульон, брокколи, спаржа, шпинат, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, сливки кокосовые, сливки растительные, лайм, черный перец
720 ₽
Суп тореадора
Бульон из говяжьих хвостиков, морковь, перец болгарский, томатная паста, фасоль красная, специи чили, черный перец, паприка, кориандр
420 ₽
Окрошка
Картофель отварной, свежий огурец, яйцо куриное, говядина томленая, лук зеленый, базилик, укроп, горчица зернистая, помидор бланшированный, трюфельное масло, ростки дайкона, черный перец, заправка на основе айрана
490 ₽
МЯСО И ПТИЦА
Медальоны из телятины с перечным соусом
Вырезка говяжья, соль, перец черный, розмарин, тимьян, картофель. Подается со сливочно–перечным соусом
1150 ₽
280 g
Томленый стейк с маринованными огурцами в бурбоне и авторским барбекю
Томленая говядина, огурец маринованный в бурбоне, авторский соус барбекю
750 ₽
Утиная ножка конфи с кремом из цветной капусты
Окорок утиный, крем из цветной капусты, микрозелень, лепестки миндаля, зеленое масло петрушки
890 ₽
Куриная грудка с печеным перцем и соусом бешамель
Филе куриное, перец печеный, уксус бальзамический белый, масло трюфельное, соус Бешамель
520 ₽
Стейк Рибай
Спиной отруб 6 – 12 ребро, соль, черный перец, масло подсолнечное Степени прожарки: Rare 48°, medium Rare 55 °, medium 58°, medium well 63°, Well done 68 – 70°
470 ₽
100 g
СОУСЫ
Аджика фирменная
Перец болгарский, чили свежий, помидор, чеснок, петрушка, уксус, перец черный, соль, сахар, хрен
50 ₽
Сацебели
Томатная паста, лук Ялта, кинза, перец черный, соль, сахар
50 ₽
Кетчуп
50 ₽
Чимичурри
Кинза, лук зелёный, петрушка, чеснок, Чили свежий, лайм, масло растительное, черный перец, сахар, соль
100 ₽
Сливочно-перечный
перец, зелёный горошек, лук жареный, сахар тростниковый, бульон куриный, соус демиглас, сливки
100 ₽
ХЛЕБ
Хлеб "Средиземноморский" с вялеными томатами
90 ₽
Хлеб "Чиполло" луковый
90 ₽
Хлебная корзина "Ассорти"
240 ₽
Итальянский хлеб Фокачча с сыром
220 ₽
Итальянский хлеб Фокачча с прованскими травами
190 ₽
ГАРНИРЫ
Картофель фри с кетчупом
280 ₽
Картофель по-деревенски
Картофель, запеченный с чесноком и специями
280 ₽
Рис с овощами и яйцом
Рис круглый, перец болгарский, кабачок, шампиньон, лук зеленый, яйцо куриное, масло кунжутное, соевый соус
220 ₽
Спаржа
Спаржа, обжаренная на масле растительном, масле сливочном с чесноком
450 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Креветки пиль-пиль
Креветки жареные в оливковом масле с чесноком и перцем чили. Подаются с лимоном, розмарином и маринованным чили
790 ₽
Сырные палочки с ягодным соусом
Сыр Моцарелла, жаренный в панировке темпура во фритюре, соус ягодный
460 ₽
Соте из морепродуктов
Креветка, кальмар, мидии в створках, гребешок, помидор черри, петрушка, чеснок, масло сливочное, томаты в собственном соку, базилик. Подается со средиземноморским хлебом
740 ₽
Язычки ягненка с перечным соусом
Язык бараний, лук, имбирь, масло сливочное, соус сливочно–перечный, лук Crispy (хрустящий)
740 ₽
ПАСТА И РАВИОЛИ
Карбонара
Паста фетучини собственного производства, бекон, сливки, бульон куриный, черный перец, желток яичный, сыр пармезан, базилик
470 ₽
Птитим с креветками, соусом карри и специей гарам масала
Паста птитим, креветки, паста карри, молоко кокосовое, устричный соус, бульон куриный, помидор черри, микрозелень, специя гарам масала
420 ₽
Равиоли с кроликом и трюфельным соусом
Равиоли из твердых сортов пшеницы, кролик, стебель сельдерея, морковь, лук, чеснок, черный перец, трюфельный соус
560 ₽
Равиоли с индейкой и соусом качо-э-пепе
Равиоли из твердых сортов пшеницы, индейка, сыр Рикотта, черный перец, соус качо-э-пепе
480 ₽
АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ
Муссовый десерт Мохито
450 ₽
Муссовый десерт Пина колада
520 ₽
Мильфей с инжиром и кофейным мороженым
490 ₽
РЫБА
Котлеты из судака с соусом из креветок
Судак, лук жареный, сухари панко, соль, черный перец, сливки, соус устричный, соус из креветок
570 ₽
Стейк из лосося
Лосось, соль, специя Хондаши, лимон, соус тартар. Подается с миксом салата, помидором и огурцом, заправленным растительным маслом
590 ₽
100 g
Дорадо гриль с овощами
Дорадо, баклажан, кабачок, лимон
890 ₽
1 pcs.
Uzun süredir güncellenmedi.
Kaynak: Representative of the organization