Arama
Rotalar
Sibir'Sibir'
Genel bakış
Menü
Haberler
35
Fotoğraf
277
Yorumlar
899
Özellikler
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДИЧЬ
ЗАКУСКИ
ИЗ ПЕЧИ
ИКРА
КОТЛЕТЫ
МЯСО
НА КОМПАНИЮ
ОВОЩИ И ГРИБЫ
ПЕЛЬМЕНИ и ЛАПША
ПИРОЖКИ
ПТИЦА
РЫБА
САЛАТЫ
Tüm kategorileri göster
ЗАКУСКИ
Муксун холодного копчения
1260 ₽
Ассорти колбас из дичи
1440 ₽
Форель домашнего посола
1280 ₽
Малосольная олюторская сельдь с отварным картофелем
680 ₽
Три вида холодца: курица, свинина, олень
980 ₽
Хрусты с форелью и перепелиным яйцом
980 ₽
Хрусты с тремя видами икры
1280 ₽
Строганина из муксуна на гималайской соли
1280 ₽
Муксун с копчёной сметаной, маринованным луком, брусникой и картошкой
980 ₽
Охотничий риет из лося с хлебом из печи и обожжёным кедровым орехом
960 ₽
Хруст с печенью трески, зелёным яблоком и осетровой икрой
1280 ₽
Тартар из говядины с картофельными хрустами
880 ₽
Ассорти нарезок: запечёная говядина, рулет из сала с копчёной свеклой, зельц из свиных ушек
860 ₽
Хрусты с ростбифом и солёным огурцом
960 ₽
Сугудай из муксуна
980 ₽
Омуль холодного копчения
940 ₽
Вяленая оленина
760 ₽
Сало: копчёное, пряное, из масляной рыбы
980 ₽
Свёкла и козий сыр с копчёной грушей
780 ₽
Ростбиф из вырезки с карамелизованным луком
1280 ₽
Паштет из печени кролика
660 ₽
Маринованный папоротник с сезонными грибами
380 ₽
Закуска из сосьвинской сельди с молодым картофелем
1640 ₽
Ассорти фермерских сыров
2800 ₽
Сугудай из омуля с маринованной свёклой и ржаной лепёшкой
980 ₽
Сугудай из оленя по-таймырски с ржаной лепешкой
980 ₽
Тартар из форели с имбирным соусом в угольных корзинках
1380 ₽
Хрусты с форшмаком из муксуна с карри
860 ₽
ДЕСЕРТЫ
Шоколадная колбаска
340 ₽
Сырный торт с морошкой и облепихой
680 ₽
Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом
440 ₽
Ледяная клюква с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой
480 ₽
Сибирский мамонт из кедрового молока
680 ₽
Черничный торт
540 ₽
Шоколадный фондан Емеля
640 ₽
Шоколадное полено с морошкой
740 ₽
Ржаной медовик с сорбетом из облепихи
640 ₽
Яблочный гратен с сорбетом из печёного яблока
640 ₽
Павлова с лесными ягодами
580 ₽
Крем-брюле с вишнёвым сорбетом
640 ₽
Домашний грушевый пирог
480 ₽
Тирамису
480 ₽
Домашнее мороженое из морошки
480 ₽
Ледяная морошка с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой
760 ₽
Домашнее мороженое (1 шарик)
240 ₽
Домашний сорбет (1 шарик)
240 ₽
Пряная груша
580 ₽
Осень в тундре
640 ₽
САЛАТЫ
Салат с ростбифом
940 ₽
Мимоза из омуля холодного копчения с мочёной чёрной смородиной
740 ₽
Салат из креветок, сладких помидоров и зелени
980 ₽
Министерский салат по рецепту 1985 года
640 ₽
Зелёный салат с гребешком
1800 ₽
Салат из телятины и папоротника
760 ₽
Муксун под шубой
860 ₽
Оливье с форелью слабой соли
960 ₽
Огурцы и помидоры со сметаной и маслом
580 ₽
Первая фаланга камчатского краба со свежей зеленью и цитрусовой заправкой
1800 ₽
Сладкие помидоры с семечками и зеленью в ароматном масле
780 ₽
Запечённые томаты и перцы со страчателлой и зеленью
880 ₽
Буррата с помидором и зеленью
1280 ₽
Салат из запеченных овощей
640 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Салат из огурцов и помидоров с маслом или сметаной
480 ₽
Салат оливье с курочкой
480 ₽
Сырный суп
480 ₽
Макароны с сыром
340 ₽
Куриные шашлычки с картофельным пюре
540 ₽
Сибирские пельмени с бульоном
580 ₽
Домашняя котлетка из двух видов мяса
540 ₽
Шоколадная колбаска
280 ₽
Домашнее мороженое (1 шарик) Пломбир
140 ₽
Куриная лапша
380 ₽
Картофель фри
480 ₽
Домашний сорбет (1 шарик) Черносмородиновый / Из малины / Из печеного яблока
120 ₽
ИЗ ПЕЧИ
Гречневая каша с мясом в горшочке
960 ₽
Десятичасовая томлёная косуля в брусничном соусе
1800 ₽
Таёжный папоротник
480 ₽
Пирог с сыром и зеленью по рецепту семьи Кузнецовых
980 ₽
"Рыбник" - пирог из русской печи с муксуном
1280 ₽
Запечённый рулет из щуки с грибным соусом
980 ₽
Фермерский цыплёнок
940 ₽
Томленые в сметане куриные сердечки
780 ₽
Рыжики с картофелем и сметаной в горшочке
780 ₽
Стерлядь разварная с корнеплодами
1800 ₽
Ушное из язычков ягненка с корнеплодами
1800 ₽
РЫБА
Сахалинский гребешок с ризотто из корня сельдерея
1980 ₽
Судак, запечённый в сметане с груздями
980 ₽
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом
1580 ₽
Запечённый омуль с зеленью
1280 ₽
Стейк из палтуса с печёным томатом
1600 ₽
Мурманская треска с кедровой кашей и подкопченной свеклой
1480 ₽
Селянка из свежей капусты со стейком из хакасской щуки
980 ₽
Форель с пюре из молодого горошка и тремя видами икры
1940 ₽
Голубец из щуки с грибным соусом
1460 ₽
ДИЧЬ
Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане
1680 ₽
Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом
1380 ₽
Кабан 12-часового томления с фасолью
780 ₽
Строганов по-алтайски из оленины
960 ₽
Бургер из лося с домашним сыром и папоротником
1360 ₽
Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником
2400 ₽
Алтайский морал с перловой кашей и соусом из лесных грибов
1800 ₽
Домашняя лапша с томленым лосем и соленым зеленым помидором
1280 ₽
МЯСО
Подкопченный телячий язык на гриле с картофелем и трюфельным демигласом
1280 ₽
Филе миньон с жареными помидорами и соусом порто
2400 ₽
Свиная корейка с хренодёром
960 ₽
Филе говядины в пяти перцах с жареным картофелем
1680 ₽
Стейк рибай
5800 ₽
Говяжьи щёчки в соусе порто с картофельным пюре
1260 ₽
Седло барашка с пряной морковью и жареными сливами
1480 ₽
Гречневая каша с мясом с горшочке
960 ₽
ПЕЛЬМЕНИ и ЛАПША
Пельмени Сибирские из четырёх видов мяса
680 ₽
Пельмени с пелядью в шампанском с тремя видами икры
1280 ₽
Пельмени Деревенские
640 ₽
Пельмени с телятиной и грибами
940 ₽
Вареники с картошкой и утиными шкварками
680 ₽
Пельмени с крабом, шпинатом и домашним сыром
1600 ₽
Пельмени с косулей и грибным бульоном
980 ₽
СОЛЕНЬЯ
Маринованный виноград и мочёные яблоки
440 ₽
Малосольные огурцы
340 ₽
Добротная тарелка сибирских разносолов
1780 ₽
Капуста провансаль с брусникой и виноградом
480 ₽
Белые грузди со сметаной
880 ₽
Маринованные белые грибы
980 ₽
Солёные рыжики
860 ₽
СУПЫ
Солянка по-охотничьи
680 ₽
Прозрачная уха на вязиге с муксуном
940 ₽
Борщ по-сибирски
680 ₽
Суточные щи с белыми грибами
760 ₽
Куриный суп с клёцками
560 ₽
Хирмаса с северным оленем и домашней лапшой
1280 ₽
ПИРОЖКИ
Пирожок с капустой
80 ₽
Расстегай с омулем и муксуном
360 ₽
Пирожок с олениной и брусникой
180 ₽
Беляши с яйцом и луком
340 ₽
Беляши с двумя видами мяса
480 ₽
ИКРА
Икра чёрная осетровая, 50 грамм, подаётся с блинами
6400 ₽
Икра форели, 50 грамм, подаётся с блинами
1640 ₽
Икра омуля, 50 грамм, подаётся с блинами
980 ₽
Икра щучья со сметаной, 50 грамм, подаётся с блинами
1280 ₽
КОТЛЕТЫ
Котлеты из двух видов мяса
840 ₽
"Это вам не гамбургер!" рубленая котлета на бородинском хлебе с малосольным огурцом
960 ₽
Торжковская котлета с картофельным пюре
860 ₽
Котлета из щуки с картофельным пюре и щучьей икрой
1480 ₽
НА КОМПАНИЮ
Стейк из говяжьей голяшки на кости
5800 ₽
Омуль целиком в соляном панцире
4600 ₽
Стерлядь горячего копчения
3800 ₽
Муксун, запечённый целиком
4200 ₽
ОВОЩИ И ГРИБЫ
Стейк из цветной капусты с ореховым соусом
680 ₽
Жареные кабачки со сметаной, помидорами и щучьей икрой
860 ₽
Картошка, жаренная с лесными грибами и зелёным луком
840 ₽
Овощи гриль
680 ₽
ПТИЦА
Утиная грудка с брусничным соусом и яблочными пончиками
1360 ₽
Утиная ножка с тушёной красной капустой
980 ₽
Перепёлка, фаршированная кускусом и белыми грибами
980 ₽
Голубцы из индейки с насыщенным бульоном
940 ₽
ШАШЛЫК
Шашлык из косули
1680 ₽
Шашлык из цыплёнка
1260 ₽
Шашлык из ягнёнка
1780 ₽
19 Aralık tarihinde güncellendi.
Kaynak: Representative of the organization