Wine & Dine

Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами и копченой рикоттой

Салат с тунцом, икрой палтуса и грейпфрутовым айоли

Салат с утиной грудкой, сыром бри, грушевой мостардой и свежей малиной

Листья салата с креветками, томатами и соусом песто

Мильфей с кремом из нута и кокосовым молоком

Tre-тартар из трех видов рыб и икры

Севиче из дорадо в кокосовом соусе с сальсой из томатов

Террин из осьминога с соусом ромеско

Карпаччо из телятины с соусом из тунца

Тартар из говядины со смородиновым соусом и пудрой из малины

Буррата с черри конфи и соусом из копченых томатов

Зеленый салат с авокадо, брокколи и кремом из васаби

Эскаливада из печеных сладких перцев и баклажанов

Креветки, запеченные в сливочно-лимонном соусе

Стейк Шатобриан (филе миньон на двоих) с винным соусом и овощным рататуем

Филетто Пепе Верде с соусом из зеленого перца и драниками из цуккини

Щеки говяжьи с муссом из корня сельдерея

Стейк из тунца с авокадо, картофелем и кунжутным соусом

Паста alla Norma с соусом из томатов

Орзо с осьминогом и маслом из анчоусов

Пенне четыре сыра

Карбонара с эспумой из пармезана

Равиоли с телячьими щечками и копченой страчателлой

Стейк из сельдерея с эспумой из пармезана и черной икрой палтуса

Форель на гриле с печеными овощами и соусом бермонте

Тушенные в винном соусе говяжьи хвосты в тарталетке из картофеля с желе из портвейна

Стейк Рибай с печеным картофелем и соусом из портвейна

Копченые колбаски сальсичче и овощи на гриле

Страчателла со сладкими томатами и оливками

Маргарита

Пеперони

Карбонара

Четыре сыра

С карпаччо из оленя и вяленой клюквой

С телятиной, карамелизированным луком и томатами черри

С пармской ветчиной и страчателлой

С тунцом, цукини и оливками

С мидиями и креветками

С осьминогом и картофелем пай

Профитроли с муссом из форели и муссом из твердых сыров

Мини-оладушки с тремя видами икры и сметанным кремом

Гребешки с соусом бермонте и цитрусовым понзу

Креветки в кокосовой панировке с кремом из васаби

Оливки Гранде

Итальянские мясные деликатесы /Спаньятта, салями Милано, прошутто, брезаола/

Рыбные деликатесы /Форель холодного копчения, палтус холодного копчения, форель слабой соли со сливочным сыром, маслинами и каперсами/

Тарелка к вину /Тапенада из оливок, маринованные артишоки, фаршированные пеперончини, вяленые томаты, оливки/

Сырная тарелка /Бри, горгонзола пиканте, манчего, пармезан, кедровые орешки, мед/

Антипасти к вину /Прошутто и брезаола, страчателла с томатами, песто, фаршированные пеперончини, оливки, артишоки, пармезан, римский хлеб/

Фруктовый парфе с манго, малиной и кумкватом

Десерт Wine&Dine

Тарталетка с сезонными фруктами и страчателлой

Миндальный финансье с муссом из шоколада и малиной

Салат или Суп дня + Пицца

Салат + Суп дня + Горячее или Паста

С горгонзолой и каперсами

С вялеными томатами

Буйабес с морепродуктами