Хлеб постоянно кислый..встречаются катушки в мякише.,это бывает когда со стола очистки после формочки теста собирают в камок и в любую булку вмешивается.это неприятно встречать в хлебе.А то что кислый это перерасстой ..явление когда тесто прокисает и его смешивают со свежим.Булки постоянно огромные,вылезшие из формы,это бывает когда пекарь неправильно распределяет время замеса и раскидки теста..к примеру формы с поднявшимся тестом нужно отправлять срочно в печь а она ещё занята предыдущей партией и вот эти формы стоят и тесто уже на края лезет .
Когда только открылся киоск, хлеб был супер. Можно было кушать как отдельное блюдо. Очередь стояла как в СССР. Но потом хозяева решили, что своих покупателей прикормили и качество хлеба стало как и везде. Итог - покупатель ушёл. Очередей нет.