Tarihi Bilici Börekçisi'nde kahvaltının yıldızlarından biri de bal kaymak ve kavurmalı yumurta. Bal kaymak tam kıvamında, ağızda eriyor; yanında çıtır çıtır ekmekle harika gidiyor. Kavurmalı yumurta ise lezzetiyle bir başka, kavurma özenle pişirilmiş ve yumurtayla müthiş uyumlu. Ayrıca, kuş üzümlü kıymalı börek de gerçekten çok lezzetli; tatlı ve tuzlunun dengesi mükemmel. Ancak, su böreği benim damak tadıma pek hitap etmedi, biraz daha yumuşak ve yağlıydı. Genel olarak güzel bir deneyimdi, ama su böreği dışında her şey çok keyifliydi.