Жареная на углях свиная шейка, в подаче с печеным картофелем, острым томатным соусом, луком и острой пастой из печеных овощей.
790 ₽350 g
Бычий бок на огне
Обжаренное в печи филе быка с травами в подаче с печеными грибами и острым томатным соусом. Рекомендуемая прожарка медиум, но можем дожарить по вашему желанию.
980 ₽300 g
Томленая баранина с полбой
Полба - это особый вид пшеницы, известный нашим предкам с Х века, томленая в печи с молодым барашком и луком и кинзой.
890 ₽420 g
Жаркое из мяса и картофеля с дымком
Говядина и свинина с картофелем и грибами томленое в дровяной печи в подаче со сливочным соусом и зеленью.
720 ₽400 g
Курятина с картофелем
Запечённое в печи филе бедра курицы, в подаче с печёным картофелем и чесночным соусом.
655 ₽350 g
Рыба не бревне
Филе сома приготовленное по Карельскому рецепту, томленое в печи на березовом бревне с брусникой. В подаче с лимоном.
1250 ₽200 g
Курица на огне
Рубль из цыпленка приготовленного на огне в подаче с чесночным соусом.
730 ₽410 g
Томленое звено осетра
Звено осетра на углях, в подаче с овощами-гриль, зеленым салатом и сливочно-луковым соусом.
1500 ₽350 g
Горелые ребра
Приготовленные су-вид ребра, обжаренные на открытом огне до корочки, в подаче с острой пастой из печеных овощей, острым томатным соусом, красным луком и зеленью.
720 ₽400 g
напитки
Медовый напиток
300 ml
250 ₽
Пшеничный напиток
300 ml500 мл - 320 ₽
200 ₽
Морс брусника или облепиха
1 l250 мл - 150₽
450 ₽
Морс из морошки
1 l250 мл - 240₽
900 ₽
Лимонад ягодный
1 l300мл - 220₽
400 ₽
Квас
500 ml300 мл - 200₽
300 ₽
На сладкое
Сушки с вареньем
Традиционное лакомство к чаю. Сушки с вареньем из ревеня, сваренным по старинному рецепту.
150 ₽80 g
Коломенская коврижка
Восстановленный рецепт нашим шефом, история которого началась еще на Руси с IX века, только тогда они назывались медовыми лепёшками.
Приготовлены из муки, солода, мёда и ягодного сока. Подаётся со сливочным кремом и ягодами или с мороженым из белы...
280 ₽150 g
Мороженное в ассортименте
На выбор - ванильное, клубничное или шоколадное.
320 ₽150 g
Морковный торт
Пряный бисквит с морковью и ананасом, в подаче сливочно-лаймовым кремом и ягодами
420 ₽180 g
Супы
Борщ малоросейский по рецепту 1906 года
Борщ приготовленный по старинному рецепту из книги "Записки по курсу
Кулинарной школы" 1906г.В подаче с домашней копченой грудинкой и сметаной.
485 ₽350 g
Уха из петуха с сомом
Традиционная тройная уха, приготовленная на курином бульоне с добавлением сливок и картофеля, по рецептам Поморов в подаче с сомом, осетром и зеленью.
555 ₽350 g
Похлебка из бычьих хвостов
Традиционная похлебка из бычьих хвостов с гигантской фасолью и крупно нарубленными овощами. В подаче со сметаной.
510 ₽450 g
Лапша с курятиной
Один из семи главных первых блюд Русской кухни, появившейся в 17в.
Приготовлен на тёмном бульоне из фермерской птицы, с овощами и традиционной лапшой из пресного теста.
395 ₽350 g
Горячие Напитки
Чай из ягод облепихи
Облепиховый чай — это настоящая витаминная бомба!
Подается с вареньем и сушками
150 gЗапеченный картофель в печи, в подаче со сметано-чесночным соусом.
280 ₽
Овощи из печи
150 gОбжаренные в печи паприка, баклажан, томаты, цукини и шампиньоны.
400 ₽
Салат
Салат Лжедмитрий
Нежные листья салата в сливочном соусе с обжаренным в печи нежным филе курицы и пикантными крутонами.
550 ₽170 g
Салат финно-угорский с лососем
Традиционный салат предков в современной интерпретации нашего шефа, лосось фирменного посола со свеклой, печеный картофель, цукини, шпинат, заправлен медовым дипом, в подаче с ягодами.
645 ₽280 g
Горячие напитки
Чай из ягод брусники
Согревающий, полезный чай. Подается с вареньем и сушками
575 ₽750 ml
Молочные коктейли
Молочные коктейли
На выбор:
Ванильно-банановый
Шоколадно-ореховый
Клубнично-мятный
325 ₽250 ml
23 Kasım tarihinde güncellendi.Kaynak: Representative of the organization