RestoBar '39

Гречневые чипсы, пудра маслин, пудра петрушки, форшмак из сельди

Романа, сегмент апельсина (мякоть), заправка из голубого сыра, семечки тыквы в сладко-соленой глазури, пудра петрушки

Маринованные огурцы, маринованные шампиньоны, маринованная капуста, соус Коул слоу, копченое утиное филе, картофель фри, плавленый сыр, пудра петрушки

Огурцы свежие, помидоры розовые, фасоль стручковая, цветная капуста обжаренная, перец болгарский, морковь, редис, микс салатов, сыр мягкий, соус сальса верде

Огурец, помидор, перец болгарский, редис, яйцо пашот, масло петрушки, лук фри, беби салат, сметана

Картофель отварной, морковь отварная, огурец маринованный, майонез, горошек консервированный, яйцо куриное, креветка жареная, пудра петрушки, чипсы гречневые

Айсберг, утка копченая, перец болгарский печеный, сегмент грейпфрута, соус Пряная вишня, соль, пудра маслин

Лола-россо, перец болгарский, масло оливковое крем бальзамический, соль, печень куриная, лук зеленый, лук фри

Хумус из зеленого горошка, арбуз, фета с базиликом, руккола, редис, лимонный джем, соус песто, пудра петрушки

Щупальца кальмара, картофель черри, артишоки, помидоры черри, крем бальзамический, масло оливковое, лук красный, лук зеленый, соус маракуйя-базилик

Яйцо куриное, морковь отварная, сыр плавленый, шпроты, майонез, айсберг, укроп, чипсы гречневые

Айсберг, романо, соус Цезарь, помидор карамелизированный, гриссини, креветки королевские холодного копчения, пармезан

Айсберг, соус цезарь, помидор черри, яйцо куриное, филе цыпленка су-вид подкопченное, пармезан, чипсы гречневые, посыпка бекон

Айсберг, романо, соус Цезарь, помидор карамелизированный, гриссини, филе лосося, приготовленное на гриле, пармезан

Битые огурцы, шампиньоны жареные, копченое куриное филе, томаты вяленые, пастрами из говядины, соус айоли, лук зеленый, салат айсберг, пудра маслин, пармезан

Жареный сулугуни домашнего копчения в панировке, лимонный джем, бэби-салат, масло тархун

Адыгейский сыр, сулугуни, моцарелла, пастрами, соль, масло сливочное, соус сметанно-чесночный

Адыгейский сыр, сулугуни, моцарелла, пармезан, соль, масло сливочное, соус сметанно-чесночный

Адыгейский сыр, сулугуни, моцарелла, шпинат, соль, масло сливочное, соус сметанно-чесночный

Мясо краба, сыр сливочный, соус соевый, укроп, адыгейский сыр, сулугуни, масло сливочное, соус сметанно-чесночный

Джерки из говядины (вяленое говядины в пряных специях, острое!) Джерки из курицы (вяленое куриное филе, предварительно маринованное в соевом соусе с корнем имбиря, чесноком, паприкой и соком лимона) Вяленая свинная шея (6 месяцев выдержки)

Пастрами из говядины, филе индейки копченое, утиное филе маринованное с апельсинами и соевым соусом горячего копчения, соус сливочный хрен, соус сливовый барбекю. Все собственного приготовления и копчения

Лосось слабосоленый собственного посола, креветки королевские холодного копчения (маринованные с апельсином), скумбрия холодного копчения собственного приготовления, соус Айоли (итальянский майонез), соус Сальса, лайм, каперсы, масло петрушки, пуд...

Помидор черри, перец болгарский красный, огурец, редис, морковь, соус вителло тоннато (приготовлен на основе майонеза с консервированным тунцом)

Копчёный сулугуни, пармезан, горгондзола, вяленая слива собственного приготовления, варенье из инжира, кешью, грецкий орех, мед, томаты вяленые, гриссини

Лепешка, тунец, огурец, клубника, айсберг, соус Эбаро, мусс авокадо

Лепешка, креветка жареная, айсберг, соус карри-кокос, сегмент апельсина, пудра маслин

Лепешка, салат Айсберг, тар-тар (премиальная говядина, каперсы, томаты вяленые, горчица зернистая, лук красный соус Цезарь), мусс Пармезан, пудра петрушки, бэби-салат