Сахалинская сладкая и копченая, Ваннамей том ям и копченая. Подается с соусами BBQ, руй, айоли с васаби
5050 ₽600 g
Котлета из трески с толченым картофелем
Котлета из трески с цицматом и сливочным соусом с чесноком. Толченый картофель с тертым хреном
990 ₽
Крабовая котлета с гуакамоле
Котлета из краба, гуакамоле из авокадо
1490 ₽190 g
Креветки Ванамей Ким Чи
Подаются с соусом руй
850 ₽100 g
Креветки Ванамей Ким Чи
Подаются с соусом руй
770 ₽
Креветки Ванамей копченые
Подаются с соусом руй
850 ₽100 g
Креветки Ванамей копченые
Подаются с соусом руй
770 ₽
Креветки Сахалинские копченые
Подаются с соусом руй
750 ₽100 g
Креветки Сахалинские сладкие
Подаются с соусом руй
750 ₽100 g
Филе палтуса с гратеном из тыквы и щучьей икрой
1790 ₽270 g
Черная треска с картофельным пюре и лисичками
1590 ₽180 g
Филе калкана с цукини и томатами
1290 ₽180 g
Тартары
Аргентинская креветка с малиной
1190 ₽110 g
Гребешок с персиком и соусом понзу
1050 ₽110 g
Камчатский краб и стружка тунца
1390 ₽140 g
Копченый угорь с огурцом и соус унаги
1090 ₽150 g
Краб камчатский, авокадо и манго
1350 ₽160 g
Лосось с манго и красной икрой и соус понзу-майо
Лосось, манго, красная икра, соус
1290 ₽140 g
Лосось с тайским манго и лимонным соком
1220 ₽140 g
Мраморная говядина с пармезаном и гренками из бородинского хлеба
1890 ₽150 g
Спинка тунца и икра тобико
1290 ₽140 g
Тунец с клубникой и сельдереем
1220 ₽130 g
Тунец с гуакамоле и сельдереем
Тунец, гуакамоле из авокадо, сельдерей
990 ₽
Форель с тайским манго и соусом алагра
Форель, манго, соус алагра и понзу
790 ₽
Закуски
Анчоусы на бриоши
1290 ₽120 g
Битые огурцы
Огурцы в соусе (апельсиновый соус, соевый соус, соус кимчи, кинза, свит-чили, белый кунжут, мирин, мицукан) маринуются 8 часов, после выкладываем в тарелку посыпаем кунжутом кимчи и украшаем кинзой
520 ₽120 g
Бобы Эдамаме с морской солью и трюфельным маслом
Бобы, морская соль, специи, соус
520 ₽130 g
Голубцы из краба с эспумой Морне
Голубцы из микса (краб, лосось, креветки, сливки и сливочное масло), соус на основе сливок
1350 ₽130 g
Гребешок с пюре, эдамаме и трюфелем
Гребешок, обжаренный на сковороде с картофельным пюре с добавлением трюфельного масла. Соус на основе выпарки и кресс горох
1190 ₽230 g
Жареные гребешки с соусом Морне
1550 ₽100 g
Карпаччо из инжира с пармезаном
690 ₽110 g
Рапаны с белыми грибами и пюре
Рапаны, обжаренные с белыми грибами в сливочной выпарке с добавлением чесночного масла, петрушки и картофеля
900 ₽
Сезонные томаты с джонджоли и базиликом
690 ₽110 g
Строганов из рапанов с жареными лисичками
1090 ₽190 g
Тигровые креветки васаби с дайконом и миндалем
Креветки, соус васаби, миндаль
890 ₽100 g
Суши
Гребешок с карамелью из нори
360 ₽35 g
Лосось и васаби кунжут
Лосось, васаби, кунжут. Выкладываем на рис слайс лосося и смазываем соусом васаби (1 шт.)
360 ₽35 g
Лосось и терияки
430 ₽35 g
Масляная рыба с трюфелем
470 ₽35 g
Речной угорь с кунжутом и с соусом унаги
Речной угорь, кунжут, соус унаги. Выкладываем на рис слайс речного угря, поливаем унаги и посыпаем белым кунжутом (1 шт.). Соус Унаги - этот соус практически идентичен по составу соусу Терияки, правда их отличают разные пропорции ингредиентов
360 ₽35 g
Спайси Краб
460 ₽35 g
Спайси Лосось
460 ₽35 g
Спайси Тунец
Тунец, соус, листья нори
460 ₽35 g
Спайси Угорь
460 ₽35 g
Спайси-гребешок
460 ₽35 g
Тунец и листья васаби
Выкладываем на рис почку васаби и поверх нее выкладываем слайс тунца, смазываем соусом понзу (1 шт.)
360 ₽35 g
Овощи
Авокадо гриль
890 ₽190 g
Авокадо гриль
Обжаренный на гриле, подается с томатной сальсой и соусом чимичурри
790 ₽
Батат фри с пармезаном и трюфельным маслом
690 ₽150 g
Жареный картофель с лисичками, сметаной и малосольным огурцом
890 ₽160 g
Картофельное пюре
430 ₽150 g
Овощи гриль
Цукини, шампиньон, картофель, болгарский перец, помидор и соус чимичурри
470 ₽
Овощи-гриль
630 ₽250 g
Жареные белые грибы
Белые грибы, специи, соус
790 ₽
Жареные лисички со сметаной
870 ₽50 g
Молодой картофель с белыми грибами
Картофель, грибы, специи, соус
720 ₽
Роллы
Веган
640 ₽180 g
Калифорния с крабом
1490 ₽170 g
Канада
1290 ₽180 g
Ролл Сахалин
Камчатский краб в соусе руй, огурец, авокадо (внутрь), обожженный лосось, унаги и красная икра (снаружи)
1670 ₽
Сахалин
1790 ₽190 g
Трюфельный
1560 ₽180 g
Филадельфия
1490 ₽170 g
Филадельфия с лососем
Лосось, нори, рис, соус
1390 ₽
Фудзи
1590 ₽180 g
Ролл Трюфельный
Краб, масляная рыба, трюфельный айоли
1450 ₽
Салаты
Греческий салат с сыром фета, оливками и томатами
950 ₽250 g
Нисуаз с жареным тунцом
Тунец, специи, зелень, соус
1320 ₽300 g
Сахалин с крабом
Слои авокадо, айсберг, томаты конкассе, мясо камчатского краба с соусом руй (домашний Айоли и сладкий чили), сверху икра тобико
1690 ₽240 g
Тайский с ростбифом и манго
1390 ₽190 g
Тигровые креветки с молодым шпинатом и инжиром
1250 ₽220 g
Хрустящие баклажаны с томатами в азиатском соусе
Баклажаны (в крахмале), обжаренные до хрустящей корочки, томаты, свит чили, устричный соус (вязкий темный соус, изготовляемый из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала в качестве загустителя), зеленый лук. Украшается кинзой
790 ₽250 g
Хрустящие баклажаны с томатами и копченым угрем в азиатском соусе
Баклажаны (в крахмале), обжаренные до хрустящей корочки, томаты, свит чили, устричный соус (вязкий темный соус, изготовляемый из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала в качестве загустителя), зеленый лук. Украшается кинзой
730 ₽
Салат по-каталонски
4 вида томатов (краснодарские розовые, желтые, два вида черри), разрезанная фаланга краба, базилик, зеленый лук. Порция рассчитана на 2 персоны
2500 ₽
Салат с креветками, авокадо и клубникой
Японский красный щавель, беби-шпинат, авокадо, огурец, клубника, обжаренные креветки
950 ₽250 g
Хрустящие баклажаны с томатами и угрем в азиатском стиле
Баклажаны, угорь, томаты, соус
730 ₽300 g
Десерты
Вагаси моти с клубникой
580 ₽120 g
Вагаси моти с персиком
580 ₽120 g
Наполеон с соусом из клубники
630 ₽150 g
Черемуховый медовик с инжиром и сметанным кремом
660 ₽140 g
Черемуховый медовик с клубникой
Корж на основе меда, соды, муки, яйцо, масло сливочное. Крем на основе сметаны, сливки и сахара
Паста лингвини аль денте с соусом арабьята - томаты в собственном соку, креветки, посыпан зеленым молодым луком
790 ₽
Ризотто с белыми грибами
Белые грибы, обжаренные на смеси растительного и сливочного масла с чесноком и тимьяном
890 ₽240 g
Спагетти с вонголле и ботаргой
Паста, вонголе, соус
960 ₽280 g
Спагетти с лисичками и черным трюфелем
1390 ₽210 g
Фетучини с семгой и икрой
Паста, семга, икра, соус
1380 ₽2,800 g
Супы
Том ям с креветками ваннамей
Лист кафира, лемонграсс, лук-шалот, галангал, тайский чили, обычный чили. Обжариваем в большом количестве масла каждый ингредиент. Пробиваем в блендере и получаем пасту том ям, добавляем в рыбный бульон. Отдаем с черной треской, грибами шиитаке, крев
990 ₽300 g
Уха из палтуса, трески и лосося
790 ₽300 g
Крем-суп из молодой кукурузы с крабом
Сливки, кукуруза, краб
870 ₽280 g
Крем-суп из тыквы с крабом и пармезаном
Тыква запекается с медом и тимьяном, мясо камчатского краба, сельдерей, морковь, мус из пармезана
870 ₽
Окрошка на квасе с крабом
980 ₽250 g
Окрошка на квасе с лососем
890 ₽250 g
Окрошка на мацони с крабом
980 ₽250 g
Окрошка на мацони с лососем
890 ₽250 g
Соусы
Соус Белое вино
100 gШампанское, травы и сливки
200 ₽
Соус Белое вино
Белое вино, специи, соус
200 ₽
Соус Икорный
100 gСливки, икра: форелевая, щучья
650 ₽
Соус Икорный
Икорная основа, соус, специи
650 ₽
Соус Имбирный чили
Имбирь, чили, соус. Специи
150 ₽
Соус Черный перец
100 gПерец, устричный соус и сладкий чили
150 ₽
Соус Черный перец
Черный перец, соус, специи
150 ₽
Детское меню
Картофель фри
200 ₽120 g
Куриные котлеты с картофельным пюре
420 ₽200 g
Салат овощной
Ассорти овощей
250 ₽200 g
Салат овощной
Ассорти овощей
250 ₽
Спагетти с сыром
420 ₽200 g
Суп лапша с фрикадельками
300 ₽200 g
Карпаччо
Аргентинская креветка с томатами и базиликом
1290 ₽120 g
Ассорти карпаччо (лосось, сибас, тунец)
2950 ₽180 g
Сибас c персиком и соусом алоэ
1090 ₽120 g
Телятина с пармезаном и рукколой
1790 ₽120 g
Сашими
Лосось
850 ₽50 g
Тунец
950 ₽50 g
Угорь
890 ₽50 g
Краб
Мясо камчатского краба
950 ₽
Карпаччо и Севиче
Карпаччо из тунца с гуакамоле
120 gТунец, авокадо
1490 ₽
Севиче из дорадо
Дорадо, специи
650 ₽
Севиче из сибаса с томатным юдзу
Сибас, томаты пелатти, юдзу, маринованный красный лук, сельдерей
890 ₽
Мясо и птица
Томленое говяжье ребро с лисичками и битым шпинатом
1890 ₽270 g
Филе-миньон с молодым бамбуком
3890 ₽250 g
Цыпленок шрирача
1390 ₽300 g
Напитки
Лимонад Маракуйя с манго и гранатом
Вода, специи, маракуйя, манго, гранат. Собственного приготовления
1470 ₽
Вода Даусуз
Без газа
580 ₽
Вода газ. Даусуз
Вода газ
580 ₽
18 Eylül tarihinde güncellendi.Kaynak: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.