Touché

Гречка приготовленная на манер ризотто с добавлением маскарпоне, грюйера, куриного бульона. Подается с яйцом пашот, шпинатом, авокадо и сыром

Драник из цукини, картофеля и муки, моцарелла, яйцо, сметана, икра сига, микс листьев, мед, соевый соус

Жареное яйцо, сулугуни, говяжья колбаска, томаты в медово-соевой заправке

Тесто слоеное: мука пшеничная в/с, масло сливочное, дрожжи, молоко, соль, сахар; яйцо куриное; сахар; соль

Классический круассан, шпинат, лосось, крем-чиз

Обжаренная половинка круассана, с гуакамоле с томатами, двумя яйцами пашот, руколой, и сыром грюер

Овсянка, коровье молоко

Овсянка, растительное молоко

Яйца куриные, сливки 33%, масло сливочное, соль морская, масло растительное, микс салата, масло оливковое

Творог, изюм, сахар, сметана, варенье из желтой черешни

Помидоры красные

Яйцо куриное, растительное масло

Брускетта на пшеничной лепешке с соусом бешамель, сыром грюер, моцарелой, и обжаренными лисичками

Хлеб собственного производства на специальной хлебной закваске без добавления дрожжей. Ржаной хлеб - хлеб с семенами подсолнечника, семенем льна и грецкими орехами. Деревенский - серый хлеб с хрустящей корочкой, запекается в специальной плетеной форм

Обжаренные соцветия цветной капусты, брокколи, цукини с сыром халуми, кедровым орехом, семенами льна, белым кунжутом, подаются на соусе из йогурта, базилика, эстрагона, укропа, шпината, каперсов, лимонного фреша

Карпаччо из говяжей вырезки, страчателла, соленые томаты

Слайсы филе сибаса подаются с маринованными лисичками, виноградом, соусом из крыжовника (крыжовник, лимонный фреш, имбирь, мирин, кунжутное масло)

Паштет из куриной печени и фуа-гра, карамелизированная хлебная крошка, грецкие орехи и винoград

Прошутто с сыром грюер, таджаскими оливками, маринованным виноградом, патисонами и гриссини

Оливки Таджаске с маринованным виноградом, корнишонами, вяленными томатами, слайсами свежего фенхеля и маринованным патиссоном

Ростбиф из говядины с соусом тоннато, мариноваными белыми грибами, вялеными томатмми, рукколой и сыром грюер

Говядина, петрушка, корнишоны, лук, соус для тартара (табаско, ворчестер, растительное масло), желток. Картофель фри, трюфельное масло, сыр конте

Хумус с добавлением тунца и анчоуса, подается со свежими овощами

Щупальца осьминога, запеченный картофель, бобы эдамаме, вяленые томаты, брюссельская капуста, томатный соус

Паста готовится с черными перцем, сыром грюйер, подается с яйцом пашот, натертыми фисташками и базиликом и специей Дукка

Ризотто с копченым морским окунем и сыром буррата

Филе сибасаса с томатным соусом, обжаренными брокколи с запечными черри томатами, кедровым орехом, оливками, каперсами, базиликом

Спинка трески с сморчками, вонголе, пак чой и соусом берблан

Стейк бавет, гарнир из обжаренных овощей (соцветия цветной капусты, брокколи, морковь, шпинат), свежий цукини, соус юдзу, перечный соус

Говяжий стейк стриплойн, с цукини, авокадо, микс салатных листьев и шпинат с оливковым соусом. Подаётся с голландским соусом

Утиная с крокетом из утки и обжаренными брокколи с лисичками, в соусе из красного вина с вишней

Гарнир из печеных цукини, брокколи, цветной капусты и киноа, в перечном соусе с кунжутом

Чизкейк, в основе которого песочное тесто, состоит из сыра маскарпоне, креметто, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, конфитюр из крыжовника и сметанная глазурь

Томаты, огурец, красный лук, маслины Каламата, романо, шпинат, перец болгарский, красный запеченный, вяленые томаты, мята, петрушка, медово-соевый соус с дижонской горчицей, смесь специй дукка

Томаты красные узбекские, желтые, черри, отварное киноа, красный лук, фисташки, взбитая брынза, соус медово-соевый

Суп на грибном бульоне из шампиньонов, каштанов, картофеля, сельдерея, с добавлением сливок, подается с копченой сметаной и яйцом пашот, жареной креветкой, сухариками из хлеба, зеленым горошком, свежим цукини и зеленям маслом