Пирог из тонкого слоеного теста с томлеными бычьими хвостами, сыром таледжио и соусом из мацони с кинзой. Томленые говяжьи хвосты разбираем на волокна и заправляем жареным луком, капустой и соевым соусом. Выпекаем пирог с этой начинкой и сыром таледж
950 ₽290 g
Гребешки с цветной капустой и шиитаке
Гребешки, обжаренные на гриле, с кремом из цветной капусты, шиитаке и кейлом в сливочном соусе на основе хереса (херес, сливочное масло, сливки, грибной бульон)
1250 ₽170 g
Равиоли с уткой и томатами
Равиоли с кремом из утки (утиные окорочка, обжаренный лук, сливочное масло), томаты в соусе берблан, мусс пармезан, масло петрушки, шнитт-лук
950 ₽230 g
Спагетти с крабом и томатами
Домашние спагетти с мясом краба, чесноком и томатами в соусе биск (бульон из панцирей краба с добавлением томатной пасты и сливочного масла)