Traktir Pozharskogo

Икра красная сервируется дрожжевыми блинчиками. Подается со сметаной

Со свеклой и чесноком

С фруктами

Свежепросольные огурцы

Филе щуки, перепелиное яйцо, шпинат, завернуто в щучью кожу и приготовлено на пару. Подается под маринадом из моркови и лука

Кусочки тонко нарезанной малосольной семги подаются с маленькими дрожжевыми блинчиками и сметаной

С травами и постным маслом

С чесноком и травами

С луком, белым хлебом, яйцом, зеленым яблоком, под домашним майонезом. Подается на тостах из бородинского хлеба

Отварной говяжий язык с помидорами черри, корнишонами, куриным желе и хреном

Копченое сало, соленое сало, зеленый лук, бородинские гренки, горчица

Телятина, лук, солёный огурец

Утка, капуста

Подаются с диким рисом, овощами, спаржей и соусом из шампиньонов

Стейк из мраморной говядины на углях

Говяжья вырезка, болгарский перец, баклажан, цукини, спаржа, помидор

Лосось, помидоры черри, шпинат, сливочный соус, пармезан

Обжаренные в сливочно-томатном соусе кусочки осетра с луком и шампиньонами, подается с картофельным пюре

Стейк из белуги на углях

Отварной картофель, морковь, соленые огурцы, копченое мясо цесарки, яйцо, зеленый горошек. Заправляется домашним майонезом

Со сладким луком и соломкой из моркови. Подается в горшочке из пшеничного теста. Заправка на выбор

Ростбиф, запечённый и нарезанный тонкими слайсами, помидоры черри, запечённый картофель, перепелиное яйцо, микс листьев салата. Заправляется соусом на основе зернистой горчицы, мёда, оливкового масла и сока лимона

Микс листьев салата (фризе, лоло-росссо, латук), адыгейский жареный сыр в панировке, салат заправлен оливковым маслом и ягодным соусом, украшен клубникой

Огурец, помидор, болгарский перец, сельдерей, редис, укроп, петрушка, базилик

Овощной салат с теплым отварным картофелем. Заправка на основе капустного рассола и масла

Запеченный картофель, обжаренный с луком, чесноком и тимьяном

Отварной картофель, обжаренный с луком, чесноком и тимьяном

Баклажан, цукини, перец, помидор, болгарский перец, картофель. Под соусом песто

Русские пельмени, фаршированные лососем. Подаются со сметаной

Белые грибы, вешенки, шампиньоны. Запекаются под сметаной

Оленина, куриное филе

Куриный суп с сердцем, белыми грибами и лапшой с перепелиным яйцом

Свиная рулька, тушеная капуста, копченые свиные ребра, отварная телятина, чеснок. Подается под крышкой из слоеного теста, со сметаной

Телятина, оленья грудка, яблоки. Подается со сметаной

Говяжий бульон, телятина, окорок, бекон, говяжий язык. Подается со сметаной

Рыбный бульон с луком, картофелем, томатами, кусочками стерляди, судака и семги

Песочное тесто, карамелизированные яблоки. Подаётся со сметаной и мёдом

Дрожжевое тесто, капуста, припущенная в молоке, яйцо, лук

Дрожжевое тесто, телятина, яйцо, лук

Малина, сахар, вода

Хлеб медовый, сахар, сусло, мёд, вода