Хотите попробовать что-то новое? Тогда вам может понравиться это блюдо, приготовленное на углях. Нежное мясо белой рыбы, приправленное специями и оливковым маслом, которое придаёт ему особый аромат, не оставит вас равнодушным. Лимон освежает вкус и
1420 ₽350 g
Люля-кебаб из курицы
Хотите попробовать что-то новое? Тогда вам стоит заказать блюдо на углях, приготовленное из куриного бедра, с зеленью, луком, говяжьим жиром, кинзой и укропом. А чтобы придать ему особый вкус и аромат, мы запекаем томат и подаём блюдо с соусом сацебе
760 ₽190 g
Люля-кебаб из телятины
Люля-кебаб из телятины — сытное и ароматное блюдо на углях. Нежный вкус молодой говядины, пикантность аджики и зелени, соус сацебели — попробуйте идеальное сочетание.
870 ₽150 g
Люля-кебаб из ягненка
Хотите попробовать настоящий кулинарный шедевр? Тогда вам стоит отведать это блюдо! Нежнейшее мясо ягнёнка в сочетании с ароматными специями и пряными травами. Подаётся прямо с углей.
870 ₽150 g
Мясное ассорти на углях
В составе мясного ассорти на углях присутствует шашлык из куриного бедра, люля-кебаб из курицы, шашлык из говяжьей вырезки, люля-кебаб из говядины, шашлык из мякоти ягненка, люля-кебаб из ягненка, шашлык из бараньих ребрышек, овощи на углях, картофел
8400 ₽2.3 kg
Севанская форель
Нежнейшая рыба с ароматом костра и нотками цитруса. Соус идеально сочетается с форелью, а овощи и зелень придают блюду свежесть. Это отличный выбор для любителей рыбы, приготовленной на углях.
1089 ₽350 g
Сибас на углях
Сибас на углях – это невероятно вкусное блюдо из категории «Блюда на углях». Нежное мясо сибаса, приготовленное на углях, подаётся с рублеными томатами, оливковым маслом и свежей зеленью. А специи и лимон придают блюду особую пикантность.
1420 ₽350 g
Шашлык из бараньих ребрышек
Ищете вкусное и сытное блюдо? Предлагаем вам шашлык из бараньих ребрышек — классика кавказской кухни в категории «Блюда на углях». Нежные маринованные ребрышки подаются с лавашом, сочным томатом и ароматной зеленью, а соус сацебели добавляет пикантно
1585 ₽200 g
Шашлык из куриного бедра
Маринованные куски куриного бедра без кости. Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом, зеленью и соусом сацебели
760 ₽200 g
Шашлык из филе лосося
Нежнейшее филе лосося, приготовленное на углях, подаётся на лаваше с долькой лимона и ароматной зеленью. Соус наршараб добавляет вкусу глубину и насыщенность. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами и является отличной альтернативой для тех, кто пре
1640 ₽195 g
Шашлык из ягненка
Маринованные куски ягненка (мякоть). Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом, зеленью и соусом сацебели
1420 ₽200 g
Закуски
Аджапсандал
Традиционная холодная кавказская закуска. Томаты тушатся с луком и чесноком. Паприка и баклажан запекаются в духовке. Все смешивается и охлаждается в горшочке. Посыпается зеленью
605 ₽250 g
Ассорти домашних сыров
Сырная тарелка, которая порадует разнообразием вкусов. В ассорти представлены четыре вида сыра: сулугуни, адыгейский, имеретинский и чечил в двух вариациях — молочный и копчёный. Украшают тарелку свежий базилик, зёрна граната и вяленые томаты.
970 ₽410 g
Ассорти овощей с ароматной зеленью
Ассорти овощей с ароматной зеленью – это лёгкая и свежая закуска из свежих огурцов, томатов и редиса, которая порадует вас гармоничным сочетанием вкусов и текстур. А зелень – перец чили, кинза, укроп, цицимати, тархун, зелёный лук и красный базилик –
795 ₽375 g
Домашние соленья
Ищете идеальную закуску? Попробуйте наши домашние соленья! В этой категории вас ждут самые разные вкусы: нежные маринованные и бочковые огурцы, пикантная квашеная капуста и легендарная капуста по-грузински.
Ищете, чем удивить гостей? В качестве закуски попробуйте наше ассорти из мясных деликатесов: пряный казы, сытный суджук, сочный копчёный цыплёнок. А вяленые томаты и маринованный виноград придадут вкусу пикантность.
1485 ₽390 g
Печеный баклажан в нежном соусе
Печёный баклажан в нежном соусе – традиционная грузинская закуска. Сочные ломтики баклажана, запечённые в духовке, мы подаём в тёплом ореховом соусе, приготовленном на основе куриного бульона с аджикой, чесноком, красным винным уксусом и традиционным
715 ₽245 g
Пхали ассорти
Пхали из бланшированного шпината, моркови (запечённая и перетертая на терке), свекла (запечённая и перетертая на терке). Ореховый соус (бульон куриный, аджика, чеснок, уксус красный винный, грецкий орех тертый, грузинские специи)
465 ₽240 g
Сыр буррата
Ищете новое гастрономическое удовольствие? Познакомьтесь с изысканным миром закусок – попробуйте сыр буррата! Нежный сыр, приготовленный из коровьего молока и сливок, украшен таджасскими оливками, гранатом и бальзамиком.
760 ₽200 g
Хоровац
Хотите разнообразить стол закусками? Тогда обратите внимание на это блюдо! Запечённые овощи, среди которых сладкий перец, томаты и баклажаны, гармонируют с пряной зеленью, красным луком и чесноком. А в сочетании с грецкими орехами, солью, перцем и ол
650 ₽300 g
Хумус с вешенками
Нежная закуска с грибами, которая придётся по вкусу любителям хумуса. Идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое. В составе – нут, тахина, лимон, оливковое масло и куриный бульон, которые придают закуске кремовую текстуру и яркий
650 ₽265 g
Напитки
Borjomi газированная
Минеральная природная газированная вода Borjomi
320 ₽500 ml
Evervess Cola
220 ₽250 ml
Evervess Апельсин
Газированный напиток
220 ₽250 ml
Evervess Лимон-лайм
Газированный напиток
220 ₽250 ml
Evervess Тоник
Газированный напиток
220 ₽250 ml
Mever Газированная
Газированная вода
260 ₽500 ml
Лимонад Натахтари Груша
250 ₽500 ml
Лимонад Натахтари Саперави
250 ₽500 ml
Лимонад Натахтари Фейхоа
250 ₽500 ml
Соки Il Primo
В ассортименте
240 ₽200 ml
Салаты
Овощной салат по-грузински со специями и орехами
Откройте для себя вкусы Грузии с нашим овощным салатом! Сочные томаты и огурцы, пикантный красный лук и перец чили, а также ореховый соус с ароматными специями: кориандром, уцхо, шереули, чабером и сумахом. Орехи, куриный бульон, аджика, чеснок, винн
650 ₽280 g
Салат Джонджоли с ростбифом
Это блюдо придётся по вкусу тем, кто любит мясо и овощи. Оно сочетает в себе нежность и пряность, пикантность и свежесть. Хрустящая зелень, островатые вяленые томаты и перец чили, а также сочный ростбиф создают богатый вкус, который оттеняет свежий м
850 ₽250 g
Салат Огородный из огурцов, помидоров и редиса
Легкий салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, редис) с ароматной зеленью (укроп, зеленый лук), заправка на выбор
605 ₽250 g
Салат из помидоров с домашним сыром
Свежие томаты без кожицы, таджасские оливки, соус из винoградного крема-бальзамика и оливкового масла, имеретинский сыр, маринованный в оливковом масле с чёрным перцем, свежая зелень (укроп, красный базилик, цицмати, кинза), огурцы, редис, сметана
650 ₽275 g
Салат из помидоров с красным луком и тархуном
Ищете лёгкий и свежий салат? В категории «Салаты» для вас есть отличное блюдо из узбекских томатов, красного лука и тархуна, заправленное оливковым маслом.
605 ₽250 g
Салат с копченной утиной грудкой и цицмати
935 ₽140 g
Салат с мандарином и креветками
Лёгкий и освежающий салат с яркими акцентами. В основе — сочный микс салата, пикантность которому придают печёный перец и огурец. Сельдерей добавляет блюду характерную хрустящую текстуру. Креветки обогащают вкус салата, делая его более насыщенным.
750 ₽230 g
Салат с хрустящими баклажанами
Лёгкий и свежий салат с пикантным вкусом. Хрустящие баклажаны в сочетании с нежным сыром и пряной зеленью создают неповторимое сочетание текстур. Заправка из оливкового масла и сладкого соуса чили добавляет мягкие острые нотки. Завершающий штрих — гр
480 ₽170 g
Теплый салат с форелью
Это блюдо — гармоничное сочетание вкусов. Нежная подкопчённая форель удачно сочетается с картофелем, а яйцо добавляет блюду сытности. За характерную кислинку отвечают вяленые томаты и лимон, а пикантности добавляют таджасские оливки. Завершающий штри
935 ₽205 g
Горячие блюда
Долма с телятиной
Хотите ощутить тепло и уют южной кухни? Тогда вам стоит попробовать горячее блюдо — нежные виноградные листья, фаршированные сочной телятиной с базиликом, мятой и специями.
935 ₽250 g
Котлеты куриные
Горячие куриные котлеты — это классическое блюдо в новой интерпретации. Нежный фарш из курицы с говяжьим жиром, пряная зелень — укроп и базилик, а также сочный красный лук, спелые помидоры и ароматная кинза. Вкус и аромат этого блюда никого не оставя
650 ₽390 g
Ножка ягненка в вине
Это блюдо для тех, кто любит мясо с ярким вкусом. Оно запекается в духовке и подаётся с ароматным соусом. Нежная мякоть ягнёнка в сочетании с пряными травами дарит блюду неповторимый аромат и богатый вкус. Соус с томатом и травами добавляет мясу сочн
1925 ₽500 g
Оджахури
Ищете вкусное горячее блюдо? Предлагаем вам попробовать оджахури — традиционное грузинское блюдо из филе ягнёнка, обжаренного с картофелем, сочными томатами и ароматной кинзой. А сванская соль придаст ему особый вкус и пикантность!
1089 ₽450 g
Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре
Это сытное и насыщенное блюдо, которое точно запомнится гостям. В нём гармонично сочетаются нежная текстура мяса и сливочного пюре. Мясо буквально тает во рту, а пюре дополняет и оттеняет его вкус. Блюдо обладает насыщенным ароматом, в котором чувств
1310 ₽410 g
Хрустящий цыпленок по традиционному рецепту
Ищете идеальный ужин? Попробуйте наш хрустящий цыплёнок по традиционному рецепту! Сочные кусочки нежного мяса, пряности и травы, а также соус ткемали — всё это вы найдёте в категории «Горячие блюда».
1155 ₽450 g
Чахохбили
Чахохбили — традиционное грузинское горячее блюдо. Сочные ножки цыплят, тушённые в томатном соусе с кинзой, чесноком, белым вином и сванской солью, приобретают восхитительный пряный вкус и аромат.
915 ₽420 g
Чкмерули
Цыпленка солят севанской солью, обильно смазывают топленым маслом и запекают в хоспере (испанский гриль закрытого типа). Поливается сметанно-чесночным соусом и посыпается укропом (1 шт.)
1089 ₽550 g
Гарниры
Гречневая каша с жареными грибами
Гречневая каша с обжаренными шампиньонами, луком, сливочным и оливковым маслами, куриным бульоном и зеленью
320 ₽290 g
Картофель, запеченный с кожурой на углях
Картофель запекается с кожурой в хоспере (испанский гриль закрытого типа), смазывается сливочным маслом и посыпается зеленью
385 ₽290 g
Картофель, обжаренный с вешенками
Бэби-картофель, жареные шампиньоны, лук репчатый, сливочное и оливковое масло, зелень
540 ₽210 g
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
320 ₽200 g
Мамалыга (паста пшенная)
Пшено, кукурузная мука, вода, яйцо
210 ₽200 g
Овощи, запеченные на углях
Паприка, баклажан и томат запекаются на мангале. Подаются с пучком зелени, заправляются маслом и посыпаются гранатом
650 ₽390 g
Блюда адыгской кухни
Вяленая телятина с ароматом крапивы в соусе Шипс (лягур)
Блюдо относится к адыгской кухне и точно удивит вас своим необычным вкусом. Нежная говядина в сочетании с крапивой, сметаной, ароматным луком и пряностями, томлёные в насыщенном курином бульоне с пшённой пастой — это стоит попробовать.
1045 ₽430 g
Кабардинский пирог с картофелем и специями (Дэлен)
Толстый кабардинской пирог из сдобного теста, запекается на сковороде без масла до корочки, начинка картофельное пюре на сливках, со специями (джед гин, соль, перец). При подаче пирог смазывается кабардинской сметаной (45%). Сметана доставляется в от
660 ₽650 g
Кролик по-домашнему в сметанном соусе
Молодой кролик маринуется с черным и красным перцами, тархуном и оливковым маслом. Готовится методом су-вид около 4 часов. При подаче томится в сметанном соусе с обжаренным луком. Подается на мамалыге (пшенная паста) и посыпается красным перцем. Имее
960 ₽480 g
Кукурузная мука со сметаной и сыром (Жамуко) с мацони
Это нежное и сытное блюдо, которое отлично утоляет голод. Оно имеет приятный и насыщенный вкус, в котором чувствуется лёгкая кислинка. Кукурузная мука с мацони и сыром — это традиционное блюдо адыгской кухни, которое точно стоит попробовать.
430 ₽200 g
Куриная грудка, томленная в соусе шипс (Гедлибже)
Куриная грудка, томлённая в соусе шипс (Гедлибже) – традиционное блюдо адыгской кухни. Нежная куриная грудка в сочетании с пшённой пастой, сметаной, ароматным луком и пряностями.
795 ₽500 g
Горячие закуски
Запеченные рулетики из баклажанов
Попробуйте наши горячие закуски – запечённые рулетики из баклажанов с орехами и зеленью! Это идеальная закуска для любого случая.
685 ₽300 g
Лобио по-мегрельски
Горячая закуска из фасоли с орехами и пряностями. Острый куриный бульон добавляет ей насыщенности, а нежная бархатистая текстура делает блюдо очень запоминающимся. Ароматы базилика, орегано и кинзы создают неповторимое сочетание, а солёные огурцы и г
550 ₽300 g
Пельмени из кролика, запеченные в сметанном соусе
Попробуйте запечённые пельмени из кролика со сметанным соусом, репчатым луком и сыром сулугуни. Это блюдо относится к горячим закускам. В составе: фарш из кролика, репчатый лук, сливочное масло, сливки, соль, перец, кориандр, сметана, сыр сулугуни, л
870 ₽295 g
Хычины с говядиной
Круглая лепешка из пресного теста с молодой говядиной, жареным луком и специями. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони
650 ₽290 g
Хычины с творогом и зеленью
Круглая лепешка из пресного теста с творогом и зеленью. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони
540 ₽300 g
Десерты
Медовик
Медовые коржи, крем заварной со сливочным маслом и меренгой
430 ₽250 g
Наполеон
Слоёное бельгийское тесто, крем на основе сгущёнки, молока и жирных сливок
575 ₽350 g
Птичье молоко
Воздушное пористое суфле на сливочном масле на тонком брауни оформлен подтеками из шоколадной глазури, украшен свежей клубникой
540 ₽200 g
Торт из жимолости
Песочное тесто с сиропом из жимолости прослоено нежным карамельным заварным кремом, жимолостью, оформлен хрустящей вафельной крошкой
760 ₽200 g
Чизкейк ванильный со свежими ягодами
Нежный сливочный выпечной чизкейк с семенами свежей ванили с ярким вкусом свежих ягод в малиновом соусе
540 ₽150 g
Сеты
Сет Кавказский праздник
Мясное ассорти на углях, хачапури по-имеретински, лаваш грузинский (2 шт.), лаваш тонкий (2 шт.), овощной салат по-грузински (2 шт.), салат с хрустящими баклажанами (2 шт.). Сет рассчитан на 5-6 человек
10490 ₽3.72 kg
Сет Море и Горы
Креветки на шпажке, креветки в сливочном соусе, хинкали с креветками (4шт), томатами и сыром буратта 2 порции
2690 ₽880 g
Сет На Высоте
Хинкали с молодой говядиной 2 порции, хычины ассорти, салат из помидоров с красным луком и тархуном 2шт
2580 ₽1,680 g
Сет Новая Адыгея
Сет для знакомства с адыгской кухней: дэлен, халюж, хычины с картофелем и сыром
1490 ₽1,050 g
Сет Чегемский ужин из ягненка
Шашлык из бараньих ребрышек, шашлык из мякоти ягненка, люля-кебаб из ягненка
3520 ₽550 g
Соусы
Аджика
Острая
155 ₽45 g
Мацони
90 ₽50 g
Наршараб
Густой гранатовый соус
155 ₽45 g
Ткемали
Кисло-сливочный соус на основе алычи
155 ₽45 g
Тузлук
Соус на основе сметаны с зеленью и чесноком. Чеснок, сметана, молоко, черный перец, чабрец, хлопья перца чили
155 ₽45 g
Супы
Грибной крем-суп
Это густой и нежный суп с гладкой текстурой и приятным ароматом. Он имеет насыщенный вкус шампиньонов и картофеля, который дополняется тонкими нотами куриного бульона и сливок. В послевкусии чувствуется лёгкий аромат трюфельного масла и пудры из бело
575 ₽340 g
Домашняя лапша куриная
Суп на основе насыщенного куриного бульона с добавлением кусочков нежного филе и домашней лапши. В блюде используются перепелиные яйца, а также лук, морковь и укроп, придающие вкусу сложность и глубину. Это сытное и согревающее блюдо, которое идеаль
430 ₽420 g
Дюшбара
605 ₽380 g
Харчо с аджикой на говяжьей грудинке
Национальный наваристый грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, томатами, рисом, зеленью (кинза, петрушка), с добавлением острого красного перца и аджики. Украшается рубленой кинзой, петрушкой и базиликом. Имеет пикантную остроту
605 ₽420 g
Чечевичный суп с телятиной
Суп на насыщенном говяжьем бульоне с кусочками нежной телятины и чечевицей. Ароматные томаты, чеснок, перец чили и сельдерей добавляют вкусу яркости. А пряности — кориандр, уцхо и шереули — делают блюдо особенно пикантным. Завершающий штрих — свежая
605 ₽420 g
Хачапури из дровяной печи
Хачапури по-аджарски с куриным яйцом
Это блюдо представляет собой лодочку из нежного дрожжевого теста, внутри которой — тягучая и ароматная сырная начинка. В центре начинки делается углубление, куда помещают желток куриного яйца и немного топлёного сливочного масла. При подаче блюдо име
540 ₽285 g
Хачапури по-имеретински
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки, состоящее из дрожжевого теста и начинки из двух видов сыра (сулугуни, имеретинский). Запекается в дровяной печи, смазывается топленым сливочным маслом (21 см)
540 ₽240 g
Хачапури по-мегрельски
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки, состоящее из дрожжевого теста и начинки из двух видов сыра (сулугуни, имеретинский). Запекается в дровяной печи, смазывается топленым сливочным маслом. Сверху хачапури посыпается стружкой сыра сулугуни (2
540 ₽270 g
Хачапури с начинкой из свежего шпината
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста с двумя видами сыра (сулугуни, имеретинский) и добавлением свежего шпината, зеленого лука, кинзы, запекается в дровяной печи и смазывается сливочным маслом (21 см)
540 ₽275 g
Хачапури с сыром сулугуни на углях
Завернутый в слоеное тесто сыр сулугуни, запекается на углях. Подается с запеченным на углях томатом и зеленью
540 ₽160 g
Хинкали
Хинкали с креветками, томатами и сыром
Это сытное и сочное блюдо для любителей морепродуктов. Нежное тесто скрывает начинку из ароматных креветок, сочных томатов и сливочного сыра. Сбалансированный вкус специй не перебивает вкус морепродуктов, а перец чили добавляет пикантности (4 шт.)
935 ₽320 g
Хинкали с нежным ягненком
Хинкали с нежным ягнёнком – блюдо категории «хинкали» из фарша ягнёнка с репчатым луком, кинзой и чёрным перцем. Подаётся с мацони.
575 ₽320 g
Хинкали с телятиной
Лепятся в форме мешочка с начинкой из телятины с репчатым луком и аджикой, кинзой, хлопьями перца чили, черным перцем, сливочным маслом (4 шт.). Хинкали - популярное блюдо кавказской кухни. Подается с мацони