Samsun Simit

Samsun Simidi, diğer simitlerden ayıran en belirgin özelliği sıcak kazanda pişirilmesidir. Mayası az ve fermantasyonu kısa tutularak yarı sert bir hamur elde edilir. Hamurun içine genellikle üzüm, dut, elma veya armut pekmezi karıştırılarak bol miktarda susam eklenir. Bu özellikler, simidin çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Kullanıcı yorumlarına göre, Samsun simidi taze ve çıtır yapısıyla dikkat çeker. Yurt içi ve yurt dışından gelen ziyaretçiler tarafından beğenilmektedir.